Les exportations de fruits et légumes devraient augmenter de 20 % en 2024

M. Nguyen Dinh Tung, vice-président de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a eu une interview avec un journaliste du journal Industrie et Commerce sur cette question.

Alors que l'année 2023 touche à sa fin, les fruits et légumes vietnamiens ont enregistré des résultats records. Pouvez-vous nous en parler ?

2023 est considérée comme une année prospère pour les fruits et légumes vietnamiens, bénéficiant de nombreux signaux positifs des marchés. Plus précisément, les exportations de durian vers le marché chinois ont généré plus de 2 milliards de dollars, enregistrant une croissance significative.

Les exportations de fruits et légumes devraient augmenter de 20 % en 2024

Quant aux États-Unis, ce marché s'est ouvert aux pamplemousses et aux noix de coco vietnamiens. Ces facteurs ont permis aux exportations de fruits vers ce marché d'augmenter d'environ 30 % par rapport à l'année dernière. De plus, les pamplemousses et les citrons ont fait leur entrée sur le marché néo-zélandais. Il s'agit d'un marché très favorable pour les pamplemousses et les citrons sans pépins vietnamiens. Ces facteurs ont contribué à la croissance remarquable des exportations de fruits et légumes.

De plus, grâce aux fruits traditionnels, nous maintenons le taux de croissance du marché, ce qui contribue à une forte croissance des exportations de fruits et légumes.

Sur le marché de l'UE, grâce à l'EVFTA, nous avons pu exporter un certain nombre de produits stables tels que les bananes, le durian, la noix de coco, le longane et les épices.

Sur le marché japonais, après le pitaya, la mangue et le litchi, le longane frais s'est également imposé. Cette pénétration sur ce marché exigeant offre aux fruits vietnamiens, et au longane en particulier, l'opportunité de conquérir d'autres pays développés.

On constate que les fruits et légumes vietnamiens couvrent tous les marchés et sont de plus en plus présents sur les marchés les plus exigeants. L'industrie vietnamienne des fruits et légumes occupe une position de plus en plus solide sur le marché mondial .

En 2023, des nouvelles négatives nous attendent également : certains fruits et légumes seront rappelés et détruits. Dans un contexte de marchés d'exportation de plus en plus restrictifs, que devraient faire les entreprises ?

On peut dire que négocier l'introduction d'un fruit ou d'un légume sur un marché est très difficile. Nous devons répondre à de nombreux critères techniques, et lorsque le marché accepte et autorise l'importation officielle, c'est un grand pas en avant.

Cependant, l'ouverture du marché n'est qu'une première étape. Son maintien et son développement nécessitent la coopération et le consensus de nombreuses parties prenantes. L'entreprise qui commercialise le produit doit notamment être responsable.

M. Nguyen Dinh Tung - Vice-président de l'Association vietnamienne des fruits et légumes

Par exemple, sur le marché japonais, les exportations de durian du Vietnam ne représentent que 1,5 tonne, ce qui n'est pas un chiffre très important par rapport à la production totale de durian exportée par le Vietnam.

Mais il est clair que si nous ne faisons pas de bons résultats, cela affectera l’image et la marque du durian en général et de toute l’industrie vietnamienne des fruits et légumes.

D'autres marchés constateront, à partir d'informations négatives, qu'ils renforceront également les inspections et les contrôles. Cela entraînera d'importants risques pour les exportations de fruits en particulier et de légumes en général.

Ou l'histoire des exportations de piments vers le marché coréen. Après avoir alerté les entreprises vietnamiennes sur les violations des limites de résidus de pesticides sur les produits agricoles vietnamiens exportés vers la Corée, notamment les piments surgelés, les autorités coréennes vont renforcer l'inspection et le contrôle de ces produits. Plus précisément, les piments surgelés en provenance du Vietnam sont soumis à une inspection du 31 mars 2023 au 30 mars 2024 pour sept types de résidus de pesticides : diniconazole, tolfenpyrade, tricyclazole, perméthrine, diméthoate, isoprothioléine et méthominostrobine.

On constate que les marchés d'exportation dressent de plus en plus de barrières techniques. Pour participer à ce jeu, toutes les entreprises doivent s'assurer de répondre aux exigences du marché vers lequel elles exportent. C'est une condition essentielle. Si elles ne le font pas, elles subiront les premières pertes : au minimum, elles perdront de l'argent et compenseront le contrat ; au pire, elles seront mises sur liste noire sur ce marché et ne pourront pas exporter. Cela nuit non seulement aux entreprises, mais, plus grave encore, affecte l'image de l'ensemble de la filière fruits et légumes au Vietnam.

Ce problème ne se limite pas au Vietnam. Partout dans le monde, d'autres pays sont également confrontés à ce risque. Il ne s'agit pas ici de se concentrer sur les risques et les difficultés qui découragent les entreprises, mais de s'encourager mutuellement à redoubler de prudence et à améliorer leurs performances afin de préserver leurs exportations.

L'UE est le premier marché mondial d'importation de fruits et légumes, mais la part de marché du Vietnam ne représente que 0,18 % de la valeur totale des importations de l'UE. Quelle en est la raison, Monsieur ?

Le Vietnam et l'UE ont signé l'accord EVFTA. Le marché européen permet l'exportation de toutes sortes de fruits et légumes vietnamiens. De plus, nous n'avons pas à franchir les obstacles aux négociations pour ouvrir le marché d'exportation des fruits et légumes des deux pays. C'est un avantage !

Cependant, la difficulté actuelle réside dans le transport longue distance et les obstacles techniques très complexes. Par exemple, le marché américain ne recense que sept substances interdites et dispose d'une réglementation très claire sur l'importation de fruits et légumes. En revanche, le marché européen recense plus de trente substances interdites et introduit régulièrement de nouvelles substances. Lorsque des marchandises vietnamiennes entrent sur ce marché, le taux d'inspection est très élevé, atteignant parfois 100 %, parfois 70 à 80 %. Et même si les marchandises sont inspectées, elles manquent de temps pour être commercialisées. Les légumes doivent être transportés par avion, ce qui est coûteux et leur conservation ne dure que 3 à 4 jours, tandis que les tests durent 1 à 2 jours, ce qui empêche les entreprises de vendre.

Par conséquent, les entreprises ne peuvent exporter par avion que des produits de longue conservation tels que le pamplemousse, la noix de coco, le longane ou des produits à peau épaisse et à faible risque comme le durian frais.

Ainsi, les facteurs géographiques et les obstacles techniques expliquent principalement la faiblesse des exportations de fruits et légumes vietnamiens vers l'UE. De plus, compte tenu du faible volume de produits vietnamiens entrant sur le marché de l'UE, leur présence sur le marché est faible, ce qui incite les consommateurs à privilégier les produits d'autres pays.

Comme sur d'autres marchés comme les États-Unis, l'Australie et la Chine, nous avons réalisé une production importante, connu une croissance continue et une meilleure présence auprès des consommateurs à l'exportation. Aux États-Unis notamment, depuis 2008, année de nos premières exportations de pitaya, huit variétés de pitaya fraîches vietnamiennes sont officiellement autorisées à l'exportation vers les États-Unis : mangue, longane, litchi, ramboutan, carambole, pamplemousse et noix de coco. Tous les fruits se vendent très bien, à l'exception des variétés saisonnières et de celles qui ne sont pas bien conservées et qui sont vendues par avion, ce qui limite notre production.

2023 s'annonce comme une année florissante pour le secteur vietnamien des fruits et légumes. Que pensez-vous de ce secteur en 2024 ?

Le marché en 2024 s'annonce très prometteur pour l'industrie agricole, ainsi que pour les fruits et légumes vietnamiens, car de nombreux types de fruits sont ouverts à de nombreux nouveaux marchés.

Par exemple, la pastèque, autrefois principalement vendue sur les marchés frontaliers, n'était pas enregistrée. Tout comme la marque vietnamienne de durian, qui jouit d'une bonne position sur le marché chinois, la signature par le Vietnam et la Chine du Protocole d'ouverture du commerce officiel a permis à la pastèque de connaître une croissance exceptionnelle dans ce pays de 1,4 milliard d'habitants.

Par conséquent, le chiffre d’affaires des exportations de fruits et légumes devrait croître de 15 à 20 % par rapport à 2023, soit l’équivalent de 6,5 à 7 milliards USD si les opportunités sont bien exploitées.

Les opportunités commerciales sont immenses, mais nous devons être extrêmement vigilants en matière de sécurité alimentaire. Avant d'entrer sur un marché, nous devons comprendre les règles du jeu et les obstacles techniques du marché du pays importateur. Nous devons renforcer nos activités marketing et développer l'image de marque des fruits et légumes vietnamiens à l'exportation.

Le marché mondial des fruits et légumes est un marché immense que le Vietnam doit exploiter. Les exportations vietnamiennes ne représentent que 2 à 3 % du chiffre d'affaires mondial total des fruits et légumes.

Merci!

Lien source: https://congthuong.vn/xuat-khau-rau-qua-nam-2024-du-bao-tang-20-296098.html