La Chine est le pays qui achète le plus de durian au monde et cultive 2 700 hectares sur l'île de Hainan. Que devrait faire le Vietnam ?

Quelles sont les conditions pour exporter du durian congelé vers la Chine ?

Lors de la conférence en ligne visant à diffuser les réglementations sur l'exportation de durian congelé vers le marché chinois, organisée par le Département de la protection des végétaux en coordination avec le journal agricole du Vietnam, le matin du 19 septembre, M. Huynh Tan Dat, directeur du Département de la protection des végétaux, a déclaré qu'avec le protocole sur l'exportation de durian congelé vers le marché chinois qui vient d'être signé par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et le Département général des douanes de Chine dans le cadre de la visite en Chine du secrétaire général et président To Lam, il est prévu que le chiffre d'affaires des exportations de durian congelé du Vietnam en 2024 pourrait atteindre 300 millions de dollars si l'enregistrement des entreprises d'exportation est bientôt achevé.

Selon l'évaluation du directeur du département de la protection des végétaux, la Chine est le plus grand marché de consommation de durian au monde . En 2023, la Chine a dépensé environ 6,7 milliards de dollars pour importer du durian frais d'autres pays et 1 milliard de dollars pour importer du durian congelé de Thaïlande et de Malaisie.

« L'ouverture de ce marché vise à exploiter le marché vietnamien en Chine. Cependant, l'industrie vietnamienne du durian congelé reste confrontée à de nombreux défis qu'il convient d'identifier pour les relever, notamment en matière de sécurité alimentaire et de traçabilité… », a déclaré M. Dat.

En réponse aux questions des entreprises concernant la réglementation sur l'exportation de durian congelé vers le marché chinois, M. Nguyen Quang Hieu, directeur adjoint du département de la protection des végétaux, a déclaré que l'une des différences du durian congelé est que cet article est considéré comme un « aliment ». Par conséquent, il sera soumis à l'ordonnance douanière chinoise 248.

Selon M. Huynh Tan Dat, directeur du département de la protection des végétaux (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), le protocole sur l'exportation de durian congelé vers la Chine ouvrira des opportunités au Vietnam pour accéder à ce marché. Photo : NNVN.

Le Protocole exige également que la partie vietnamienne guide et supervise l'ensemble du processus, depuis la culture des matières premières, la production, la transformation, la conservation, le transport et l'exportation du durian congelé vers la Chine, afin de garantir le respect des exigences d'hygiène et de sécurité pertinentes des deux parties et de ne pas être contaminé par des micro-organismes pathogènes. Les matières premières du durian congelé exportées du Vietnam vers la Chine doivent provenir de jardins de durians enregistrés au Vietnam. Le Vietnam gérera et supervisera les jardins qui fournissent les matières premières pour le durian congelé exporté vers la Chine et minimisera l’utilisation d’intrants agricoles.

Après l'arrivée du durian congelé exporté du Vietnam vers la Chine au port d'importation chinois, les douanes chinoises procéderont à une inspection et une supervision de la quarantaine végétale. Seuls les lots qualifiés de durian congelé sont autorisés à être importés en Chine.

Bien qu'il existe de nombreuses opportunités, selon M. Nguyen Quang Hieu, l'industrie du durian au Vietnam est également confrontée à de nombreuses difficultés. L’un des défis auxquels sont confrontés les agriculteurs et les entreprises vietnamiens est que la Chine teste 2 700 hectares de durian dans le sud de l’île de Hainan. Ensuite, certaines entreprises vietnamiennes n’ont pas été conscientes du respect du Protocole signé entre les deux pays, ce qui a entraîné de nombreuses violations techniques. « Si nous ne corrigeons pas la situation et ne sensibilisons pas au respect de la réglementation, la Chine prendra des mesures. C'est très regrettable, car quelques entreprises seulement enfreignent la loi et c'est l'ensemble du secteur qui est touché », a déclaré M. Hieu.

Ligne de traitement de durian congelé pour l'exportation de Tay Nguyen Durian Joint Stock Company (Sarita). Photo : K. Nguyen

Les entreprises doivent se conformer strictement aux réglementations

Considérant que l'exportation de durian congelé est à la fois une opportunité et un défi pour les entreprises, les personnes et les localités dans l'organisation de la production et de l'exportation, M. Huynh Tan Dat a noté que les entreprises exportatrices, les installations de conditionnement et les zones de culture doivent se conformer strictement aux réglementations du Protocole sur les exigences phytosanitaires et la sécurité des plantes pour l'exportation de durian congelé du Vietnam vers la Chine.

Le directeur du département de la protection des végétaux a demandé aux entreprises d'améliorer la technologie de congélation, la qualité des produits et les systèmes de traçabilité des produits, et de contrôler le processus de production de durian congelé. L’amélioration de la technologie et de la qualité des produits doit commencer dès la phase de production jusqu’à l’emballage et au transport, en particulier au niveau des équipements et des entrepôts de congélation.

Il est nécessaire de renforcer l’inspection et la supervision de la sécurité alimentaire et de la quarantaine végétale dans les zones de culture et les installations de conditionnement afin de garantir qu’aucune erreur ne se produise qui pourrait affecter la qualité du produit final. Parallèlement, il est nécessaire de disposer d’un système de traçabilité et de mesures permettant de gérer et de surveiller les organismes nuisibles ainsi que la sécurité et l’hygiène alimentaires de manière scientifique et efficace.

Afin d'exporter du durian congelé vers le marché chinois, le Département de la protection des végétaux continuera de fournir un soutien technique et réglementaire aux localités, associations, zones de culture, installations de conditionnement et entreprises exportatrices.

Le Département de l'agriculture et du développement rural des localités doit intensifier l'inspection et l'examen du respect des réglementations sur la quarantaine végétale et la sécurité alimentaire dans la production et l'emballage du durian congelé et dans l'utilisation des codes, en détectant et en traitant rapidement les violations.

Soutenir les associations, les entreprises exportatrices, les zones de culture et les installations de conditionnement de durian congelé pour maintenir des conditions qui répondent aux exigences de contrôle de quarantaine végétale, de sécurité alimentaire et de conformité aux réglementations des pays importateurs.

À l'intérieur de l'entrepôt frigorifique moderne de Tay Nguyen Durian Joint Stock Company (Sarita). Photo : KN

Pour les entreprises d'exportation, les installations d'emballage et les installations de transformation du durian congelé, M. Dat a suggéré qu'elles doivent étudier attentivement la réglementation chinoise et se conformer strictement aux exigences du protocole et à la réglementation chinoise, construire de manière proactive de véritables chaînes depuis les zones de culture jusqu'aux installations d'emballage et aux entreprises d'exportation, et construire un système de traçabilité pour garantir la traçabilité lorsque cela est nécessaire.

En outre, il est nécessaire de se concentrer sur la création de marques de durian vietnamien et de produits de durian surgelés, en investissant dans la mise à niveau de la technologie de congélation, des techniques et de la qualité des produits pour répondre aux normes internationales.

Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et le Département de la protection des végétaux ont demandé aux départements et bureaux spécialisés de se coordonner avec les localités, les entreprises et les installations de conditionnement pour mettre en œuvre efficacement les réglementations du Protocole sur le durian congelé dans les temps à venir.

Les entreprises doivent pratiquer une agriculture responsable et garantir le respect des exigences de quarantaine végétale et de sécurité alimentaire du marché d'exportation. Concernant le sujet qui les intéresse, elles doivent se conformer aux critères de l'Ordonnance 248. En particulier, les installations, les entrepôts, les chambres froides et les équipements de production doivent garantir la sécurité alimentaire. Les usines et les installations de transformation qui respectent les normes de sécurité alimentaire verront leurs dossiers examinés par la GACC et se verront attribuer un code d'enregistrement pour les entreprises de production alimentaire exportant vers la Chine. Par ailleurs, l'établissement d'un code de zone de culture est extrêmement important. Si l'entreprise ne possède pas de zone de production de matières premières mais achète du durian auprès de vergers et de coopératives agricoles, elle doit assurer la traçabilité de chaque expédition », a souligné M. Huynh Tan Dat.

Le durian congelé (Durio zibethinus) comprend le fruit du durian entier (avec coque), la purée de durian (sans coque) et la pulpe de durian (sans coque), dérivés de fruits durian frais et mûrs cultivés au Vietnam, congelés à -35°C ou moins pendant au moins 1 heure jusqu'à ce que la température à cœur atteigne -18°C ou moins et maintenus à -18°C ou moins pendant le stockage et le transport conformément aux exigences de la norme alimentaire internationale.

Source : https://danviet.vn/trung-quoc-mua-sau-rieng-nhieu-nhat-the-gioi-lai-trong-duoc-2700ha-o-dao-hai-nam-viet-nam-can-lam-gi-20240919152347267.htm