Le Festival du Pho au Vietnam 2024, organisé par le groupe Saigontourist en collaboration avec le journal Tuoi Tre, fait sensation.

La cérémonie d'ouverture officielle a eu lieu le 5 octobre 2024 à 11h00 (heure locale), en présence de Mme Ko Min Jeong, membre de l'Assemblée nationale de Corée, de M. Vu Ho, ambassadeur du Vietnam en Corée, de M. Lee Dong Gi, directeur adjoint du département ASEAN au ministère des Affaires étrangères de Corée, de M. Vu Ba Phu, directeur de l'Agence de promotion du commerce au ministère de l'Industrie et du Commerce du Vietnam, de M. Le The Chu, rédacteur en chef du journal Tuoi Tre, et de M. Pham Huy Binh, président du groupe Saigontourist et coprésident du comité de pilotage du programme, ainsi que de représentants des dirigeants de Séoul et d'Hô Chi Minh-Ville.

Le comptoir à pho du groupe Saigontourist propose plus de 10 variétés de pho provenant des hôtels Majestic Saigon, Caravelle Saigon, Grand Saigon, Thu Duc Golf Restaurant...

« Avec le Festival du Pho du Vietnam 2024, nous sommes ravis de continuer à faire découvrir les saveurs typiques de la cuisine vietnamienne, et plus particulièrement le pho, plat national, à la Corée. Nous mettons tout en œuvre pour promouvoir la culture et la gastronomie vietnamiennes auprès des Vietnamiens de l'étranger, des Séouliens et des visiteurs étrangers, et pour dynamiser le tourisme entre nos deux pays. Nous sommes convaincus que le Festival du Pho du Vietnam 2024 contribuera à faire rayonner la culture vietnamienne en Corée et à faire du pho un véritable ambassadeur culinaire du Vietnam à l'international. À travers cet événement, nous invitons chaleureusement les touristes coréens à venir découvrir la richesse de la cuisine et de la culture vietnamiennes » , a déclaré M. Pham Huy Binh, président du groupe Saigontourist et co-responsable du comité d'organisation du Festival du Pho du Vietnam 2024 , lors de la cérémonie d'ouverture dans le désert.

Le Festival du Pho vietnamien 2024 en Corée propose un programme d'activités variées présentant le pho et d'autres plats savoureux, quintessence de la cuisine vietnamienne, ainsi que des échanges culturels et artistiques, des partenariats commerciaux et la promotion du tourisme entre le Vietnam et la Corée. Il s'agit du deuxième événement de grande envergure consacré à la promotion du pho vietnamien à l'étranger. L'année dernière, le Festival du Pho vietnamien 2023 s'est tenu à Tokyo, au Japon, les 7 et 8 octobre 2023, et a attiré environ 85 000 visiteurs.

Les stands de nourriture du groupe Saigontourist affichent toujours complet en raison du grand nombre de clients.

Dans le cadre de cet événement, et dans le but de promouvoir le tourisme entre les deux pays, la cérémonie d'ouverture du Festival du Pho du Vietnam 2024 a été marquée par la signature d'un accord de coopération bilatérale pour le développement du tourisme entre le Vietnam et la Corée, entre la société Saigontourist Travel Service Company (l'une des plus de 100 unités membres du groupe Saigontourist), Vietnam Airlines et la principale agence de voyages coréenne Arirang.

Cérémonie de signature d'un accord de coopération bilatérale pour le développement du tourisme entre le Vietnam et la Corée, conclue entre Saigontourist, Vietnam Airlines et l'agence de voyages coréenne Arirang. M. Pham Huy Binh (troisième en partant de la droite), président du groupe Saigontourist et coprésident du comité de pilotage du festival, ainsi que des invités des deux pays, étaient présents.

Grâce à la promotion active du programme dans les médias à Séoul plusieurs mois à l'avance, le Festival du Pho du Vietnam 2024 a attiré, dès son ouverture, un grand nombre de Séouliens, de touristes internationaux et de Vietnamiens de l'étranger en Corée, venus déguster du pho et de délicieux plats vietnamiens et profiter de l'atmosphère colorée du festival, animée par les programmes d'échanges culturels et artistiques d'artistes des deux pays.

La Corée du Sud est actuellement le premier marché touristique international pour le Vietnam et abrite également une importante communauté d'expatriés vietnamiens. À l'instar de nombreux Vietnamiens expatriés en Corée, Mme Chang Yumin et son amie proche sont impatientes de participer au Festival du Pho vietnamien 2024. « Bien que je vive en Corée depuis de nombreuses années, j'adore toujours la cuisine vietnamienne, et en particulier le pho et le pain vietnamien, qui sont mes plats préférés », confie une Vietnamienne installée en Corée.

Le pain vietnamien, introduit par le chef du groupe Saigontourist, est également un plat qui est toujours « en rupture de stock ».

À l'occasion du Festival du Pho du Vietnam 2024 en Corée, le groupe Saigontourist participe avec la participation de cinq de ses établissements membres, des marques culinaires renommées issues de quatre hôtels haut de gamme : le Majestic Saigon, le Grand Saigon, le Caravelle Saigon, le Saigon-Morin (Hué) et le restaurant Pho Thu Duc Golf (Vietnam Golf & Country Club). Outre le pho, plat emblématique du groupe, ces établissements proposent également une sélection de spécialités vietnamiennes savoureuses, adaptées aux palais internationaux, alliant spectacles et découverte de la gastronomie royale de Hué.

Selon le programme, sur la scène principale du Festival du Pho du Vietnam 2024, dans la section « Conférences », le chef de l’hôtel Majestic Saigon a partagé les secrets de la préparation d’un délicieux bol de pho ; et dans la section « Démonstrations culinaires et échanges », le chef de l’hôtel Old Saigon-Morin du groupe Saigontourist a dévoilé le secret de la préparation du riz salé royal, plat emblématique de la dynastie Nguyen, qui a ravi tous les participants. Le riz salé royal est un plat de riz royal d’antan. À partir d’ingrédients rustiques, les chefs royaux (cuisiniers du roi) ont créé un riz salé unique de Hué, réputé pour la qualité de sa sélection et sa saveur incomparable. Depuis le règne du roi Minh Mang, il est considéré comme un mets de choix.

Pour la première fois, le pho et d'autres spécialités vietnamiennes ont fait leur apparition au pays du kimchi. Les stands de nourriture, notamment ceux des membres du groupe Saigontourist, étaient toujours bondés, les clients faisant la queue pour être servis. L'hôtel Majestic Saigon a conquis les gourmets avec une collection unique de quatre pho aux saveurs variées : pho aux côtes de bœuf, pho au poulet effiloché, pho sec Gia Lai et pho au crabe épicé. L'hôtel Grand Saigon proposait deux pho, au bœuf et au poulet, ainsi que des plats de rue très appréciés des touristes internationaux. De son côté, l'hôtel Caravelle Saigon invitait les Vietnamiens et les visiteurs étrangers à déguster, outre le pho, des plats « inoubliables » tels que le banh xeo, les rouleaux de printemps, les brochettes de porc grillées et le riz gluant au poulet. Cette année, le restaurant Pho du golf de Thu Duc continue de proposer deux plats principaux : le pho au bœuf et le pho au poulet, misant sur leurs qualités nutritionnelles, un atout majeur de cet établissement spécialisé dans la restauration pour les sportifs. Enfin, l’hôtel-boutique Morin, situé dans le vieux Saigon, a ravi les papilles de ses convives avec sa savoureuse soupe de nouilles au bœuf de Hué, un assortiment de gâteaux traditionnels de Hué et son riz au sel royal.

Le festival attire des dizaines de milliers de visiteurs et constitue à ce jour l'un des plus grands événements de promotion de la cuisine, de la culture et du tourisme vietnamiens en Corée.

Dans le cadre de cet événement, de nombreuses activités ont été organisées sur le stand du groupe Saigontourist afin de promouvoir le tourisme au Vietnam, ainsi que les divers produits et services proposés par le groupe et ses membres. Des jeux interactifs, une tombola permettant de gagner des cadeaux offerts par le groupe Saigontourist et des coloriages gratuits étaient également proposés aux enfants.

Le jour de l'ouverture du Vietnam Pho Festival 2024 , les visiteurs pourront librement découvrir les saveurs du pho, des plats vietnamiens authentiques, participer à des échanges et apprécier des spectacles d'art traditionnels et contemporains d'artistes vietnamiens et coréens renommés.

Le Festival du Pho du Vietnam 2024 est ouvert de 10h00 à 18h00, heure de Séoul, les 5 et 6 octobre 2024.

Source : https://nld.com.vn/vietnam-pho-festival-2024-do-saigontourist-group-phoi-hop-bao-tuoi-tre-to-chuc-tao-tieng-vang-196241006143212621.htm