Culture de piments biologiques, répondant aux exigences strictes d'exportation vers le Japon.

À Yen Bai, pour garantir que les piments répondent aux exigences très strictes d'exportation vers le marché japonais, les agriculteurs doivent respecter scrupuleusement les pratiques de l'agriculture biologique.

À Yen Bai, pour garantir que les piments répondent aux exigences très strictes d'exportation vers le marché japonais, les agriculteurs doivent respecter scrupuleusement les pratiques de l'agriculture biologique.

Les champs de piments sont florissants après près de deux mois de plantation et d'entretien. Photo : Thanh Tien.

Ces dernières années, les habitants de la commune de Thanh Luong (ville de Nghia Lo, province de Yen Bai ) se sont audacieusement associés à des entreprises pour cultiver des piments de manière biologique, garantissant ainsi le respect des exigences de qualité et de sécurité pour l'exportation de piments frais vers le marché japonais, l'un des marchés les plus exigeants en termes de qualité des produits.

Fin novembre, le temps s'est rafraîchi à Nghia Lo et les champs de la commune de Thanh Luong s'animaient, chacun s'occupant de ses cultures. Les piments, plantés près de deux mois auparavant, prenaient peu à peu racine et se paraient d'un vert luxuriant, annonçant une récolte prometteuse.

La famille de Mme Đèo Thị Héo, du village de Đồng Nơi, commune de Thanh Lương, a cultivé 1 000 mètres carrés de piments durant l'hiver 2023. L'intégralité de leur récolte a été achetée par la société d'import-export de produits agricoles Nghĩa Lộ au prix de 7 000 VND/kg, générant un revenu de plus de 40 millions de VND. Face à ces bons résultats économiques , dès la fin de la récolte de riz, la famille de Mme Héo a rapidement préparé le terrain et aménagé des planches surélevées pour y planter plus de 2 000 mètres carrés de piments.

Mme Héo désherbe les plants de piments ; la majeure partie du champ est recouverte d’une bâche en plastique pour limiter la pousse des mauvaises herbes. Photo : Thanh Tiến.

Mme Héo a indiqué que les piments fournis par l'entreprise commenceront à donner des fruits environ trois mois après la plantation et les soins. La récolte s'étalera sur trois à quatre mois. Grâce à un sol et un climat adaptés, ainsi qu'à un accompagnement technique, la culture du piment offre un rendement élevé, un prix de vente stable et des revenus bien supérieurs à ceux du maïs, du riz et d'autres cultures.

Comme la famille de Mme Héo, Mme Đinh Thị Nga et son mari s'affairent à tuteurer leurs plants de piments pour éviter qu'ils ne se couchent sous le poids des fruits. Cet hiver, la famille de Mme Nga plante 2 500 mètres carrés de piments à partir de graines de poivrons fournies par l'entreprise.

D'après Mme Nga, cette parcelle était auparavant consacrée à la culture de pastèques, de concombres et de légumes d'hiver. Ces dernières années, elle s'est tournée vers la culture du piment, plus productive, avec une période de récolte plus longue et un approvisionnement garanti par une entreprise, ce qui réduit les risques et lui assure un revenu stable. En moyenne, 1 000 mètres carrés de piments produisent environ 6 tonnes de fruits, qu'elle vend à l'entreprise à 7 000 VND/kg.

Les habitants tuteurent les plants de piment pour les empêcher de se renverser lorsqu'ils sont chargés de fruits. Photo : Thanh Tien.

Les piments frais cultivés par les agriculteurs locaux de la commune sont achetés dans le cadre d'un contrat avec la société d'import-export de produits agricoles Nghia Lo, en vue de leur exportation vers le Japon. Par conséquent, la culture doit respecter des méthodes biologiques et répondre à des exigences strictes en matière de qualité et de sécurité. Les engrais sont principalement composés de fumier bien décomposé, la lutte antiparasitaire est assurée par des produits biologiques et les parcelles de piments sont recouvertes de plastique pour limiter la pousse des mauvaises herbes. À la récolte, les techniciens de l'entreprise contrôlent directement la qualité des produits avant leur achat.

Mme Ha Thi Vy, responsable de la coopérative d'exportation de piments de la commune de Thanh Luong, a indiqué qu'après avoir visité une exploitation de piments verts à Phu Tho , plusieurs familles de la commune ont converti leurs rizières en cultures de piments destinés à l'exportation. Constatant la rentabilité supérieure de cette culture par rapport à d'autres, de plus en plus de ménages se tournent vers elle.

Chaque hectare de piments génère un revenu de 350 à 400 millions de VND par hectare et par an. Photo : Thanh Tien.

La Coopérative d'exportation de piments a été créée en 2022 et compte actuellement 33 membres. Ces derniers s'engagent à respecter scrupuleusement le processus de culture du piment, notamment en utilisant les semences fournies par la coopérative et en appliquant des engrais et des pesticides biologiques et sans danger. Les semis débutent en octobre, la récolte commence fin décembre et la saison s'achève vers juin de l'année suivante.

La qualité des produits récoltés doit répondre à des normes en matière d'apparence, de couleur, de taille et de poids ; ils doivent être exempts de maladies, de difformités, d'impuretés et de résidus de pesticides, conformément aux normes prescrites.

La culture biologique et responsable du piment destinée à l'exportation génère des revenus nettement supérieurs à ceux du riz, du maïs et d'autres cultures, avec une moyenne de 350 à 400 millions de VND/hectare/an. Tous les piments exportés vers le marché japonais sont d'origine clairement identifiée et prospèrent dans des conditions d'agriculture biologique. Les variétés de piments sont résistantes aux ravageurs et aux maladies, offrent des rendements élevés et sont parfaitement adaptées au climat et aux sols locaux.

La société d'import-export de produits agricoles Nghia Lo collabore avec les autorités locales afin d'inciter les agriculteurs à étendre les surfaces cultivées en piments. Photo : Thanh Tien.

Selon M. Pham Van Lam, membre du personnel technique de la société d'import-export de produits agricoles Nghia Lo, la culture des piments destinés à l'exportation vers le Japon exige que les agriculteurs respectent scrupuleusement le processus, de la préparation des terres à la récolte, en passant par la plantation et l'entretien.

Afin de garantir la conformité du produit aux normes d'exportation, l'entreprise accompagne les agriculteurs dans la sélection et la préparation de terres exemptes de contamination chimique, de pesticides et d'engrais chimiques. L'amélioration des sols est réalisée par l'application d'engrais organiques, d'engrais microbiens, de fumier, d'engrais verts et d'humus organique pour accroître l'aération et la fertilité des sols.

De plus, l'application d'une méthode de rotation des cultures, consistant à alterner une culture de riz avec une culture de piment, contribue à minimiser les ravageurs et les maladies et à prévenir l'appauvrissement des sols.

Actuellement, la société d'import-export de produits agricoles Nghia Lo a signé des contrats de production et d'achat portant sur près de 20 hectares de piments dans la région. Elle collabore également avec les autorités locales afin d'accroître la production de piments destinés à l'exportation, d'améliorer la rentabilité par unité de surface cultivée et d'augmenter les revenus des agriculteurs.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-ot-huong-huu-co-dap-ung-yeu-cau-khat-khe-de-xuat-sang-nhat-ban-d410814.html