Qu'a déclaré l'internat accusé d'utiliser de la nourriture sale ?

Trường bán trú bị tố dùng thực phẩm bẩn báo cáo gì? - Ảnh 1. — Déjeuner des élèves de l'école primaire TV (photo prise à midi le 16 septembre) - Photo : MV

Le 17 septembre, l'école primaire TV (quartier de Xuan Huong - Da Lat) a envoyé un rapport au Comité populaire du quartier concernant l'accusation d'utilisation d'aliments sales dans les repas des élèves au cours de l'année scolaire 2024-2025.

Dans le rapport, Mme NTQN (directrice de l'école primaire TV) a déclaré que la nourriture utilisée pour les repas des élèves de l'école est importée de 5 fournisseurs situés dans la région de Da Lat (quartier de Lam Vien - Da Lat, quartier de Lang Biang - Da Lat) et Duc Trong.

Selon le représentant de l'école, ces fournisseurs possèdent tous des certificats d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les aliments importés de ces sources serviront à préparer les repas de 720 élèves pour l'année scolaire 2024-2025.

Dans le rapport, l'école a admis que pendant le processus de cuisson, le personnel de cuisine a signalé que certains lots de nourriture « présentaient des signes inhabituels » tels que : la viande bouillie avait une couleur verte, les crevettes bouillies avaient des têtes noires, le bœuf « mélangé à de l'huile », les boulettes de bœuf montraient des signes de congélation et les os avaient une odeur.

Suite aux retours, le service de réception des repas et l'école ont payé le fournisseur ou remplacé le plat. Quant aux boulettes de bœuf, après discussion entre le comptable et le fournisseur, ce dernier a expliqué qu'après cuisson à la vapeur, elles seraient conservées au réfrigérateur ; l'école a donc autorisé la cuisine à les utiliser.

Trường bán trú bị tố dùng thực phẩm bẩn báo cáo gì? - Ảnh 3. — Déjeuner des élèves de l'école primaire TV (photo prise à midi le 16 septembre) - Photo : MV

Dans le cas de « viande bouillie devenant verte », l'école a fait appel à une équipe d'inspection et a constaté qu'il n'y avait « aucun signe inhabituel ». Tous les aliments ont été scellés et conservés dans le réfrigérateur de l' infirmerie .

Concernant l'information sur le « bœuf à l'huile », le fournisseur a expliqué que lors de la découpe à la machine, il fallait ajouter un peu d'huile de cuisson pour éviter que la viande n'adhère à la lame. L'école a confirmé avoir signé un contrat d'achat d'aliments frais afin de garantir la qualité, l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Traiter les plaintes et les dénonciations conformément à la procédure appropriée

Le matin du 17 septembre, le Comité populaire de la province de Lam Dong a demandé aux autorités compétentes de traiter la pétition « accusant le directeur de l'école primaire TV pour l'année scolaire 2024-2025 d'avoir signé un contrat avec un fournisseur de nourriture qui n'assure pas la qualité pour servir le travail d'internat de l'école » conformément aux procédures légales.

Comme l'a rapporté Tuoi Tre Online , à midi le 16 septembre, de nombreux parents ont retiré leurs enfants de l'école primaire de TV, refusant de déjeuner parce qu'ils craignaient la nourriture sale.

Le soir du 15 septembre, de nombreuses images de plats servis aux repas des élèves de l'école ont été diffusées sur les réseaux sociaux. Ces images accompagnaient une pétition adressée aux autorités demandant des éclaircissements sur la qualité des repas des élèves et sur la responsabilité de l'école en la matière.

La pétition stipulait : Au cours de l’année scolaire 2024-2025, la cantine de l’école primaire de TV a reçu à plusieurs reprises des aliments non conformes aux normes de qualité, notamment du porc et du bœuf présentant des signes d’altération, de détérioration et d’odeurs. Malgré les plaintes du traiteur et des enseignants, la direction de l’école a fait preuve d’indécision face à la situation, suscitant l’inquiétude des parents pour la santé de leurs élèves.

Source: https://tuoitre.vn/truong-ban-tru-bi-to-dung-thuc-pham-ban-thua-nhan-co-dau-hieu-bat-thuong-20250917115325949.htm