La province entière compte actuellement plus de 14 mille hectares de légumes de toutes sortes. L’efficacité de la production végétale est encore faible, en partie à cause de la petite échelle, de la fragmentation et du non-respect de la planification, ce qui conduit à une production instable. Par exemple, la pastèque et les piments se retrouvent souvent dans la situation de « bonne récolte, prix bas » en raison de leur forte dépendance au marché chinois, mais de nombreux agriculteurs de la province les cultivent encore sur de grandes superficies.
M. Pham Quang Trung, de la commune de Binh Chuong (Binh Son), a déclaré que même si la production de pastèque et de piment est instable, l'efficacité économique est toujours supérieure à celle de certaines autres cultures. Ainsi, une seule récolte coûteuse peut compenser trois récoltes ratées. Pour le piment, depuis le début du mois d'avril 2025, le prix de vente n'a cessé d'augmenter, notamment du 11 au 12 avril, le prix du piment a atteint 70 à 75 000 VND/kg. C'est pourquoi, depuis de nombreuses années, les habitants des localités de la province ont continuellement développé et élargi la zone de production de pastèque et de piment, malgré les recommandations des autorités. Dans la récolte d'hiver-printemps 2024-2025, toute la province compte plus de 836 hectares de pastèques et 1 000 hectares de piments, dont 460 hectares de piments sont actuellement en cours de récolte. Ce qui est inquiétant, c'est qu'après seulement quelques jours de prix élevés du piment, l'après-midi du 14 avril, les prix du piment sont tombés à seulement 20 à 25 000 VND/kg.
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| La production est instable mais la superficie de production de pastèques dans la province augmente. PHOTO : THANH PHONG |
Pham Ba, chef du département provincial de la culture et de la protection des végétaux, a déclaré que l'un des obstacles à l'industrie de la production de légumes et de fruits est le manque et la faiblesse des infrastructures dans la zone de production ; Les agriculteurs produisent sans suivre la planification et les directives des autorités compétentes ; Il n’existe pas beaucoup de zones de production à grande échelle, de sorte que les produits ne répondent pas aux demandes du marché, ce qui entraîne des difficultés de transformation et de consommation. Pour surmonter cette situation, en plus de fournir des informations et une orientation de production aux agriculteurs, il est nécessaire de former des zones de production concentrée de légumes et de fruits à grande échelle pour créer les conditions permettant aux entreprises et aux coopératives d'appliquer la technologie à la production. À partir de là, des chaînes de consommation se forment, aidant les agriculteurs à se sentir en sécurité pour investir dans la production, contribuant ainsi à améliorer la productivité, la qualité et la valeur des produits.
Le Comité populaire provincial a publié le Plan n° 62/KH-UBND daté du 8 avril 2022 sur la mise en œuvre du Projet de développement de l'industrie de transformation des légumes et des fruits dans la province, période 2022-2030. L'objectif d'ici 2030 est de réduire les pertes post-récolte de légumes et de fruits de plus de 1 %/an en moyenne ; Plus de 50 % des installations de transformation et de conservation de légumes et de fruits destinés à l’exportation disposent d’une technologie et d’une capacité de production avancées ; Attirer 3 à 5 entreprises pour investir dans la transformation des légumes et des fruits dans la province.
Le président du Comité populaire du district de Mo Duc, Pham Ngoc Lan, a déclaré que pour mettre en œuvre efficacement le projet de développement de l'industrie de transformation des fruits et légumes, la province doit prêter attention à l'investissement et à la modernisation du système d'irrigation et du trafic interne pour les zones de production concentrées à grande échelle, conformément à la planification de chaque localité. Il est notamment nécessaire de développer un système logistique pour servir le commerce des légumes frais, des légumes pré-transformés et transformés sur les marchés de gros agricoles. Parallèlement, renforcer et maintenir les coopératives de production et de consommation de légumes et de fruits pour approvisionner en légumes le marché provincial et les unités liées à la transformation et à la consommation selon la chaîne de valeur.
Du côté des entreprises et des coopératives, les autorités locales doivent créer des mécanismes ouverts et favorables en matière de fonds fonciers et de procédures pour les investisseurs lorsqu'ils participent au domaine de la production et du commerce des fruits et légumes. Selon le directeur de la coopérative agricole de Binh Duong (Binh Son), Bach Hung, pour relier la production au marché de consommation, la province doit mettre en œuvre des politiques visant à attirer et à orienter les entreprises vers des investissements dans des zones de culture concentrées de légumes et de fruits, en favorisant la formation de chaînes de production depuis la construction de zones de culture jusqu'à la transformation préliminaire, la transformation et la consommation des produits. Les agences professionnelles doivent transférer aux agriculteurs le processus de production de légumes et de fruits sûrs, conformes aux normes VietGAP et biologiques ; techniques de conservation des produits après récolte; Créez des étiquettes d’identification de produits pour assurer la traçabilité des produits. Parallèlement, soutenir les agriculteurs, développer des réseaux de consommation à travers des supermarchés, des agents, des magasins de détail avec une certification de légumes sûrs... Contribuer ainsi à la formation d'une chaîne reliant la production, la transformation et la consommation de légumes dans des zones de production concentrées et sûres de légumes et de fruits.
THANH PHONG
Source : https://baoquangngai.vn/kinh-te/nong-nghiep/202504/xay-dung-khu-vuc-san-xuat-rau-qua-tap-trung-8461798/
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