Le riz gluant est un aliment riche en énergie et en nutriments, mais quels groupes de personnes devraient le limiter ?

Le riz gluant est un plat pratique et riche en énergie, mais il ne convient pas à beaucoup de personnes car il est riche en calories, ce qui provoque une sensation de chaleur dans le corps et une indigestion.

Le riz gluant est un plat pratique, mais il doit être associé à d'autres aliments pour garantir une valeur nutritive adéquate. (Photo d'illustration créée par IA)

Le Dr Truong Hong Son, directeur de l'Institut vietnamien de médecine appliquée, conseille :

Le riz gluant est un aliment riche en énergie et en nutriments. Cependant, si vous essayez de perdre du poids, vous devez limiter votre consommation de riz gluant.

L'amylopectine est un glucide insoluble, abondant dans le riz gluant. Elle provoque une augmentation de la glycémie. En manger trop est néfaste et peut entraîner une augmentation de la glycémie.

Les symptômes les plus évidents lorsque l'on mange beaucoup de riz gluant sont la constipation, les ballonnements, l'indigestion, les brûlures d'estomac...

En moyenne, un paquet de riz gluant peut apporter environ 600 calories, tandis qu'un bol de riz n'en contient que 130 et qu'un bol de pho en contient environ 400. Il est donc important de limiter la consommation de riz gluant par semaine. Il est conseillé de ne pas en consommer plus de deux fois par semaine, en quantité modérée à chaque fois.

Pour assurer une nutrition adéquate, les gens doivent combiner le riz gluant avec d’autres aliments tels que la viande, les haricots, les œufs et les légumes pour fournir des nutriments adéquats au corps.

Mangez lentement et mastiquez bien avant d'avaler pour faciliter la digestion. Cela permet également d'éviter les étouffements et de réduire le risque de constipation.

Ne mangez pas de riz gluant enveloppé directement dans du papier journal qui contient de nombreuses impuretés, des produits chimiques synthétiques, en particulier de l'encre d'impression contenant du plomb qui est très lourde et dangereuse pour ceux qui la mangent.

Les personnes qui devraient limiter leur consommation de riz gluant :

- Les personnes qui veulent perdre du poids : Le riz gluant contient beaucoup de calories et d'amidon, donc consommer beaucoup de cette substance dans le corps, en particulier dans les plats à base de riz ou de riz gluant comme le riz gluant ou le riz, rend la perte de poids plus difficile.

Il est conseillé aux personnes qui ont besoin de perdre du poids de prendre des petits-déjeuners légers et d’ajouter un verre d’eau tiède pour aider à remplir leur estomac et leur donner suffisamment d’énergie pour la journée.

Les personnes souffrant de problèmes d'estomac devraient consommer du riz gluant le matin pour faciliter la digestion. Bien que le riz gluant soit un ingrédient inoffensif, une fois transformé en riz gluant,

Il s’agit d’un aliment difficile à digérer qui peut facilement provoquer une augmentation de l’acidité gastrique, rendant les personnes souffrant de problèmes digestifs sujettes au reflux, aux éructations, aux brûlures d’estomac et à l’inconfort.

Les personnes de constitution corporelle chaude qui consomment régulièrement du riz gluant peuvent développer de l'acné et des éruptions cutanées. Pour atténuer ce problème, consommez du riz gluant avec des aliments rafraîchissants comme l'hydrocotyle, le citron ou le thé.

Source : https://baoquocte.vn/xoi-mon-an-giau-nang-luong-va-dinh-duong-nhung-nhung-nhom-nguoi-nao-nen-han-che-324342.html