Pourquoi les Vietnamiens vénèrent-ils le banh troi et le banh chay le 3 du 3ème mois lunaire ?

Selon les experts, le festival Han Thuc et le festival Thanh Minh sont deux festivals complètement différents. Les Vietnamiens célèbrent le Banh Troi Banh Chay différemment du festival de la nourriture froide chinoise.

Beaucoup de gens croient que le festival des aliments froids ( festival vietnamien Banh Troi Banh Chay ) et le festival Qingming ne font qu'un, et bien qu'il y ait des années où le festival Qingming coïncide avec le festival des aliments froids (le 3 mars), le festival des aliments froids et le festival Qingming sont deux fêtes complètement différentes.

Le Tet Banh Troi Banh Chay est une occasion de se souvenir des ancêtres en préparant des gâteaux et des offrandes. Source de la photo : Ngo Phuong Thuy

Le festival de la nourriture froide n'est pas le festival de Qingming

S'adressant à PV Knowledge and Life , M. Vu The Khanh , directeur général de l'Union des sciences des technologies de l'information appliquées (UIA), a déclaré que le festival des aliments froids est né en Chine, associé à l'histoire de Jie Zitui et du roi Jin Wengong de la période du Printemps et de l'Automne.

Le roi Wen de Jin fut exilé pendant 19 ans et fut loyalement assisté par Jie Zitui. Lors d'une pénurie alimentaire, Jie Zitui coupa la chair de sa cuisse pour l'offrir au roi. Après avoir regagné le trône, le duc Wen de Jin récompensa généreusement de nombreuses personnes mais oublia Jie Zitui. Il ne la blâma pas mais l'emmena vivre en recluse dans la forêt de Dien Son. Lorsque le roi s'en rendit compte, il envoya quelqu'un pour convoquer Jie Zitui à la cour, mais celui-ci refusa. Finalement, le duc Wen de Jin ordonna que la forêt soit brûlée pour forcer Jie Zitui à apparaître, mais lui et sa mère moururent dans l'incendie.

Regrettant ses actes, le roi Wen de Jin ordonna au peuple de s'abstenir d'allumer des feux pendant trois jours pour commémorer Jie Zitui. Depuis lors, le 3ème jour du 3ème mois lunaire de chaque année est devenu le Festival de la Nourriture Froide, avec le sens de « manger de la nourriture froide » (nourriture froide).

Le festival Qingming est également originaire de Chine et a été introduit au Vietnam, mais a une signification différente du festival de la nourriture froide. Qingming est l'un des 24 termes solaires de l'année, tombant vers le début du mois d'avril dans le calendrier solaire, et durant généralement 15 à 16 jours. Le festival Qingming est une occasion pour les descendants de visiter les tombes et de faire preuve de piété filiale.

« Ainsi, bien que la Fête des Aliments Froids et la Fête de Qingming se déroulent à la même période, leurs significations diffèrent. Si la Fête de Banh Troi Banh Chay est l'occasion de se souvenir des ancêtres en préparant des gâteaux et des offrandes, la Fête de Qingming est associée à la coutume de se recueillir sur les tombes, témoignant ainsi de la nécessité de se souvenir de la source de l'eau lorsqu'on boit de l'eau », a expliqué M. Khanh.

Partageant le même point de vue, le chercheur Nguyen Hung Vi a déclaré que selon le concept des pays orientaux, une année comporte 24 termes solaires, marquant le changement de temps et la rotation des saisons. Ce terme solaire est programmé selon les concepts des pays de l'Est. Y compris : Lich Xuan, Vu Thuy, Kinh Trap, Xuan Phan, Thanh Minh, Coc Vu, Lap Ha, Tieu Man, Mang Chong, Ha Chi, Tieu Thu, Dai Thu, Lap Thu, Xu Thu, Bach Lo, Thu Phan, Han Lo, Dew Descent, Lap Dong, Tieu Tuyet, Dong Chi, Tieu Han, Dai Han. Thanh Minh est l'un des 24 termes solaires qui survient environ 45 jours après Lich Xuan et 105 jours après Dong Chi. Par convention, le festival Qingming commence généralement le 4 ou le 5 avril et se termine le 20 ou le 21 avril du calendrier solaire. Chaque année, le festival de Qingming connaît certains changements. En 2025, le festival Qingming tombe le 4 avril du calendrier solaire, soit le 7 mars du calendrier lunaire.

La fête de Thanh Minh ne signifie pas seulement respirer l'air frais, mais constitue également une occasion importante pour les Vietnamiens d'effectuer des rituels de nettoyage des tombes et d'exprimer leur piété filiale envers leurs ancêtres. A cette occasion, les familles répareront les tombes, désherberont, rempliront de terre, nettoieront, puis brûleront de l'encens et rendront un culte. C’est aussi l’occasion pour les enfants et les petits-enfants de se réunir et de se souvenir de leurs racines. C'est différent du Cold Food Festival.

Tet Banh Troi Banh Chay a une identité vietnamienne

Bien qu'il soit originaire du festival chinois de la nourriture froide, le festival 3/3 au Vietnam a sa propre identité et s'appelle le festival Banh Troi Banh Chay. Selon TS. Vu The Khanh, en raison de l'influence de milliers d'années de domination chinoise, de nombreuses coutumes de vacances chinoises ont été introduites au Vietnam, y compris le festival de la nourriture froide. Cependant, les Vietnamiens ne célèbrent pas ce jour pour commémorer Jie Zitui, mais l'utilisent pour montrer leur respect à leurs ancêtres.

Le Banh Troi Banh Chay vietnamien du Têt a une identité vietnamienne. Photo : Thu Hang.

Les Chinois respectent le rituel de « l'interdiction du feu » et ne mangent que des aliments froids, tandis que les Vietnamiens préparent des offrandes pour vénérer leurs ancêtres. Les offrandes symbolisent le rituel traditionnel, qui sont des noix de bétel et d'arec, puis du banh troi (boules de riz flottantes), du banh chay (symbolisant les dieux du ciel et de la terre, les ancêtres et les proches), il y a un plateau de fruits coloré (généralement de 5 à 7 couleurs), une lampe, une tasse d'eau claire, de l'encens, des fleurs, etc.

Le festival du banh troi et du banh chay est populaire dans de nombreuses provinces du delta du Nord. Bien qu'il présente des similitudes avec le Cold Food Festival en termes de timing, le sens est complètement différent. Cette journée devient l'occasion de retrouvailles familiales, où chacun tente de rentrer chez soi pour préparer des gâteaux en famille et les offrir à ses ancêtres.

« En Chine, le rituel de l'interdiction du feu suffit, et la nourriture est bien sûr froide, car on ne peut pas cuisiner au feu. Au Vietnam, le jour même du Têt, on prie le ciel et la terre, les dieux et les ancêtres », a expliqué M. Khanh.

Le Dr Vu The Khanh a déclaré qu'à partir du festival Thanh Minh, les gens nettoient les tombes de leurs ancêtres, enlèvent les mauvaises herbes, reconstruisent les tombes et offrent de l'encens et des fleurs. Les cimetières sont bondés lors du festival Qingming, lorsque les familles se rendent ensemble sur les tombes pour rendre hommage à leurs grands-parents et parents décédés.

Les adultes adorent respectueusement, tandis que les enfants sont amenés pour découvrir les traditions familiales. Les personnes éloignées de chez elles profitent également de cette occasion pour revenir visiter les tombes et retrouver leurs familles. En plus de prendre soin des tombes de leurs proches, de nombreuses personnes brûlent également de l'encens pour les tombes sans propriétaire, faisant preuve de compassion.

Cette différence reflète les caractéristiques de la culture vietnamienne, bien qu'influencée par la Chine, il existe encore des variations adaptées aux traditions nationales.

Source : https://khoahocdoisong.vn/vi-sao-nguoi-viet-cung-tet-banh-troi-banh-chay-vao-33-am-lich-post266800.html