La cuisine du Vietnam est l’une des 20 meilleures du monde.

Rouleaux de printemps – Photo : TasteAtlas

Le Top 100 des meilleures cuisines du monde , annoncé par TasteAtlas , est basé sur 477 287 avis valides pour 15 478 plats dans la base de données du site.

Avec une note de 4,34/5 étoiles attribuée par des experts culinaires , des chefs et des invités internationaux, la cuisine vietnamienne se classe au 19e rang de ce top.

Top 20 des meilleures cuisines du monde - Graphisme : VNA

Selon TasteAtlas , les plats populaires au Vietnam comprennent le pho, le banh mi, le banh xeo, le bun bo Hue , le goi cuon, le bun bo Nam Bo, le riz brisé, les rouleaux de printemps, le bun cha, le banh cuon, le mi Quang...

Il y a aussi des vermicelles de porc grillé, du poulet au curry, du riz frit, des galettes frites, des galettes flottantes, des vermicelles de crabe, des vermicelles au tofu et à la pâte de crevettes, du bœuf grillé aux feuilles de bétel, des vermicelles à la sauce de poisson...

TasteAtlas mentionne également le riz brûlé, le riz bambou, le banh chung, le banh tet, le banh da lon, le banh beo, le xoi, le bo bia, le banh khoai, le nem chua, le banh gio, le banh bot loc, le banh chuoi...

Il y a même du boudin noir, un plat qui rend de nombreux étrangers méfiants.

Cette page répertorie également quelques produits locaux célèbres au Vietnam tels que le crabe de Nam Can, la sauce de poisson de Phan Thiet, le durian de Cai Mon, l'escargot de Hoi An, la mangue de Hoa Loc, le piment de Phu Quoc...

Il y a aussi du riz Nang Thom du marché de Dao, de la noix de coco de Ben Tre, du cochon de Sa Pa, du fruit du dragon de Binh Thuan, du poulet noir de Sa Pa, de la cannelle vietnamienne, du vin de riz gluant, du vin de Phu Quoc sim, du vin de pomme...

La cuisine grecque arrive en tête du classement des 100 meilleures cuisines. Le top 10 comprend également des cuisines d'Italie, du Mexique, d'Espagne, du Portugal, de Turquie, d'Indonésie, de France, du Japon et de Chine.

En Asie du Sud-Est, outre la cuisine vietnamienne et indonésienne, les cuisines de Thaïlande, des Philippines, de Malaisie, de Singapour et du Laos figurent également dans le top 100 des meilleures cuisines du monde.

Quelques plats populaires de la cuisine vietnamienne :

Bun Rieu – Photo : TasteAtlas

Banh Gio – Photo : TasteAtlas

Nouilles Quang – Photo : TasteAtlas

Riz gluant – Photo : TasteAtlas

Pho – Photo : TasteAtlas