Les meilleurs plats uniques du Cap

La cuisine du Cap est une fusion de cultures locales et internationales, créant des plats uniques qui attirent les touristes. Avec ses saveurs diverses et riches, la cuisine du Cap captivera à coup sûr tous ceux qui aiment explorer la culture à travers la nourriture.

Voici 5 plats uniques à ne pas manquer lors de votre visite dans cette belle ville d’Afrique du Sud.

Shisa nyama

Shisa nyama, qui signifie « viande grillée » en zoulou, est une expérience indispensable pour découvrir la cuisine du Cap. Il s'agit d'un plat de barbecue traditionnel, généralement composé d'une variété de viandes telles que du bœuf, de l'agneau, du poulet et parfois des saucisses locales boerewors. La viande est grillée au charbon de bois, créant une saveur délicieuse et riche. Ce qui est spécial, c'est que le shisa nyama est souvent apprécié entre amis et en famille, créant une atmosphère chaleureuse et amusante.

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Chakalaka

Le chakalaka est un plat d'accompagnement populaire dans les repas sud-africains, en particulier lorsqu'il est dégusté avec du shisa nyama. Il s'agit d'un plat de légumes cuits, contenant généralement des tomates, des oignons, des poivrons et des carottes, aromatisé avec des épices telles que l'ail, le piment et le gingembre. Le chakalaka a une saveur forte et épicée et est souvent utilisé comme plat d'accompagnement avec des viandes grillées ou du pain. Ce plat est originaire de la communauté minière de Johannesburg et est devenu une icône de la cuisine de rue au Cap.

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Pouding à la mauve

Le pudding Malva est un dessert traditionnel sud-africain, que l'on retrouve couramment dans les repas de famille et les restaurants du Cap. Ce gâteau a une texture douce et sucrée, fait avec du sucre, du beurre et un peu de vinaigre. Après la cuisson, le gâteau est arrosé d'une couche de sauce au caramel ou de crème fouettée, créant un goût sucré et gras irrésistible. Le pudding Malva est généralement dégusté chaud et constitue un dessert préféré des habitants, en particulier lors des occasions festives.

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Amarula Dom Pedro

L'Amarula dom pedro est un cocktail dessert sud-africain emblématique, très populaire au Cap. Fabriquée avec de l'Amarula, une liqueur crémeuse aromatisée au fruit emblématique du marula, cette boisson offre un mélange unique de saveurs sucrées et crémeuses et une légère finale de levure. L'Amarula dom pedro est généralement préparée en mélangeant de l'Amarula avec de la glace à la vanille, un peu de whisky et du lait frais, créant ainsi un goût doux et frais. C'est un dessert délicieux après un repas copieux.

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Melktert

Melktert, également connu sous le nom de « tarte au lait », est un dessert traditionnel sud-africain originaire de la communauté néerlandaise installée au Cap. Comme son nom l'indique, le melktert est composé de lait, de sucre, de farine et d'œufs, créant une garniture onctueuse et riche. Le gâteau est généralement cuit jusqu'à ce qu'il soit doré, avec une fine couche de cannelle saupoudrée sur le dessus, lui donnant une saveur délicieuse et sucrée. Le Melktert est souvent servi au thé de l'après-midi et constitue un plat léger et agréable.

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La cuisine du Cap est un mélange unique de cultures et d'histoire sud-africaines, avec des plats tels que le shisa nyama, le chakalaka, le pudding malva, l'amarula dom pedro et le melktert. Chaque plat a non seulement une saveur unique, mais raconte également l’histoire culturelle de cette terre. Si vous avez l'occasion de visiter Le Cap, n'oubliez pas d'essayer ces plats uniques pour découvrir pleinement la quintessence culinaire ici.

Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/top-nhung-mon-an-doc-dao-tai-cape-town-185241006145632212.htm