Le riz gluant Tan de la commune de Tu Le compte parmi les meilleures variétés de riz gluant du pays. Selon les anciens, aucun autre endroit ne peut cultiver ce type de riz et produire un riz gluant et parfumé comme celui de la vallée de Tu Le.
Le riz gluant Tan est délicieux car il est cultivé dans une zone géographique nichée entre trois hautes montagnes, où les variations de température sont importantes le jour et les nuits plus longues que le jour. Il est cultivé sur un sol rare, finement érodé et riche en potassium, et est irrigué par la source de Ngoi Hut, à Nam Lung. La structure du sol est meuble, facile à absorber l'eau et le climat frais est propice à la croissance naturelle du riz. Cela est également dû à la préservation minutieuse de cette précieuse variété de riz, et aux soins attentifs prodigués par les Thaïlandais, de la plantation à la récolte, dans des conditions sûres.
Ces jours-ci, dès le petit matin, les agriculteurs de la région de riz gluant de Tu Le se rendent avec impatience aux champs. Depuis cinq ans, la variété de riz gluant Tan est cultivée biologiquement par la majorité des habitants, ce qui est non seulement sans danger pour la santé des producteurs et des consommateurs, mais aussi source de revenus bien plus élevés.
Mme Hoang Thi Lien, du village de Na Long, a déclaré : « Le rendement du riz gluant Tu Le est faible, seulement 40 à 42 quintaux/ha, mais son prix de vente est assez élevé. » Lors de la dernière récolte, sa famille a gagné plus de 18 millions de dongs.
On sait que la famille de Mme Lien possède 5 sao de rizières et cultive le riz gluant local Tan à chaque saison. Mme Lien fait également partie des 200 ménages associés à la Coopérative de services agricoles de Tu Le qui produisent selon les normes de la coopérative. Celle-ci garantit l'achat de leurs produits à un prix compris entre 20 000 et 25 000 VND/kg, soit 2 000 à 7 000 VND/kg de plus que le prix moyen du riz.
« Nous sommes « accompagnés » pour mener à bien le processus de production de manière sûre, grâce aux méthodes de surveillance, aux journaux d'enregistrement, à la comptabilité de production, aux instructions de sécurité du travail et aux méthodes de gestion de l'utilisation des médicaments phytosanitaires... » - a ajouté Mme Lien.
Les produits sont vendus à des prix élevés et leur consommation est stable. Les agriculteurs de Tu Le se sont convertis à la production de produits de base, en accordant une attention particulière aux soins et en améliorant la productivité grâce aux avancées scientifiques et techniques.
Le gouvernement local a également accordé une attention particulière à l'investissement dans les infrastructures, à la stabilisation de l'irrigation de la zone de production et à la préservation de la qualité des variétés indigènes ; en accompagnant la population pour former une zone de production concentrée de riz gluant Tu Le d'une superficie de plus de 100 hectares à l'heure actuelle. 50 % de cette superficie est produite dans un processus fermé depuis le stade de la semence jusqu'au lien de production, l'achat du produit pour la transformation, l'emballage et la vente aux consommateurs.
Les produits de riz gluant Tan Tu Le ont été très bien accueillis par les consommateurs. À l'avenir, la commune continuera d'encourager et d'accompagner la population dans le développement de la filière du riz gluant sain, en appliquant des technologies de pointe pour garantir des produits de haute qualité, propres et sûrs.
Non seulement la région de riz gluant de Tu Le, mais aussi d'autres régions de riz de spécialité dans la province de Lao Cai sont actuellement en cours de développement dans une direction similaire, démontrant clairement la participation des entreprises, de l'État et des agriculteurs.
Par conséquent, le gouvernement local s'est attaché à guider et à encourager la population à modifier ses habitudes de production en faveur des matières premières, en appliquant les avancées scientifiques et technologiques pour créer les conditions d'une production à grande échelle. Parallèlement, il a créé les conditions nécessaires à la création d'entreprises, de coopératives et de coopératives agricoles, en facilitant l'accès rapide et pratique aux sources de soutien pour promouvoir le potentiel du foncier, du financement, de la science et de la technologie afin de développer le marché, et en participant activement et efficacement à la création de marques de produits agricoles.
Jusqu'à présent, la province de Lao Cai compte près de 6 000 hectares de riz de spécialité, comprenant typiquement : la zone de culture du riz Seng Cu dans les communes et quartiers de Ban Xeo, Nghia Lo, Khao Mang, Muong Khuong, Trinh Tuong... avec une superficie de plus de 3 000 hectares ; la zone de riz gluant Khau Tan Don dans la commune de Duong Quy avec une superficie de 90 hectares ; la zone de riz gluant Lao Mu dans la commune de Lam Thuong avec une superficie de 60 hectares ; la zone Chiem Huong sur le champ monovariétal de Dai - Phu - An avec une superficie de plus de 500 hectares ; les zones de riz Khau Meo et Khau Nam Xit dans la commune de Bac Ha, Ban Lien avec une superficie de 457 hectares...
La province s'est attachée à établir des droits de propriété intellectuelle pour toutes les régions productrices de riz de spécialité, à renforcer les activités de promotion commerciale et à promouvoir et commercialiser les produits rizicoles locaux sur les grands marchés. Les entreprises et les coopératives ont également activement participé à la création et au maintien des liens au sein de la chaîne de valeur, améliorant ainsi les produits rizicoles à de nombreux égards, tant au niveau de la qualité que de la forme, de la conception et du conditionnement.
La province compte actuellement 21 produits à base de riz ayant obtenu la certification OCOP 3 étoiles ou plus, sans compter les produits transformés à partir de variétés de riz spéciales, telles que : le riz gluant, le banh chung, le banh giay, le com, le vin... Ces produits sont tous dotés d'un emballage, de logos, d'étiquettes et d'une traçabilité complets et ont été accueillis positivement par les consommateurs à l'échelle nationale.
Mme Pham Thi Hao, directrice de la Coopérative agricole de Hao Anh, dans le quartier de Lao Cai, a déclaré : « En 2022, la Coopérative a obtenu la certification OCOP 3 étoiles pour deux produits : le riz Seng Cu et le riz brun Seng Cu. » La Coopérative poursuit son action de modernisation, organise la production en circuit fermé, de la production à la consommation et à la commercialisation, soutient les semences, les engrais et les procédés techniques, et achète des produits à base de riz Seng Cu pour la population.
La Coopérative a créé une zone de production de matières premières avec plus de 60 foyers cultivant du riz Seng Cu selon les normes VietGAP, créant ainsi des produits sûrs pour la santé des consommateurs, contribuant à l'augmentation des revenus, à la sécurité de la production et à la préservation des variétés de riz locales. Les produits ont été Fourniture à de nombreux supermarchés, agents, grandes entreprises de distribution. En 2025, les deux produits de riz Seng cu et de riz brun Seng cu de la Coopérative ont été promus au rang OCOP 4 étoiles.
Certaines unités ont investi avec audace et introduit des systèmes de machines modernes dans le processus de production, tels que : des fraiseuses, des séchoirs, des trieurs de couleurs... M. Cao Xuan Dien, directeur de la coopérative Tien Phong dans la commune de Ban Xeo, a déclaré : La coopérative a investi plus d'un milliard de VND dans une ligne de rizerie moderne, capable d'éliminer automatiquement les grains défectueux et les têtes noires ; le classement des grains avec des séparateurs à technologie légère aide à réduire la casse du riz et à rendre les grains plus uniformes, en conservant la couche de son nutritive pour l'emballage et la fourniture au marché de produits qui garantissent une apparence et une qualité élevées.
On peut affirmer que la fusion des provinces de Lao Cai et de Yen Bai signifie la fusion de deux célèbres « greniers à riz » de la région du Nord-Ouest avec des variétés et des types divers et des couleurs culturelles uniques de chaque pays et de chaque groupe ethnique.
Ce potentiel permettra à la province de prendre des mesures stratégiques à l'avenir, d'optimiser ses ressources, d'allier la quintessence des traditions nationales à la science et à la technologie, de planifier des zones de production de riz spécialisé plus vastes et plus synchrones et de répondre à davantage de segments de marché. Ainsi, le riz de spécialité de Lao Cai pourra devenir une marque agricole régionale, apportant fièrement la saveur du Nord-Ouest à toutes les régions du pays.
Source : https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html
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