Un avenir prometteur pour le mûrier et la soie dans la région montagneuse du Nord : [Article 5] Recherche sur de nouvelles races de vers à soie

Pour que l'industrie du ver à soie domine le marché, il est nécessaire de planifier les zones de matières premières, de rechercher et de sélectionner de nouvelles variétés de mûriers et de vers à soie, et de promouvoir l'application de techniques avancées de sélection et de transformation.

Atteindre les marchés internationaux

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Un avenir prometteur pour le mûrier et la soie dans la région montagneuse du Nord : [Partie 4] Des usines « avides de cocons »

Selon l'Association vietnamienne de sériciculture, notre pays compte actuellement près de 40 000 foyers cultivant du mûrier et élevant des vers à soie. D'ici 2024, la superficie consacrée à la culture du mûrier atteindra environ 13 900 hectares, la production de cocons dépassera 16 800 tonnes par an et celle de soie environ 2 000 tonnes par an. L'industrie de la culture du mûrier et de la sériciculture se développe actuellement principalement dans les provinces des Hauts Plateaux du Centre, telles que Lam Dong, Gia Lai et Dak Nong (représentant près de 75 % de la superficie totale).

L'industrie de la soie du Vietnam a ouvert de nouvelles tendances dans le développement industriel, telles que l'utilisation globale des ressources d'élevage de vers à soie, l'élevage de vers à soie de haute technologie et la production de soie intelligente, verte et durable.

Le Vietnam a activement produit des variétés de mûriers à haut rendement et de haute qualité, et des techniques d'élevage intensif de vers à soie ont été appliquées à l'échelle nationale. Le pays compte actuellement 25 usines de bobinage automatique de la soie et 10 usines textiles. La production de soie de haute qualité est d'environ 1 000 tonnes par an, soit environ 5 millions de mètres de tissu de soie par an.

La production de soie de notre pays atteint environ 2 000 tonnes par an. Photo : Thanh Tien.

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Un avenir prometteur pour le mûrier et la soie dans la région montagneuse du Nord [Partie 3] : Résurgence après les catastrophes naturelles

Aujourd'hui, les produits en soie vietnamiens se caractérisent par la douceur, la légèreté et la résistance de leurs fibres tissées. Les produits en soie tels que les foulards, les chemises, les tissus et les rideaux sont particulièrement appréciés sur les principaux marchés comme l'Inde, le Bangladesh, l'Afghanistan, le Pakistan, la Chine, la France, l'Italie et la Thaïlande, et sont même exportés vers des marchés exigeants comme le Japon et la Corée.

Le Dr Le Quang Tu, président de l'Association vietnamienne de sériciculture, a estimé que la Chine avait réduit sa production de soie de près de 50 % ces dernières années. C'est une opportunité pour le Vietnam et d'autres pays de développer leur industrie de la soie.

Le Vietnam bénéficie d'une main-d'œuvre hautement expérimentée dans la sériciculture et la culture du mûrier. Ces deux activités sont traditionnelles, ce qui permet aux habitants de bénéficier d'une expérience et de techniques performantes. Notre pays dispose également de nouvelles variétés de mûriers hybrides à haut rendement, d'une technologie améliorée pour la sériciculture concentrée et d'une technologie de dévidage de la soie passant du dévidage mécanique au dévidage automatique, augmentant ainsi la productivité.

Ces dernières années, la demande de soie et de produits de sériciculture a augmenté, tant à l'échelle mondiale qu'au niveau national. Le prix de la soie sur le marché est élevé et relativement stable. La soie vietnamienne bénéficie de tarifs préférentiels et est exonérée de taxes lorsqu'elle est exportée vers l'Inde.

Pas proactif dans les sources d'élevage de vers à soie de qualité

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Un avenir prometteur pour le mûrier et la soie dans la région montagneuse du Nord [Partie 2] : Potentiel pour devenir une grande zone de production

Selon le Dr Le Quang Tu, malgré de nombreux succès remarquables, l'industrie vietnamienne de la soie présente encore certaines limites. Les variétés bi-systèmes de cocons blancs nationaux ne sont pas encore très stables, et la qualité de la soie ainsi que le taux de production de soie naturelle restent faibles. Les variétés multi-systèmes produisent une soie de mauvaise qualité, ne répondant pas aux besoins de l'industrie de la soie.

Parallèlement, la demande d'élevage de vers à soie bisexués est très forte. La plupart des races de vers à soie bisexués à cocons blancs (garantissant une soie de bonne qualité et une productivité élevée) sont importées illégalement de Chine (principalement de race LQ2), sans contrôle qualité ni contrôle des maladies, ce qui entraîne des risques élevés pour les producteurs.

L'importation officielle de races de vers à soie de Chine au Vietnam pour garantir la qualité des œufs de reproduction est encore au stade de la négociation et de la promotion commerciale et n'a pas été approuvée.

Les ressources d'élevage de vers à soie constituent encore une limite pour l'industrie séricicole vietnamienne. Photo : Thanh Tien.

L'organisation de la production et de la consommation des produits à base de mûrier et de soie est essentiellement spontanée, et il n'existe pas de lien étroit entre la production, la transformation et la consommation. Les entreprises de transformation s'intéressent principalement aux produits à base de soie et de cocon, et accordent peu d'importance à l'approvisionnement en graines et en intrants, ce qui explique la fluctuation persistante des prix des cocons.

En général, la production de mûres est encore essentiellement manuelle à de nombreuses étapes, notamment la culture et la récolte. L'élevage du ver à soie dépend fortement des conditions climatiques. La mécanisation de la production est encore limitée.

Développement de 4 zones clés de culture du mûrier

Selon le Dr Le Quang Tu, pour que l'industrie de la soie vietnamienne domine le marché et affirme sa position durable, le Vietnam doit mettre en œuvre un plan de développement de la culture du mûrier et de l'élevage du ver à soie, en se concentrant sur les zones de culture du mûrier présentant des avantages comparatifs, telles que les terres alluviales riveraines et les zones de moyenne et montagne.

L'accent est mis sur le développement de quatre zones clés de production de mûriers : les Hautes Terres centrales, les Midlands et montagnes du Nord, le delta du fleuve Rouge, la côte centre-nord et la côte centre-sud. Localement, il est nécessaire de planifier des zones de culture concentrées de mûriers afin d'exploiter les avantages comparatifs et d'éviter l'impact des pesticides.

La planification des zones de culture du mûrier pour l'élevage du ver à soie est un facteur clé pour aider l'industrie de la soie de notre pays à dominer le marché dans les années à venir. Photo : Thanh Tien.

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Un avenir prometteur pour le mûrier dans la région montagneuse du Nord [Partie 1] : Vert et prospère sur les collines rocheuses

En matière de science et de technologie, il est nécessaire de privilégier les investissements dans la recherche afin de créer de nouvelles générations de variétés de mûriers et de vers à soie à haut rendement pour répondre à l'offre nationale. Encourager la combinaison de la recherche sur la production nationale de graines de vers à soie avec l'importation officielle de graines de vers à soie.

Soutenir les races originales, investir dans la construction de nouvelles installations de sélection, notamment des systèmes de sélection de niveau 2 pour produire des races de production. Renforcer la vulgarisation agricole, la formation, l'encadrement et le transfert des avancées techniques aux producteurs de mûriers et aux sériculteurs.

En outre, il faut encourager la production à grande échelle en lien avec les zones de matières premières. Il faut moderniser progressivement la structure de l'organisation de la production, encourager les entreprises à opérer en lien avec les zones de matières premières, à prendre en charge l'approvisionnement en semences et en matières premières pour la production et à acheter des produits locaux.

L'État doit investir dans les infrastructures pour accroître la production et moderniser l'industrie du dévidage et du tissage de la soie. Il doit également investir dans la formation des ressources humaines dans les domaines de la culture, de l'élevage, de la médecine vétérinaire, du dévidage et du tissage de la soie afin de répondre aux besoins immédiats et à long terme.

En outre, les autorités doivent accélérer les négociations pour pouvoir importer officiellement des vers à soie blancs chinois au Vietnam afin de répondre aux besoins de production.

Les unités de recherche et de production de vers à soie doivent renforcer la coordination avec les partenaires chinois, coréens et japonais pour transférer les avancées techniques dans les races et le matériel génétique pour le croisement, la formation et l'amélioration de la productivité et des ratios soie/cocon des races de vers à soie domestiques.

« Il est nécessaire de relier la production de mûriers aux villages traditionnels de tissage de la soie pour former une chaîne mûrier-ver à soie-soie afin d'exploiter les atouts des métiers traditionnels, des valeurs historiques et culturelles, d'assurer un marché de consommation stable et d'améliorer l'efficacité des producteurs de mûriers et des éleveurs de vers à soie et des acteurs participant à la chaîne », a souligné le Dr Le Quang Tu.

Source : https://nongnghiep.vn/tuong-lai-sang-dau-tam-to-mien-nui-phia-bac-bai-5-nghien-cuu-giong-tam-moi-d743847.html