Top 5 des plats des Maldives : les riches saveurs de l'océan

Les Maldives ne sont pas seulement célèbres pour leurs îles paradisiaques, mais aussi pour leur cuisine unique, imprégnée de l'océan. Si vous prévoyez d'explorer cette nation insulaire, ne manquez pas de savourer les plats maldiviens, où les saveurs traditionnelles se marient harmonieusement aux influences des cultures voisines. Cet article vous guidera à travers les 5 plats typiques des Maldives pour des expériences culinaires mémorables.

1. Mas Huni

Mas Huni est un plat de petit-déjeuner maldivien (Source de la photo : Collectée)

Le Mas Huni est l'un des plats maldiviens les plus populaires et est souvent servi au petit-déjeuner. Il s'agit d'un mélange de thon effiloché, de noix de coco râpée, d'oignons et de piments, créant une saveur riche, légèrement épicée et extrêmement fraîche. Tous les ingrédients sont mélangés et servis avec du roshi, un pain plat typique des Maldives.
Ce plat est non seulement un petit-déjeuner familier pour les locaux, mais aussi un favori des touristes. Le goût frais du thon et de la noix de coco râpée vous donnera un bon coup de fouet pour bien démarrer la journée et vous permettra de mieux comprendre la culture culinaire locale.

2. Fihunu Mas

Le Fihunu Mas est un plat des Maldives à base de poisson frais (Source de la photo : Collectée)

Le Fihunu Mas est un plat maldivien à base de poisson frais, généralement du thon ou du vivaneau, mariné dans un mélange d'épices traditionnel avant d'être grillé sur des charbons ardents. Les assaisonnements signatures incluent le curcuma, le piment en poudre, l'oignon, l'ail et le citron, qui contribuent à préserver la tendreté, la douceur et le parfum du poisson.
Ce plat de poisson grillé est généralement servi avec du riz blanc, des crackers roshi ou une salade de légumes. C'est l'un des plats qui illustrent le raffinement culinaire des Maldiviens, utilisant des ingrédients naturels pour sublimer les saveurs.

3. Garudhiya

Le Garudhiya est un plat traditionnel des Maldives (Source de la photo : Collectée)

Le garudhiya est un plat traditionnel maldivien à base de thon frais cuit à l'eau et assaisonné de sel, de citron, d'oignons et de piments. Cette soupe simple et nutritive incarne la cuisine minimaliste et raffinée de cette île.
Cette soupe est généralement servie avec du riz blanc, de la noix de coco râpée et d'autres condiments comme de la sauce de poisson ou de la sauce chili. La saveur riche du Garudhiya évoque la mer et met en valeur les caractéristiques de la cuisine maldivienne.

4. Hedhikaa

Hedhikaa est le nom général des snacks aux Maldives (Source de la photo : Collectée)

Hedhikaa est un terme générique désignant les en-cas ou amuse-gueules populaires aux Maldives. Parmi les plats Hedhikaa les plus populaires, on trouve le bajiya (beignets de thon), le gulha (boulettes de thon frites) et le keemia (boulettes de poisson enveloppées dans des feuilles de bananier). Ces plats sont généralement frits, ce qui leur confère un délicieux croquant.
Le hedhikaa est souvent dégusté à l'heure du thé, accompagné de thé chaud ou de jus de fruits. Non seulement il est apprécié des locaux, mais c'est aussi un excellent moyen pour les visiteurs de découvrir la culture culinaire maldivienne.

5. Kulhi Boakibaa

Le Kulhi Boakibaa est un gâteau de poisson traditionnel des Maldives (Source de la photo : Collectée)

Le Kulhi Boakibaa est un gâteau de poisson traditionnel des Maldives, généralement composé de thon frais, de noix de coco râpée et de riz moulu. Son goût salé, avec un arôme distinct de poisson et de noix de coco, crée une combinaison unique que vous trouverez difficilement ailleurs.
Le Kulhi Boakibaa est souvent préparé lors de festivals ou d'événements familiaux. Sa saveur intense témoigne de la diversité et de la richesse de la cuisine maldivienne. C'est un plat incontournable lors de votre visite dans cette île.
La cuisine maldivienne ne se résume pas à la gastronomie, mais incarne aussi la culture, l'histoire et l'harmonie avec la nature. Les plats des Maldives vous feront vivre des expériences inoubliables et vous permettront de mieux comprendre la population et la vie de cette nation insulaire. Prenez le temps de savourer et d'explorer pour un voyage plus complet et mémorable que jamais.

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-maldives-v16501.aspx