Après avoir identifié les faiblesses de l'industrie de la crevette en 2023, à l'aube du premier trimestre 2024, l'industrie vietnamienne de la crevette a connu un changement clair.
Ceci est démontré par la « hausse » de la consommation de crevettes sur les principaux marchés au cours des trois premiers mois de cette année.
Changements positifs en provenance des grands marchés
Au cours des trois premiers mois de cette année, les marchés américain et chinois ont connu de nombreux changements remarquables dans la consommation de crevettes au Vietnam.
Selon les données des douanes vietnamiennes, le chiffre d'affaires des exportations de crevettes du Vietnam au cours des trois premiers mois de 2024 est estimé à plus de 620 millions USD, soit une augmentation de 24 % par rapport à la même période en 2023 ; Parmi ceux-ci, le chiffre d'affaires des exportations de crevettes vers le marché américain devrait augmenter de 26 %, tandis que vers le marché chinois, il devrait augmenter de plus de 140 %.
Mme Kim Thu, experte du marché des crevettes à l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer, a indiqué que la demande d'importation de crevettes vietnamiennes sur le marché chinois au premier trimestre 2024 est encore assez élevée. En règle générale, au cours du premier mois de cette année, la Chine a fortement augmenté ses importations de crevettes pour répondre à la demande du Nouvel An lunaire.
En outre, la Chine a réduit ses importations en provenance de l'Équateur, son plus grand fournisseur de crevettes, ce qui a entraîné une augmentation des importations de crevettes en provenance du Vietnam.
Sur le marché chinois, les crevettes vietnamiennes doivent concurrencer les fournisseurs concurrents en termes de prix. Cependant, de nombreux acheteurs chinois considèrent que les crevettes vietnamiennes sont de meilleure qualité que les crevettes équatoriennes et indiennes, ils acceptent donc des prix plus élevés.
Sur le marché américain, les experts de l'industrie de la crevette prédisent que les ventes de fruits de mer frais et surgelés aux États-Unis se stabiliseront en 2024, après avoir fait face à de nombreuses difficultés en 2023 en raison de l'inflation et du resserrement des dépenses des gens.
Comparé à certains grands fournisseurs de crevettes aux États-Unis tels que l'Inde, l'Équateur et la Chine, le Vietnam est considéré comme ayant plus de perspectives, en particulier lorsque les relations diplomatiques entre le Vietnam et les États-Unis sont bonnes, ouvrant de nombreuses opportunités pour les produits vietnamiens d'entrer aux États-Unis.
Les États-Unis ont également pour politique d’accroître leurs achats auprès d’autres pays, réduisant ainsi leur dépendance excessive aux produits chinois.
Outre les grands marchés, les marchés à forte demande tels que le Japon devraient également se redresser plus tôt que d’autres grands marchés tels que les États-Unis et l’Europe en 2024.
Les consommateurs japonais exigent des produits délicieux, nutritifs, beaux et méticuleusement transformés, adaptés au niveau et à la capacité de transformation du Vietnam.
De plus, le marché japonais est géographiquement plus proche que celui des États-Unis et de l’Europe, et les méthodes de paiement y sont également plus sûres. Selon un représentant de l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer, les produits de crevettes transformés à valeur ajoutée représentent 40 à 45 % de la valeur totale des exportations annuelles de crevettes.
Le niveau général de transformation des entreprises vietnamiennes de crevettes est parmi les plus élevés au monde et constitue un avantage concurrentiel des crevettes vietnamiennes sur le marché japonais. Les crevettes vietnamiennes sont en tête du marché des crevettes haut de gamme au Japon.
Se concentrer sur les matières premières et le marché intérieur
Bien que l'industrie vietnamienne de la crevette soit en plein essor et en pleine croissance, les experts du secteur déconseillent de se montrer complaisant, car la compétitivité des autres pays est très élevée.
M. Ho Quoc Luc, ancien président de l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer, président du conseil d'administration de la société par actions Sao Ta Food, a déclaré lors de la foire internationale des fruits de mer de Boston (États-Unis) que les clients du monde entier ont évalué les crevettes vietnamiennes comme étant de très bonne qualité, mais que le prix est trop élevé. Il s’agit d’une répétition du parcours concurrentiel précédent des crevettes indonésiennes.
Cependant, actuellement, les prix des crevettes indonésiennes ont baissé, pour pouvoir concurrencer les crevettes d'Inde et d'Équateur. Le problème est donc que l’industrie vietnamienne de la crevette doit trouver des solutions pour améliorer les niveaux de transformation et diversifier les produits afin d’attirer les consommateurs et de maintenir sa part de marché haut de gamme.
En fait, il convient de noter que tous ces produits sont fabriqués à partir de crevettes commerciales crues à prix élevé. « Un prix modérément élevé est acceptable, mais un prix aussi élevé que 1 à 2 USD/kg est vraiment problématique », a commenté M. Ho Quoc Luc.
Pour que l'industrie de la crevette vietnamienne puisse concurrencer celle d'autres pays, les médias nationaux doivent diffuser davantage d'informations sur les crevettes bon marché dans d'autres pays afin que les éleveurs de crevettes vietnamiens puissent être plus conscients du calcul de leurs saisons d'élevage afin de minimiser les risques ; sensibiliser davantage les responsables à l’élaboration de stratégies à long terme et, surtout, à court terme ; Il faudrait au moins renforcer le contrôle des reproducteurs à ce stade, a suggéré M. Ho Quoc Luc.
En plus de se concentrer sur les sources de crevettes crues destinées à la transformation et à l'exportation à bas prix, les entreprises de crevettes profitent également progressivement de tous les avantages du marché, y compris le marché intérieur.
Selon M. Le Van Quang, président du conseil d'administration de Minh Phu Seafood Corporation, la part de marché des crevettes de Minh Phu sur le marché intérieur représente actuellement moins de 1 % de sa structure de revenus.
Cela est dû au fait que les crevettes de qualité exportée ont un prix 20 à 50 % plus élevé que la normale, leur compétitivité n'est donc pas élevée.
Cependant, récemment, Minh Phu a fait des recherches et élevé des crevettes en utilisant la biotechnologie MPBiO, de sorte que la qualité est meilleure et le prix est moins cher.
Par conséquent, dans les temps à venir, Minh Phu vise à augmenter sa part de marché intérieure de 5 à 10 % par rapport au niveau actuel avec des détaillants et des distributeurs tels que Bach Hoa Xanh.
Minh Phu apportera des lignées de crevettes répondant aux normes d'exportation vers le Japon, les États-Unis et l'Europe, élevées dans un environnement sans antibiotiques ni produits chimiques, distribuées dans le système Bach Hoa Xanh pour fournir aux consommateurs nationaux des crevettes de haute qualité. C'est l'occasion pour Minh Phu d'apporter des crevettes de qualité internationale aux tables vietnamiennes.
Selon VNA/Vietnam+
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