Selon les statistiques de la plateforme SocialTrend YouNet Media, du début de l'année 2024 au 14 mai, le marché vietnamien de l'alimentation et des boissons (F&B) a toujours été « réchauffé » par plus de 170 « tendances chaudes » sur le thème de l'alimentation et des boissons sur les réseaux sociaux.
Notamment, les 10 principaux aliments et boissons importés de Chine généré plus de 236 700 discussions, représentant près de 26 % des discussions sur les tendances les plus en vogue sont dues à des couleurs accrocheuses et à des saveurs uniques.
1. Thé au lait et aux oignons verts
Apparu fin mars, le thé au lait à l'oignon vert a pris d'assaut les réseaux sociaux grâce à une série d'images remplies d'oignons verts dans une tasse de thé au lait.
Originaire de la province du Sichuan - Chine, le thé au lait à l'oignon vert a ensuite été « suivi par une tendance » par un magasin de thé au lait au Vietnam et a explosé après des vidéos de critiques de produits alimentaires sur la plateforme TikTok telles que Hoang Anh Panda, Hoang Lam Foodie...
Source : Younet Media
Du 29 mars au 3 avril, le thé au lait aux oignons verts a été classé numéro 1 du classement SocialTrend – catégorie alimentation et boissons – avec 168 450 discussions et 392 420 interactions. Pourtant, dans la vraie vie, rares sont les clients qui osent goûter cet étrange thé au lait.
2. Saucisse grillée sur pierre
Originaire de Hekou - Chine, la saucisse grillée sur pierre au goût épicé de poudre de chili, à l'arôme gras de saucisse fraîche et à la méthode de traitement spéciale sur gravier de pierre chaude a rapidement créé une « fièvre » culinaire vers la fin de 2023 et le début de 2024.
Source : Younet Media
Avec un prix de seulement 12 000 à 15 000 VND l'unité, cet article est très prisé par les internautes. Grâce à cela, la saucisse grillée à la pierre a atteint le top 1 du classement SocialTrend (secteur alimentation et boissons) du 29 décembre 2023 au 26 janvier 2024, avec 45 420 discussions et 356 400 interactions.
3. Jus de prune verte
Tendance des vidéos de critiques avec une série d'expressions quelque peu « flatteuses » de la jeunesse chinoise, le jus de prune verte a incité les téléspectateurs à « chasser » pour en faire l'expérience par curiosité quant au goût et a officiellement suscité l'intérêt de la plateforme TikTok début avril grâce à certains TikTokers populaires tels que Viet Phuong Thoa, Vien Vibi...
Source : Younet Media
Du 3 avril au 15 mai, cette boisson s’est classée 7e dans le classement SocialTrend – catégorie Alimentation et boissons avec 40 100 discussions et plus de 1 000 interactions.
4. Gâteau au fromage cuit au four
Ce plat a commencé à dominer la plateforme SocialTrend du 28 février au 15 mars, se classant premier du classement SocialTrend – catégorie alimentation et boissons. Originaire du Jiangxi, en Chine, ce plat a rapidement conquis les papilles des convives grâce à sa saveur sucrée et à la richesse du lait concentré et du fromage.
Source : Younet Media
Malgré son prix élevé, environ 30 000 VND la pièce, le cheesecake cuit au four reste un produit tendance. Selon les données de la plateforme SocialTrend, il a généré 15 740 discussions et 67 000 interactions.
5. Ginseng salé
Originaire de la province du Hubei - Chine, le ginseng salé est rapidement devenu une « étoile montante » dans le monde culinaire vers le début du mois d'avril, recevant 3 670 discussions et 343 850 interactions et occupant la 5e position du classement SocialTrend - secteur de l'alimentation et des boissons (du 11 avril au 14 mai).
Source : Younet Media
En plus, d'autres plats « fiévreux » comme le thé au lait au piment, la pomme rouge du Xinjiang, le Bouddha saute par-dessus le mur, le tiramisu Douyin, le riz auto-cuisant...
Selon Younet Media, la plupart des tendances alimentaires ci-dessus n'existent et ne dominent que pendant une courte période (la plus courte est de 4 jours et la plus longue de 42 jours) car seul le facteur « étrange » stimule les consommateurs mais ne répond pas à suffisamment de critères de qualité pour pouvoir se maintenir longtemps.
« Par conséquent, les marques du secteur de l'alimentation et des boissons doivent surveiller non seulement la viralité des nouvelles tendances en vogue, mais également les commentaires des utilisateurs, afin de choisir la bonne tendance et d'optimiser l'attrait des tendances en vogue pour accroître la reconnaissance de leur marque » - recommande Younet Media.
Source : https://nld.com.vn/nhung-mon-an-uong-tu-trung-quoc-gay-sot-tren-mang-nhung-kho-ban-tai-viet-nam-196240523222737568.htm
Comment (0)