תאי נגוין הודות לתכולה הגבוהה של N, P, K כמו גם כמה מינרלים וחלבון, צמח הברווז יכול לספק מקור תזונה חשוב לבעלי חיים.
שימוש במוצרים ביולוגיים לטיפול בבריכות מסייע בנטרול רמת החומציות (pH). צילום: קוואנג לין.
בואו אל ברווזון כמו הגורל
עקב חששות כי מנות חלזונות מכילות חומרים מעוררי גדילה ואנטיביוטיקה, גב' נגוין טי בין, מנהלת הקואופרטיב החקלאי והרפואי ת'יאן פוק בקהילת מין לאפ, מחוז דונג היי (תאי נגוין) וחבריה חקרו ופיתחו תהליך לגידול חלזונות באמצעות דשא ברווז ותוצרי לוואי אורגניים.
בהתחלה, גב' בינה ועמיתיה היו מודאגים מאוד לגבי כיוון הפיתוח בקנה מידה גדול, כיצד ליצור מוצרי חלזונות איכותיים שהם גם בטוחים לבריאות האדם וגם ידידותיים לסביבה. באמצעות קריאת עיתונים ומסמכים מדעיים , גב' בינה למדה על צמח בעל שימושים רבים ומרשימים.
צמח ברווזון הוא צמח חד-פסיגי קטן בעל קצב הצמיחה המהיר ביותר מבין צמחי הפורחים. יחד עם קצב הצמיחה הגבוה של הביומסה, הביומסה של ברווזון מכילה תכולת חלבון גבוהה והיא מקור מזון חשוב לבעלי חיים. בפרט, ברווזון גדל בבריכות ואגמים, והופך למרכיב במודל גינה-בריכה-אסם מבלי לפגוע בשטח הקרקע לגידולי מזון מסורתיים.
בנוסף, צמח הברווז הוא צמח מים מועדף המשמש לניקוי מקורות שפכים. בשל מאפייניו השונים בהשוואה לצמחים אחרים, צמח הברווז זוכה לתשומת לב מחקרית גוברת מצד מדענים במדינות רבות ברחבי העולם .
ברווזון גדל במהירות והוא מזון בטוח לבעלי חיים. צילום: קוואנג לין.
"ההגעה לצמח הברווז היא גורל, ואני בת מזל שפגשתי את הצמח", סיפרה גב' בינה. בשל תכולתו הגבוהה של חנקן, פסול וקלקול, כמו גם כמה מינרלים וחלבון, הצמח מעובד כמקור תזונה חשוב בתזונה של בעלי חיים.
דשא הברווז מגודל על ידי הקואופרטיב לחומרים חקלאיים ורפואיים של ת'יען פוק (Thien Phuc Cooperative) בבריכה נפרדת, ולאחר מכן מועבר לאזור גידול חלזונות כדי לשלוט באיכות ולשלוט בסיכון למחלות.
חלזונות נקיים, בשר ריחני ופריך הודות לאכילת ברווזון
בנוגע לתהליך גידול חלזונות עם דשא ברווז, אמר מר נונג טרונג סון, טכנאי של קואופרטיב ת'יאן פוק, כי לפני שחרור חלזונות יש לנקז את המים, להסיר זיהומים וחיידקים, ואסור שאויבים טבעיים כמו דגים, סרטנים, חלזונות תפוח זהוב וכו' ייכנסו לבריכה. בנוסף, יש לטפל במקור המים לפני הכנסתם לבריכה. בנוסף, אנשים מגדלים דלעת על סבכות כדי ליצור צל לבריכה ולספק מזון נוסף לחלזונות.
הבריכה מלאה רק בחלזונות, מפלס המים האידיאלי הוא כ-0.5 מ', הצפיפות היא כ-150 חלזונות/מ"ר. החלזונות הנבחרים חייבים להיות בריאים, באיכות טובה, הקונכייה לא צריכה להיות סדוקה או מרוסקת וחלקה העליון של הקונכייה חייב להיות בצבע בהיר. גודל החלזונות חייב להיות גדול או שווה ל-0.5 ס"מ.
גב' Nguyen Thi Binh, מנהלת קואופרטיב חקלאי ומרפא Thien Phuc. צילום: Quang Linh.
"אנו משתמשים במוצרים ביולוגיים לטיפול בצואת חלזונות. זה עוזר להפחית את כמות הגז הרעיל המשתחרר לבריכה, מפרק חומר אורגני, עודפי מזון וקצף בתחתית הבריכה וכו', מפחית את זיהום המים, ובמקביל מוסיף מיקרואורגניזמים במעיים כדי לשפר את מערכת העיכול של החילזון", שיתפה גב' בינה.
גידול חלזונות עם דבורת ברווז ייקח יותר זמן מהדרך המסורתית, כאשר יש צורך לגדל ולגרור דבורת ברווז באופן קבוע כדי להאכיל את החלזונות. עם זאת, שיטה זו יעילה ביותר כאשר החלזונות גדולים, בגודל אחיד, יפים במראה, בשר החילזון נקי, ללא ריח רע, ריחני, פריך ובעל טעם עשיר יותר.
נכון לעכשיו, קואופרטיב ת'יאן פוק מוכר חלזונות מסחריים במחיר של כ-100,000 דונג וייט לק"ג. שוק הצריכה העיקרי הוא מסעדות במחוז תאי נגוין וביישובים סמוכים.
"חברי הקואופרטיב ואני כולנו ילדים ממחוז דונג היי. נולדנו, גדלנו והיינו קשורים לאדמה הזו כל חיינו. לכן, אני מקווה שחקלאות אורגנית היא לא רק מקור פרנסה לאנשים, אלא גם כוח מניע להפוך את דונג היי לאזור כפרי ראוי למגורים", מקווה מנהלת הקואופרטיב.
[מודעה_2]
מקור: https://nongsanviet.nongngghiep.vn/ba-chu-me-nong-nghiep-huu-co-nuoi-beo-tam-cho-oc-d402369.html
תגובה (0)