Le Nep Tan, dans la commune de Tu Le, est l'une des meilleures variétés de riz gluant du pays. Selon les anciens, aucun autre endroit ne peut cultiver ce type de riz et produire un riz gluant et parfumé comme dans la vallée de Tu Le.
Le riz gluant Tan est délicieux car il est cultivé dans une zone géographique nichée entre trois hautes montagnes, où les variations de température sont importantes le jour et les nuits plus longues que le jour. Il est cultivé sur un sol rare, finement érodé, riche en potassium et irrigué par les sources de Ngoi Hut et de Nam Lung. La structure du sol est meuble et perméable à l'eau, et le climat est frais, propice à la croissance naturelle des plants de riz. Ce succès est également dû à la préservation minutieuse des précieuses variétés de riz et aux soins méticuleux apportés par les Thaïlandais, de la plantation à la récolte, dans des conditions sûres.
Ces jours-ci, dès le petit matin, les agriculteurs de la région de riz gluant de Tu Le se rendent avec impatience aux champs. Depuis environ cinq ans, le riz gluant de Tan est cultivé de manière biologique par la majorité des habitants, ce qui est non seulement sans danger pour la santé des producteurs et des consommateurs, mais aussi source de revenus bien plus élevés.
Mme Hoang Thi Lien, du village de Na Long, a déclaré : « Le riz gluant Tu Le a une faible productivité, seulement 40 à 42 quintaux/ha, mais son prix de vente est assez élevé. » Lors de la dernière récolte, sa famille a gagné plus de 18 millions de VND.
On sait que la famille de Mme Lien possède 5 sao de rizières et cultive le riz gluant local Tan à chaque saison. Mme Lien fait également partie des 200 ménages qui coopèrent avec la Coopérative de services agricoles de Tu Le pour produire selon les normes de la coopérative. La coopérative garantit l'achat de leurs produits à un prix de 20 000 à 25 000 VND/kg, soit 2 000 à 7 000 VND/kg de plus que le prix moyen du riz.
« Nous sommes « guidés à la main » pour réaliser le processus de production de manière sûre, depuis les méthodes de surveillance, la tenue du journal, la comptabilité de production, les instructions de sécurité du travail et les méthodes de gestion de l'utilisation des médicaments phytosanitaires... » - a ajouté Mme Lien.
Les produits sont vendus à des prix élevés et leur consommation est stable. Les agriculteurs de Tu Le se sont convertis à la production de produits de base, en accordant une attention particulière aux soins et en améliorant la productivité grâce aux avancées scientifiques et techniques.
Le gouvernement local a également investi dans la construction d'infrastructures, stabilisant l'irrigation de la zone de production et préservant la qualité des variétés indigènes ; accompagnant la population pour former une zone de production concentrée de riz gluant Tu Le avec une superficie de plus de 100 hectares à ce jour. 50 % de cette superficie est produite dans un processus fermé depuis le stade de la semence jusqu'à la liaison de production, l'achat du produit pour la transformation, l'emballage et la vente aux consommateurs.
Les produits de riz gluant Tan Tu Le ont été très bien accueillis par les consommateurs. À l'avenir, la commune continuera d'encourager et d'accompagner la population dans le développement de la filière du riz gluant sain, en appliquant des technologies de pointe pour garantir des produits de haute qualité, propres et sûrs.
Non seulement la région de riz gluant de Tu Le, mais aussi d'autres régions de riz de spécialité dans la province de Lao Cai sont actuellement en cours de développement dans une direction similaire, démontrant clairement la participation des entreprises, de l'État et des agriculteurs.
Les autorités locales se sont donc attachées à guider et à encourager les populations à modifier leurs habitudes de production en faveur des matières premières, en appliquant les avancées scientifiques et technologiques pour créer les conditions d'une production à grande échelle. Parallèlement, elles ont créé les conditions nécessaires à la création d'entreprises, de coopératives et de coopératives agricoles, et ont facilité l'accès aux sources de soutien pour promouvoir le potentiel foncier, financier, scientifique et technologique afin de développer le marché. Elles ont également participé activement et efficacement à la création de marques de produits agricoles.
A ce jour, la province de Lao Cai compte près de 6 000 hectares de riz de spécialité, comprenant généralement : la zone rizicole de Seng Cu dans les communes et quartiers de Ban Xeo, Nghia Lo, Khao Mang, Muong Khuong, Trinh Tuong... avec une superficie de plus de 3 000 hectares ; Zone de riz gluant de Khau Tan Don dans la commune de Duong Quy d'une superficie de 90 hectares ; Zone de riz gluant Lao Mu dans la commune de Lam Thuong d'une superficie de 60 hectares ; Zone Chiem Huong sur le champ mono-cépage de Dai - Phu - An d'une superficie de plus de 500 hectares ; Zones rizicoles de Khau Meo et Khau Nam Xit dans les communes de Bac Ha et Ban Lien d'une superficie de 457 hectares...
La province s'est attachée à établir des droits de propriété intellectuelle pour toutes les spécialités de riz, à renforcer les activités de promotion commerciale, à promouvoir la commercialisation et à commercialiser les produits de riz locaux sur les grands marchés. Les entreprises et les coopératives ont également activement participé à la création et au maintien des liens au sein de la chaîne de valeur, améliorant ainsi les produits de riz à de nombreux égards, tant en termes de qualité, de forme, de design que de conditionnement.
La province compte actuellement 21 produits à base de riz ayant obtenu la certification OCOP 3 étoiles ou plus, sans compter les produits transformés à partir de variétés de riz de spécialité, tels que : le riz gluant, le banh chung, le banh giay, le com, le vin... Ces produits sont tous dotés d'un emballage, de logos, d'étiquettes et d'une traçabilité complets et ont été accueillis positivement par les consommateurs à l'échelle nationale.
Mme Pham Thi Hao, directrice de la Coopérative agricole de Hao Anh, dans le quartier de Lao Cai, a déclaré : « En 2022, la Coopérative a obtenu la certification OCOP 3 étoiles pour deux produits : le riz Seng Cu et le riz brun Seng Cu. » La Coopérative poursuit son action de modernisation, organise la production en chaîne fermée, de la production à la consommation et à la commercialisation, soutient les semences, les engrais, les procédés techniques et achète des produits à base de riz Seng Cu pour la population.
La coopérative a construit une zone de matières premières avec plus de 60 ménages cultivant du riz Seng cu selon les normes VietGAP, créant ainsi des produits sûrs pour la santé des consommateurs, contribuant à aider les gens à augmenter leurs revenus, à se sentir en sécurité dans la production et à préserver les variétés de riz locales. Les produits ont été Fourniture à de nombreux supermarchés, agents, grandes entreprises de distribution. En 2025, les deux produits de riz Seng cu et de riz brun Seng cu de la Coopérative ont été reclassés au rang OCOP 4 étoiles.
Certaines unités ont investi avec audace et introduit des systèmes de machines modernes dans le processus de production, tels que : des fraiseuses, des séchoirs, des trieurs de couleurs... M. Cao Xuan Dien, directeur de la coopérative Tien Phong dans la commune de Ban Xeo, a déclaré : La coopérative a investi plus d'un milliard de VND dans une ligne de rizerie moderne, capable d'éliminer automatiquement les grains défectueux et à tête noire ; le classement des grains avec un séparateur à technologie lumineuse aide à réduire la casse du riz et à rendre les grains plus uniformes, en conservant la couche de son nutritive pour l'emballage et en fournissant au marché des produits qui garantissent une qualité et une apparence élevées.
On peut affirmer que la fusion des provinces de Lao Cai et de Yen Bai signifie la fusion de deux célèbres « greniers à riz » de la région du Nord-Ouest avec des variétés et des types divers et des couleurs culturelles uniques de chaque terre et de chaque groupe ethnique.
Ce potentiel permettra à la province de prendre des mesures stratégiques à l'avenir, d'optimiser ses ressources, de combiner la quintessence des traditions nationales avec la science et la technologie, de planifier des zones de production de riz spécialisé plus vastes et plus synchrones, et de répondre à davantage de segments de marché. Ainsi, le riz de spécialité de Lao Cai pourra devenir une marque agricole régionale, apportant fièrement la saveur du Nord-Ouest à toutes les régions du pays.
Source : https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html
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