Pourquoi le corps a-t-il besoin de viande ?

Outre certaines des opinions mentionnées ci-dessus, certains affirment que les humains ne devraient pas manger de viande d'un point de vue évolutionniste et biologique.

Il est recommandé d'avoir une alimentation complète et équilibrée, composée d'aliments d'origine animale et végétale.

Selon l'Institut de médecine appliquée (Association médicale vietnamienne), en réalité, beaucoup de personnes optent pour un régime végétalien pour des raisons de santé. D'autres le choisissent pour des raisons éthiques, souhaitant éviter la cruauté envers les animaux et consommer des aliments issus d'une agriculture plus durable. Bien entendu, il s'agit d'un choix et d'un point de vue personnels.

Le choix d'un mode de consommation alimentaire particulier doit impliquer la prise en compte des avantages et des risques pour l'organisme, afin que ces méthodes soient adaptées et apportent de nombreux bienfaits pour la santé.

Adoptez une alimentation équilibrée comprenant à la fois des aliments d'origine animale et végétale.

Concernant le rôle des aliments d'origine animale sur la santé, la science nutritionnelle moderne a démontré que ces aliments apportent certains nutriments essentiels absents des aliments d'origine végétale, présents en très faible quantité ou difficiles à absorber lors de la digestion. C'est pourquoi il est important d'avoir une alimentation complète et équilibrée, comprenant à la fois des aliments d'origine animale et végétale.

Par exemple, la vitamine B12 est un nutriment essentiel que l'organisme ne peut obtenir uniquement par l'alimentation végétale. Elle est cruciale pour le bon fonctionnement du système nerveux et la formation des globules rouges. C'est pourquoi les végétariens devraient compléter leur apport en vitamine B12.

Par ailleurs, les végétariens peuvent ne pas consommer suffisamment de fer dans leur alimentation quotidienne, car les aliments d'origine végétale n'en contiennent que de faibles quantités, et l'absorption du fer provenant de ces aliments est bien moindre que celle du fer provenant des aliments d'origine animale. Une carence en fer a des répercussions importantes sur la santé globale, notamment chez les femmes, et plus particulièrement chez les femmes enceintes.

Selon l'Institut vietnamien de médecine appliquée, se basant sur des études internationales, la réponse à la question « Les humains devraient-ils manger de la viande ? » d'un point de vue sanitaire et nutritionnel est « oui ».

Des preuves scientifiques et des études menées au fil des ans dans le monde entier ont démontré que les humains sont « conçus » pour consommer à la fois des aliments d'origine animale et végétale.

Les aliments d'origine animale contiennent de nombreux nutriments importants, essentiels à l'organisme humain, que l'on ne trouve pas dans les aliments d'origine végétale ; et vice versa.

En particulier pour le développement des jeunes enfants, de nombreux nutriments essentiels présents dans les aliments d'origine animale sont difficiles à remplacer par une alimentation exclusivement végétale, même avec l'ajout de médicaments et de compléments alimentaires. Par conséquent, ce groupe d'aliments devrait être prioritaire dans le cadre d'une alimentation garantissant un apport équilibré en nutriments d'origine animale et végétale.

Lien source: https://thanhnien.vn/vi-sao-co-the-can-thuc-an-tu-thit-18523091718180406.htm