איזה סוג של שעועית אני יכול לאכול כדי להוריד גם כולסטרול וגם סוכר בדם בו זמנית?

כדי למנוע מחלות כרוניות כמו מחלות לב וסוכרת, שליטה ברמות הכולסטרול והסוכר בדם חשובה ביותר. שעועית היא קבוצת מזון עשירה בחומרים מזינים המתאימה לשתי מטרות בריאותיות אלו.

עם רמות גבוהות של סיבים, חלבון וחומרים מזינים חיוניים, שעועית לא רק מסייעת להוריד את רמת הכולסטרול LDL "הרע" ולייצב את רמת הסוכר בדם, אלא גם משפרת את הבריאות המטבולית הכללית, על פי אתר הבריאות האמריקאי Healthline .

שעועית שחורה ושעועית מונג מכילות חומרים מזינים רבים שיכולים בו זמנית להוריד כולסטרול ולשלוט ברמת הסוכר בדם.

צילום: בינה מלאכותית

כדי להוריד את רמת הכולסטרול ולשלוט ברמת הסוכר בדם, מומחי בריאות ממליצים לאכול באופן קבוע את סוגי השעועית הבאים:

שעועית שחורה

שעועית שחורה ידועה בתכולה הגבוהה של סיבים מסיסים. כאשר היא נכנסת למעיים, הסיבים המסיסים בשעועית השחורה נקשרים לכולסטרול, אשר לאחר מכן מסולק מהגוף.

לשעועית שחורה יש גם אינדקס גליקמי נמוך, מה שעוזר למנוע קפיצות פתאומיות ברמת הסוכר בדם לאחר הארוחות. בנוסף, נוגדי החמצון והפיטונוטריינטים בשעועית שחורה מסייעים בשיפור הרגישות לאינסולין ומפחיתים דלקות.

שעועית אדומה

שעועית אדומה עשירה בסיבים מסיסים ובעמילן עמיד. שני רכיבי תזונה אלו תורמים לספיגת כולסטרול מופחתת במעיים.

האינדקס הגליקמי הנמוך ותכולת החלבון הגבוהה של שעועית אדומה מסייעים בייצוב רמות הסוכר בדם. מחקרים רבים מצביעים על כך שצריכה קבועה של שעועית אדומה יכולה גם לשפר את בריאות הלב וכלי הדם ולמנוע מחלות מטבוליות.

שעועית ירוקה

שעועית מונג היא אחד מסוגי השעועית הפופולריים והנצרכים ביותר. אחד היתרונות הבולטים של שעועית מונג הוא שהיא עשירה בנוגדי חמצון פלבנואידים וחומצה פנולית. נוגדי חמצון אלה מסייעים במניעת כולסטרול LDL "רע" לגרום לטרשת עורקים.

עדשים

עדשים הן סוג של קטניות עשירות בסיבים וחלבון, וניתן להכין אותן בדרכים רבות ושונות. מספר מחקרים מראים שאכילת עדשים באופן קבוע יכולה להפחית משמעותית את רמות הכולסטרול הכללי ואת רמות הכולסטרול LDL ("רע"), תוך שיפור הרגישות לאינסולין לאחר הארוחות. בנוסף, עדשים עשירות בפוליפנולים, תרכובת נוגדת חמצון המגנה על מערכת הלב וכלי הדם ומפחיתה דלקות.

חומוס

חומוס אינו נפוץ כמו שעועית אחרת, אך הוא מזין מאוד. מלבד סיבים וחלבון, חומוס הוא גם מקור עשיר לסידן, ברזל, מגנזיום ואשלגן. תכולת הסיבים הגבוהה בחומוס מקדמת את הפרשת חומצות מרה, מה שעוזר להוריד את רמות הכולסטרול הכלליות, על פי Healthline .

מקור: https://thanhnien.vn/an-dau-gi-de-cung-luc-giam-cholesterol-va-duong-huyet-18525042817575353.htm