3 סיבות מדוע לחם מחמצת מסייע בהורדת רמת הסוכר בדם ובצמצום שומן בטני

טוב למעיים

תסיסת לחם מחמצת יכולה להוביל לעלייה בכמויות של תכונות פרה-ביוטיות ופרוביוטיות, אשר יכולות לשפר את בריאות המעיים ולהשפיע על חילוף החומרים, ולהפחית שומן בטני.

עיכול טוב יותר

צריכת לחם מחמצת עשויה לסייע בשיפור עיכול הגלוטן. תהליך התסיסה של לחם מחמצת משנה את האנזימים בחיטה ועשוי לסייע במניעת תגובות שליליות לגלוטן.

שמירה על רמות סוכר תקינות בדם

אנו חווים קפיצות ברמת הסוכר בדם כשאנו אוכלים פחמימות פשוטות כמו סוכר ודגנים מזוקקים, במיוחד כאשר לא משולבים עם חלבון ושומן (שני חומרים מזינים שמאטים את העיכול).

ללחם מחמצת יש אינדקס גליקמי ועומס גליקמי נמוכים יותר מאשר לחם לבן ולחם חיטה מלאה ללא חמצה. לחם מחמצת חיטה מלאה מכיל יותר סיבים, מה שמפחית גם את ההשפעה על רמת הסוכר בדם.

שמירה על רמות סוכר תקינות בדם משפיעה גם על ירידה במשקל ומפחיתה ביעילות את השומן הבטני בגוף.

מקור: https://laodong.vn/cac-loai-benh/3-li-do-banh-mi-chua-giup-ha-duong-huyet-giam-mo-noi-tang-1372304.ldo