Inquiétudes du marché concernant la cannelle Tra My

Depuis longtemps, la cannelle de Tra My n'est pas seulement un produit de base, mais elle est également entrée dans l'esprit de nombreux habitants comme un symbole, une caractéristique culturelle unique de Quang Nam. Autrefois considérée comme la « cannelle de jade de haute montagne », la cannelle de Tra My était un produit précieux utilisé chaque année pour rendre hommage au roi et lors des célébrations de la longévité à la cour royale de Hué …

Les marchés d'exportation stagnent

Selon les statistiques du Comité populaire du district de Bac Tra My ( Quang Nam ), le district compte actuellement environ 2 000 hectares de cannelle, avec une production annuelle de plus de 400 tonnes. Quatre coopératives et dix entreprises familiales participent à la production et commercialisent plus de 70 produits à base de cannelle de Tra My sur les marchés nationaux et internationaux.

M. Nguyen Hong Vuong, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Bac Tra My, a déclaré que la localité avait mis en place un ensemble de processus de développement des canneliers selon les méthodes de plantation, garantissant des normes de qualité pour chaque segment de marché national et international, depuis la définition des zones de plantation jusqu'à la plantation, en passant par l'entretien, la lutte antiparasitaire, la récolte, la transformation et la conservation. Parallèlement, plusieurs modèles de développement de canneliers ont été élaborés selon la chaîne de valeur, afin de servir de base à la promotion, à la reproduction et au développement d'une production durable.

Les produits à base de cannelle peuvent être utilisés dans l'industrie alimentaire et des boissons.

Par ailleurs, ces dernières années, le Comité populaire du district de Bac Tra My a également encouragé les investissements et mis en valeur le potentiel des canneliers en participant à des foires, des forums et des activités de promotion. Les produits à base de cannelle sont également mis en avant sur les plateformes de commerce électronique, les réseaux sociaux et les sites de vente en ligne. Le gouvernement local crée également les conditions nécessaires pour que les entreprises puissent introduire des produits à base de cannelle sur les marchés d'Europe de l'Est, de Russie, de Thaïlande, de Singapour et surtout de Chine. Avec son arôme caractéristique, son goût épicé et sa forte teneur en huiles essentielles, la cannelle de Tra My est plébiscitée par de nombreux consommateurs nationaux et étrangers.

Cependant, selon un représentant du Département de l'Industrie et du Commerce de Quang Nam, en raison de la stagnation du marché d'exportation et de la baisse de qualité de la cannelle Tra My, le marché de consommation s'est progressivement rétréci, obligeant les populations locales à abattre de nombreuses plantations de cannelle pour planter d'autres arbres à plus forte valeur économique. M. Pham Minh Sy, représentant de la Coopérative de Cannelle Tra My Minh Phuc (Bac Tra My), a expliqué que l'unité est considérée comme un modèle coopératif jeune, démarrant une activité avec une chaîne de production circulaire, appliquant les nouvelles sciences et technologies pour valoriser la marque de cannelle Tra My. Cependant, la production de cannelle reste actuellement fragmentée, principalement sur le marché intérieur, ne tirant pas profit des accords de libre-échange pour l'exportation. De plus, la saison est également difficile. La cannelle Tra My n'est actuellement récoltée que de mars à mai chaque année, et la récolte d'août est quasiment inexploitée.

Les produits doivent avoir une marque

Cependant, en réalité, comme ailleurs, les produits à base de cannelle de Tra My sont principalement achetés par des commerçants et exportés de manière informelle vers le marché chinois. La zone de plantation est encore peu concentrée, la recherche et le développement de produits de qualité restent limités ; l'approvisionnement en matières premières pour la production est encore instable et insuffisant pour répondre aux exigences élevées du marché d'exportation. En particulier, la plupart des produits n'ont pas encore acquis de marque sur le marché.

Selon M. Le Minh Thao, vice-président de l'Association du ginseng de montagne Ngoc Linh et de la cannelle Tra My, l'exportation de produits à base de cannelle vers l'étranger nécessite une marque. Cependant, les indications géographiques n'ont pas encore été enregistrées pour être protégées sur les principaux marchés. Partageant le même point de vue, M. Ngo Chung Khanh, directeur adjoint du Département de la politique commerciale multilatérale (ministère de l'Industrie et du Commerce), a déclaré que les entreprises ont encore une mentalité « approximative », ne se concentrent pas sur la création de marques et n'accordent pas l'attention nécessaire au développement durable des marques, et qu'il existe un manque de connexion et de coopération entre les entreprises, ce qui empêche l'industrie vietnamienne de la cannelle de tirer parti des accords de libre-échange pour améliorer sa position sur les principaux marchés d'exportation.

Français En même temps, en général, les produits à base de cannelle ont une très large gamme d'applications, peuvent être utilisés dans l'alimentation, les boissons ; les produits alimentaires, l'industrie des boissons ou les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, les services de soins de santé et la beauté humaine... Par conséquent, pour que l'industrie nationale de la cannelle en général et la cannelle Tra My en particulier puissent se développer davantage dans les temps à venir, selon M. Ngo Chung Khanh, il est nécessaire d'intensifier la recherche de partenaires, de connecter les clients pour les entreprises ; de construire un écosystème pour l'industrie (agences centrales, localités, associations, grandes entreprises d'exportation, sociétés de conseil, agriculteurs, fournisseurs d'intrants...) ; et de renforcer les mesures plus concrètes pour soutenir les entreprises. Les autorités locales doivent également préserver les ressources génétiques indigènes pour préserver les avantages uniques de l'arôme et de la qualité des canneliers.

Parallèlement, les entreprises doivent élaborer une stratégie de promotion ciblée, reliant l'offre et la demande et développant le marché. Parallèlement, elles doivent identifier et élaborer une vision de développement du marché à long terme de manière systématique et professionnelle. Elles doivent également retracer l'origine et promouvoir les indications géographiques. Elles doivent également s'efforcer de connecter et d'exporter des produits à base de cannelle vers les pays à forte demande afin d'accroître la valeur des canneliers.

Lien source: https://thoibaonganhang.vn/tran-tro-thi-truong-cho-que-tra-my-147835.html