האם זה טוב לאכול שעועית מכונפת?

האם אכילת שעועית מכונפת טובה לבריאות?

שעועית מכונפת אינה מאכל פופולרי באזורים עירוניים אך פופולרית מאוד באזורים כפריים. שעועית מכונפת ידועה כמאכל מזין, המביא עמו יתרונות בריאותיים רבים.

העיתון VietNamNet ציטט את הרופא דו מין טואן - איגוד הרפואה המזרחית של האנוי , שאמר כי מומחים ממליצים להוסיף שעועית כנפית לתפריט היומי של המשפחה. על פי מחקרים מודרניים, שעועית כנפית מכילה מינרלים טובים רבים כמו זרחן, ברזל, סידן, מגנזיום, נחושת... הנחוצים לגוף. שעועית כנפית מכילה חומרים מזינים המצויים בשעועית ירוקה, תפוחי אדמה ופולי סויה.

הנה היתרונות הבריאותיים של שעועית מכונפת:

משלשל: שעועית כנפיים מבושלת או מוקפצת מסייעת לתהליך העיכול בצורה חלקה הודות לתכולת הסיבים המסיסים הגבוהה שלה. מאכל זה עוזר לקיבה להתכווץ בקלות כדי לעכל מזונות אחרים, להסיר עודפי פסולת ממערכת העיכול ולמנוע נפיחות וגזים.

ירידה יעילה במשקל: 100 גרם של שעועית מכונפת מכילים רק 49 קלוריות. אנשים שרוצים לרדת במשקל על ידי אכילת מזון זה ירגישו שבעים לאורך זמן בזכות כמות הסיבים השופעת.

מניעת סוכרת: שעועית מכונפת מכילה סידן וויטמין D, המסייעים בפירוק גלוקוז ביתר קלות, ובכך מונעים ביעילות רמות גבוהות של סוכר בדם. רכיבי ויטמינים ומינרלים משתתפים ישירות בתאי הלבלב, מייעלים את ייצור והובלת האינסולין, ומאזנים את רמת הסוכר בדם.

חיזוק עמידות: ויטמינים בשעועית כנפית משפרים את מערכת החיסון. אבץ בשעועית כנפית מגביר את מגן הגוף פי כמה וכמה, ועוזר לכם להיות פחות רגישים למחלות או הצטננות.

אכילת שעועית מכונפת טובה מאוד לבריאות.

טוב לעצמות ולמפרקים: שעועית מכונפת מכילה חומרים מזינים חשובים התומכים בעצמות ושיניים חזקות ומקדמים התאוששות מנזקי עצם.

מניעת הזדקנות מוקדמת: מקור נוגדי החמצון בשעועית המכונפת הוא בעל יכולת להגן על תאים מפני התקפת רדיקלים חופשיים מזיקים, ובכך למנוע סרטן ומחלות לב וכלי דם. התכולה הגבוהה של ויטמין C וויטמין A בפרי זה מונעת הזדקנות מוקדמת של העור וכלי הדם, מקדמת את זרימת הדם ומונע טרשת עורקים.

שיפור הראייה: שעועית מכונפת מכילה הרבה קרוטן וויטמין A שטובים לעיניים, מונעים עיוורון לילה ומונעים אובדן ראייה.

ייפוי העור: לשעועית מכונפת יש גם אפקט של ייפוי העור. מזון זה מכיל ויטמינים המונעים הזדקנות, מגבירים את גמישות העור ומפחיתים קמטים.

הוראות לשימוש בשעועית מכונפת

המאמר באתר האינטרנט של בית החולים הכללי מדלאטק כולל ייעוץ רפואי עם BSCKI. דונג נגוק ואן אמר ששעועית מכונפת טובה לבריאות, אך כמו כל מזון או תרופה אחרת, בעת שימוש בשעועית מכונפת, יש לשים לב במיוחד לדברים הבאים:

- בחרו שעועית מכונפת איכותית, ירוקה בהירה, גדולה, ללא כתמים חומים על הקליפה.

- לאחר הקנייה, יש להכין את השעועית לאכילה מיד. אין לאחסן אותה במקרר זמן רב מדי מכיוון שהיא עלולה לשנות בקלות את ההרכב התזונתי של השעועית המכונפת. זמן האחסון המינימלי במקרר הוא יומיים.

- אסור לאכול שעועית מכונפת אם אתם: רגישים או אלרגיים למרכיבי השעועית, סובלים מאבנים בדרכי השתן, חסר ב-G6PD, או סובלים משיגדון (מכיוון שלשעועית מכונפת יש תכולת פורינים גבוהה למדי).

- בעת שימוש בשעועית כנפית, יש לשלב זאת עם שתיית כמות מספקת של מים מכיוון ששעועית כנפית מכילה חומצה אוקסלית שיכולה לגרום לאבנים בדרכי השתן.

למעלה נמצא המידע למענה על השאלה "האם אכילת שעועית מכונפת טובה?". מימי קדם ועד היום, שעועית מכונפת היא אחד המאכלים שהם לא רק טעימים אלא גם מזינים, אהוב על משפחות וייטנאמיות רבות.

בנוסף לעיבוד למזון יומיומי, שעועית כנף היא גם תרופה חשובה המסייעת בטיפול במחלות רבות. עם זאת, כדי להימנע מתופעות לוואי חמורות בעת שימוש בשעועית כנף לטיפול במחלות, כדאי ללמוד היטב על ירק זה ולהתייעץ עם מומחה.

הא אן (סינתזה)

מקור: https://vtcnews.vn/an-dau-rong-co-tot-ar910849.html