Inquiétudes du marché concernant la cannelle Tra My

Depuis longtemps, la cannelle de Tra My n'est pas seulement une marchandise, elle est également entrée dans la conscience collective comme un symbole, une caractéristique culturelle unique de Quang Nam. Autrefois considérée comme « Cao Son Ngoc Que », la cannelle de Tra My était un produit précieux utilisé pour rendre hommage au roi chaque année et lors des célébrations de la longévité à la cour royale de Hué …

Marché d'exportation stagnant

Selon les statistiques du Comité populaire du district de Bac Tra My ( Quang Nam ), le district compte actuellement environ 2 000 hectares de cannelle, avec une production annuelle de plus de 400 tonnes. Quatre coopératives et dix entreprises familiales participent à la production et commercialisent plus de 70 produits à base de cannelle de Tra My sur les marchés nationaux et internationaux.

M. Nguyen Hong Vuong, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Bac Tra My, a déclaré que la localité avait élaboré un ensemble de procédures pour le développement des canneliers selon les méthodes de plantation, garantissant des normes pour la détermination des zones de plantation, les semis, l'entretien, la lutte antiparasitaire, la récolte, la transformation et la conservation des produits, conformes aux normes de chaque segment de marché national et international. Parallèlement, plusieurs modèles de développement des canneliers ont été élaborés selon la chaîne de valeur, afin de servir de base à la promotion, à la reproduction et au développement d'une production durable de produits de base.

Les produits à base de cannelle peuvent être utilisés dans l'industrie alimentaire et des boissons.

Par ailleurs, ces dernières années, le Comité populaire du district de Bac Tra My a également encouragé les investissements et mis en valeur le potentiel des canneliers en participant à des foires, des forums et des activités de promotion. Les produits à base de cannelle sont également mis en avant sur les plateformes de commerce électronique, les réseaux sociaux et les sites de vente en ligne. Les autorités locales créent également les conditions nécessaires pour que les entreprises puissent introduire des produits à base de cannelle sur les marchés d'Europe de l'Est, de Russie, de Thaïlande, de Singapour et surtout de Chine. Avec son arôme caractéristique, son goût épicé et sa forte teneur en huiles essentielles, la cannelle de Tra My est plébiscitée par de nombreux consommateurs nationaux et étrangers.

Cependant, selon un représentant du ministère de l'Industrie et du Commerce de Quang Nam, en raison de la stagnation du marché d'exportation et de la baisse de qualité de la cannelle Tra My, le marché de consommation s'est progressivement rétréci, et les populations locales ont dû abattre de nombreuses plantations de cannelle pour planter d'autres arbres à plus forte valeur économique. M. Pham Minh Sy, représentant de la Coopérative de Cannelle Tra My Minh Phuc (Bac Tra My), a expliqué que l'unité est considérée comme un modèle coopératif jeune, démarrant une activité avec une chaîne de production circulaire, appliquant les nouvelles sciences et technologies pour valoriser la marque de cannelle Tra My. Cependant, la production de cannelle reste actuellement fragmentée, principalement sur le marché intérieur, ne tirant pas profit du marché de libre-échange pour l'exportation. De plus, la saison des récoltes est également difficile. La cannelle Tra My n'est actuellement récoltée que de mars à mai chaque année, et la récolte d'août est quasiment inexploitée.

Les produits doivent avoir une marque

Cependant, en réalité, comme dans d'autres localités, les produits à la cannelle de Tra My sont principalement achetés par des commerçants et exportés de manière informelle vers le marché chinois. La zone de plantation n'est pas encore concentrée, la recherche et le développement de la qualité des produits sont encore limités ; l'approvisionnement en matières premières pour la production est encore instable et insuffisant pour répondre aux exigences élevées du marché d'exportation. En particulier, la plupart des produits n'ont pas encore acquis de marque sur le marché.

Selon M. Le Minh Thao, vice-président de l'Association du ginseng de montagne Ngoc Linh et de la cannelle Tra My, pour exporter des produits à base de cannelle vers l'étranger, une marque est nécessaire. Cependant, les indications géographiques n'ont pas encore été enregistrées pour être protégées sur les marchés clés... Partageant le même point de vue, M. Ngo Chung Khanh, directeur adjoint du Département de la politique commerciale multilatérale (ministère de l'Industrie et du Commerce) a déclaré que les entreprises ont encore une mentalité « brute », ne se concentrent pas sur la marque ; n'accordent pas l'attention nécessaire au développement durable des marques, et manquent de connexion et de coopération entre les entreprises, ce qui conduit à l'incapacité de tirer parti des accords de libre-échange pour améliorer la position de l'industrie vietnamienne de la cannelle sur les principaux marchés d'exportation.

Français En même temps, en général, les produits à base de cannelle ont une très large gamme d'applications, peuvent être utilisés dans l'alimentation, les boissons ; les produits alimentaires, l'industrie des boissons ou les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, les services de soins de santé et la beauté humaine... Par conséquent, pour que l'industrie nationale de la cannelle en général et la cannelle Tra My en particulier se développent davantage dans les temps à venir, selon M. Ngo Chung Khanh, il est nécessaire d'intensifier la recherche de partenaires, de connecter les clients pour les entreprises ; de construire un écosystème pour l'industrie (agences centrales, localités, associations, grandes entreprises d'exportation, sociétés de conseil, agriculteurs, fournisseurs de matériaux d'intrants...) ; d'accroître les mesures pratiques pour soutenir les entreprises. Les autorités locales doivent également préserver les ressources génétiques indigènes pour préserver les avantages uniques de l'arôme et de la qualité des canneliers.

Parallèlement, les entreprises doivent élaborer une stratégie de promotion spécifique, reliant l'offre et la demande et développant le marché. Parallèlement, elles doivent identifier et élaborer une vision de développement du marché à long terme de manière systématique et professionnelle. Elles doivent retracer l'origine et promouvoir les indications géographiques. Elles doivent également s'efforcer de connecter et d'exporter des produits à base de cannelle vers les pays à forte demande afin d'accroître la valeur des canneliers.

Lien source: https://thoibaonganhang.vn/tran-tro-thi-truong-cho-que-tra-my-147835.html