Création et développement de la marque de canard Co Lung

Ces dernières années, les autorités des communes de Co Lung et de Pu Luong ont déployé des efforts pour restaurer et développer la race de canards de Co Lung. Aujourd'hui, de nombreux ménages ont développé leur élevage, s'assurant ainsi une source de revenus stable.

M. Ha Van Sinh, directeur de la coopérative de développement de l'élevage de canards de Co Lung, s'occupe du troupeau de canards.

La commune de Co Lung est entourée par les chaînes de montagnes Nam Ba, Nam Muoi, Pha Le et Pu Luong. Située à 800 m d'altitude, cette région bénéficie d'un climat frais toute l'année. Le ruisseau Nua, qui traverse la commune, offre un environnement idéal pour la volaille. La ferme de la famille de M. Ha Van Sinh, directeur de la coopérative de développement de l'élevage de canards de Co Lung, est située le long du ruisseau Nua, dans le village de La Ca. Sous la canopée de la forêt, il a construit de solides granges, divisées en compartiments, pour élever des canards de chair, des canards pondeurs et des canards reproducteurs.

Soucieux de développer la race de canards Co Lung, M. Sinh a sillonné les routes pour trouver des reproducteurs authentiques. En 2016, le projet « Application des avancées scientifiques et technologiques pour restaurer et développer la race indigène de canards Co Lung de haute qualité » a été mis en œuvre dans les communes de l'ancien district de Ba Thuoc. Grâce au soutien du gouvernement local, le cheptel familial a progressivement augmenté, passant de quelques dizaines à des milliers. M. Sinh a déclaré : « Les canards Co Lung sont des animaux indigènes ; ils n'ont donc pas besoin de temps pour s'adapter au climat et au sol. En particulier, l'eau du ruisseau Nua coule toute l'année, est claire et offre une nourriture abondante, ce qui permet aux canards de grandir rapidement et de produire une viande délicieuse. Outre une vaccination complète, les canards relâchés dans ce ruisseau ne présentent pratiquement aucune maladie grave. »

M. Sinh lâche des canards commerciaux dans le ruisseau à partir de 9 h et les ramène généralement vers 16 h, jusqu'à l'heure du repas. Il faut plus de cinq mois pour les élever et les vendre, chaque canard pesant en moyenne entre 1,9 et 2,2 kg. Les canards de Co Lung ont un prix de vente plus élevé que les autres espèces. Outre l'élevage de canards commerciaux, il investira en 2024 dans l'achat d'une couveuse, fournissant ainsi activement des canetons à sa famille et servant les habitants de la commune. Les revenus tirés de la vente de canetons et de canards commerciaux rapportent à sa famille entre 250 et 300 millions de VND par an.

Afin d'encourager la population locale à élever des canards de Co Lung, M. Sinh a créé en 2017 la coopérative de développement de l'élevage de canards de Co Lung, composée de 12 membres. Les membres de la coopérative sont formés aux techniques d'élevage, à la prévention des maladies, à l'approvisionnement en races, à la qualité des aliments et à la consommation de tous les produits à des prix convenus. C'est un véritable moyen d'aider de nombreux ménages à développer leur économie et à augmenter leurs revenus. En 2018, la coopérative de développement de l'élevage de canards de Co Lung a obtenu la certification VietGAP. En 2021, les produits à base de canard de Co Lung de la coopérative ont été certifiés OCOP 3 étoiles.

Ferme de canards Co Lung de la famille de M. Ha Van Sinh.

Suivant l'exemple de M. Sinh, de nombreux foyers de la commune se sont lancés dans l'élevage de canards Co Lung. Par exemple, dans le village de Long, Co Lung Duck Breeding Company Limited collabore avec 40 foyers pour développer cette race de canards spécialisée. En 2023, l'entreprise a réussi à transformer les canards Tuan Anh Co Lung en un produit OCOP 3 étoiles. M. Nguyen Ngoc Tuan, représentant de Co Lung Duck Breeding Company Limited, a déclaré : « Chaque année, l'entreprise fournit des dizaines de milliers de canards commerciaux au marché. De plus, l'entreprise investit dans trois incubateurs pour fournir des races aux consommateurs. »

En novembre 2020, le Département de la propriété intellectuelle du ministère des Sciences et Technologies a accordé un certificat d'enregistrement d'indication géographique pour le canard de Co Lung. L'aire géographique comprend les communes de Pu Luong et de Co Lung. Cela a contribué à valoriser le produit et à inciter le public à diffuser la marque.

Les canards de Co Lung sont souvent élevés naturellement, adaptés au climat des communes montagneuses de l'ouest de la province. C'est pourquoi ils sont désormais élevés non seulement dans les communes de Co Lung et de Pu Luong, mais aussi dans d'autres communes comme Quan Son, Quan Hoa et Thach Thanh, afin de se multiplier et de devenir des produits OCOP.

Tang Thuy (Source Baothanhho)

Source : https://svhttdl.thanhhoa.gov.vn/du-lich/xay-dung-va-phat-trien-thuong-hieu-vit-co-lung-1009885