Pourquoi les Vietnamiens vénèrent-ils le banh troi et le banh chay le 3 du 3ème mois lunaire ?

Selon les experts, le Festival des aliments froids et le Festival de Qingming sont deux festivals complètement différents. Les Vietnamiens célèbrent le Banh Troi Banh Chay différemment du Festival des aliments froids chinois.

Beaucoup de gens croient que le festival des aliments froids ( festival vietnamien Banh Troi Banh Chay ) et le festival Qingming ne font qu'un, et bien qu'il y ait des années où le festival Qingming coïncide avec le festival des aliments froids (le 3 mars), le festival des aliments froids et le festival Qingming sont deux fêtes complètement différentes.

La fête du Banh Troi Banh Chay est l'occasion de rendre hommage aux ancêtres en confectionnant des gâteaux et en faisant des offrandes. Source : Ngo Phuong Thuy

Le festival de la nourriture froide n'est pas le festival de Qingming

S'adressant à PV Knowledge and Life , M. Vu The Khanh , directeur général de l'Union des sciences des technologies de l'information appliquées (UIA), a déclaré que le festival des aliments froids est né en Chine, associé à l'histoire de Jie Zitui et du roi Jin Wengong de la période du Printemps et de l'Automne.

Le roi Wen de Jin fut exilé pendant 19 ans et fut fidèlement secondé par Jie Zitui. Lors d'une période de disette, Jie Zitui se coupa la chair de la cuisse pour l'offrir au roi. Après avoir reconquis le trône, Jin Wen de Jin offrit généreusement des récompenses à de nombreuses personnes, mais oublia Jie Zitui. Il ne les blâma pas et emmena sa mère vivre retirée dans la forêt de Tianshan. Lorsque le roi s'en aperçut, il envoya quelqu'un convoquer Jie Zitui à la cour, mais celui-ci refusa. Finalement, Jin Wen de Jin ordonna de brûler la forêt pour contraindre Jie Zitui à comparaître, mais lui et sa mère périrent dans l'incendie.

Regrettant ses actes, le roi Wen de Jin ordonna au peuple de s'abstenir d'allumer des feux pendant trois jours pour commémorer Jie Zitui. Dès lors, le troisième jour du troisième mois lunaire devint la Fête de la Nourriture Froide, signifiant « manger de la nourriture froide ».

Originaire de Chine, la fête de Qingming a été introduite au Vietnam, mais sa signification est différente de celle de la Fête des Aliments Froids. Elle est l'un des 24 termes solaires de l'année, tombant début avril et durant généralement 15 à 16 jours. Elle est l'occasion pour les descendants de se recueillir sur les tombes et de témoigner leur piété filiale.

« Ainsi, bien que la Fête des Aliments Froids et la Fête de Qingming se déroulent à la même période, leurs significations diffèrent. Si la Fête de Banh Troi Banh Chay est l'occasion de se souvenir des ancêtres en préparant des gâteaux et des offrandes, la Fête de Qingming est associée à la coutume de se recueillir sur les tombes, témoignant ainsi de la nécessité de se souvenir de la source de l'eau lorsqu'on boit de l'eau », a expliqué M. Khanh.

Partageant le même point de vue, le chercheur Nguyen Hung Vi a déclaré que, selon le concept des pays orientaux, une année compte 24 termes solaires, marquant les changements climatiques et la rotation des saisons. Ces termes solaires sont fixés dans le calendrier selon le concept des pays orientaux. Parmi eux : Lich Xuan, Vu Thuy, Kinh Trap, Xuan Phan, Thanh Minh, Coc Vu, Lap Ha, Tieu Man, Mang Chong, Ha Chi, Tieu Thu, Dai Thu, Lap Thu, Xu Thu, Bach Lo, Thu Phan, Han Lo, Suong Giang, Lap Dong, Tieu Tuyet, Dong Chi, Tieu Han, Dai Han. Thanh Minh est l'un des 24 termes solaires qui survient environ 45 jours après Lap Xuan et 105 jours après Dong Chi. Selon la convention, Thanh Minh commence généralement le 4 ou le 5 avril et se termine le 20 ou le 21 avril du calendrier solaire. Chaque année, la fête de Qingming connaît un certain décalage. En 2025, le festival Qingming tombe le 4 avril du calendrier solaire, soit le 7 mars du calendrier lunaire.

La fête de Thanh Minh n'est pas seulement synonyme de grand air, c'est aussi une occasion importante pour les Vietnamiens d'accomplir des rituels de nettoyage des tombes, exprimant ainsi leur piété filiale envers leurs ancêtres. À cette occasion, les familles réparent les tombes, désherbent, remblaient, nettoient, puis brûlent de l'encens pour célébrer leur culte. C'est aussi l'occasion pour les descendants de se rassembler et de se souvenir de leurs racines. Elle diffère de la fête de Han Thuc.

Tet Banh Troi Banh Chay a une identité vietnamienne

Bien qu'issu de la Fête des mets froids chinoise, le festival 3/3 vietnamien possède sa propre identité et s'appelle le festival Banh Troi Banh Chay. Selon le Dr Vu The Khanh, grâce à l'influence millénaire de la domination chinoise, de nombreuses coutumes festives chinoises ont été introduites au Vietnam, dont le festival des mets froids. Cependant, les Vietnamiens ne célèbrent pas cette journée pour commémorer Jie Zitui, mais plutôt pour témoigner leur respect à leurs ancêtres.

Le Têt vietnamien, composé de banh troi et de banh chay, a une identité vietnamienne. Photo : Thu Hang.

Les Chinois accordent une grande importance au rituel de l'interdiction du feu et ne consomment que des aliments froids, tandis que les Vietnamiens préparent des offrandes pour honorer leurs ancêtres. Ces offrandes symbolisent les rituels traditionnels, comme les noix de bétel et d'arec, le banh troi (une sorte de gâteau de riz), le banh chay (une sorte de gâteau de riz) (symbolisant les dieux du ciel, de la terre, des ancêtres et de la famille), un plateau de fruits colorés (généralement de 5 à 7 couleurs), une lampe, un bol d'eau claire, de l'encens, des fleurs, etc.

La fête du Banh Troi Banh Chay est populaire dans de nombreuses provinces du Delta du Nord. Bien que sa date soit similaire à celle du Festival des aliments froids, sa signification est totalement différente. Ce jour est l'occasion de se retrouver en famille, où chacun rentre chez soi pour préparer des gâteaux et les offrir à ses ancêtres.

« En Chine, le rituel de l'interdiction du feu suffit, et la nourriture est bien sûr froide, car on ne peut pas cuisiner au feu. Au Vietnam, le jour même du Têt, on prie le ciel et la terre, les dieux et les ancêtres », a expliqué M. Khanh.

Le Dr Vu The Khanh a expliqué qu'à partir de la fête de Qingming, les gens nettoient les tombes de leurs ancêtres, désherbent, reconstruisent les tombes et offrent des fleurs et de l'encens. Les cimetières se remplissent lors de la fête de Qingming lorsque les familles se rassemblent pour rendre hommage à leurs grands-parents et parents décédés.

Les adultes prient respectueusement, tandis que les enfants sont amenés à découvrir les traditions familiales. Les personnes éloignées profitent également de cette occasion pour retourner se recueillir sur les tombes et retrouver leurs familles. Outre l'entretien des tombes de leurs proches, nombreux sont ceux qui brûlent de l'encens pour les tombes non réclamées, en signe de compassion.

Cette différence reflète les caractéristiques de la culture vietnamienne, bien qu'influencée par la Chine, il existe encore des variations adaptées aux traditions nationales.

Source : https://khoahocdoisong.vn/vi-sao-nguoi-viet-cung-tet-banh-troi-banh-chay-vao-33-am-lich-post266800.html