Dans le cadre du prestigieux prix « TasteAtlas 23/24 », la cuisine vietnamienne ainsi qu'une série de plats, de destinations et de boutiques de notre pays ont été très appréciés par les experts culinaires, les chefs et les visiteurs internationaux. Ainsi, dans la catégorie des 100 meilleures cuisines du monde, 100 meilleures cuisines du monde 2023, le Vietnam s'est classé 22e sur la liste avec un score moyen de 4,44/5 avec des plats phares cités tels que le pho au bœuf, le bun cha, les bâtonnets de pâte frits, le banh hoi, le nem ran, le banh xeo, le bun bo hue et le bo kho. Par ailleurs, dans la catégorie des 100 meilleurs plats, deux plats vietnamiens typiques, le pain de viande et le pho au bœuf, ont également été cités, se classant respectivement aux 14e et 100e places. Deux autres destinations aux riches et attrayantes traditions culinaires de notre pays, Hué (28e) et Hô Chi Minh -Ville (73e), sont également apparues dans la catégorie Meilleures villes et régions gastronomiques. Enfin, dans la catégorie des Meilleurs Restaurants Emblématiques, Pho Thin Lo Duc, ouvert en 1979, s'est également classé 90e par les experts de TasteAtlas grâce à son pho au bœuf sauté unique et savoureux. Le classement des 100 Meilleures Cuisines du Monde s'inscrit dans le cadre des Taste Atlas Awards annuels et repose sur les votes et les notes d'experts culinaires, de chefs et de gourmets du monde entier. En 2023, plus de 400 000 votes et notes ont été enregistrés pour ce classement. Les critères de classement sont basés sur la note totale de plus de 50 plats et produits culinaires locaux. Fondé en 2015, TasteAtlas met en relation 9 000 restaurants locaux et présente plus de 10 000 plats à ses lecteurs, ainsi que des milliers d'avis et des études réalisées par des experts culinaires et des chefs. Le site web ambitionne de devenir une carte mondiale des plats traditionnels préparés à partir d'ingrédients locaux.

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