סרטן מלוח עם רוטב דגים טעים בקא מאו עולה עד 250,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

ב-2 בנובמבר, על פי רישומי הכתב, סרטנים חיים במשקל 22-26 סרטנים/ק"ג בקה מאו נרכשו על ידי סוחרים בבתים של אנשים במחיר של 43,000 דונג וייט לק"ג; סרטנים במשקל של פחות מ-16 סרטנים/ק"ג תומחרו ב-72,000 דונג וייט לק"ג.

Giá nông thủy sản miền Tây: Ba khía muối nước mắm món ăn tốn cơm ở Cà Mau - Ảnh 1. — מקצוע ציד הסרטנים סייע לרבים מעובדי החווה הבטלים בקה מאו להשיג מקור הכנסה יציב.

סרטנים גולמיים נמכרים על ידי סוחרים לקואופרטיבים המייצרים סרטנים מלוחים במחירים הגבוהים ב-2,000 - 5,000 דונג וייט לק"ג (בהתאם לסוג) ממחיר הרכישה מהעם.

Giá nông thủy sản miền Tây: Ba khía muối nước mắm món ăn tốn cơm ở Cà Mau - Ảnh 2. — סרטן מלוח ברוטב דגים עולה 250,000 דונג וייטנאמי לק"ג

גב' טראן טי שאה, מנהלת קואופרטיב דאם דוי בה חיה, במחוז קא מאו, אמרה כי מוצרי הבא חיה המומלחים של המתקן זכו להוקרה כ-OCOP בעל 4 כוכבים.

"הקואופרטיב רוכש מהאנשים בין 500 ק"ג לטון אחד של סרטנים גולמיים ליום. הקואופרטיב מוכר סרטנים מלוחים דרגה 1 לשוק במחיר של 150,000 דונג וייטנאמי לק"ג, סרטנים מלוחים דרגה 2 במחיר של 130,000 דונג וייטנאמי לק"ג; וסרטנים מלוחים ברוטב דגים טעימים עולים 250,000 דונג וייטנאמי לק"ג" - גב' סה שיתפה.

מר נגוין ואן טין (התושב מחוז קה מאו) אמר כי בעבר מנות העשויות מסרטנים תלת-צדדיים נקשרו בעיקר לחייהם של חקלאים עובדים. עם זאת, כאשר הם הפכו להתמחות, סרטנים תלת-צדדיים לא רק הביאו הכנסה לחקלאים בטלים, אלא גם עזרו למשקי בית רבים להתעשר. בשנת 2020, מקצוע המלחת הסרטנים התלת-צדדיים בקה מאו הוכר כמורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית.

"עבור סרטנים מלוחים רגילים, המשתמשים צריכים להשרות אותם בסוכר, צ'ילי ולימון, ואז לערבב היטב כדי לאפשר להם להיספג וליהנות; אבל עבור סרטנים מלוחים ברוטב דגים, אין צורך להשרות אותם וניתן להשתמש בהם מיד. מנות העשויות מסרטנים מלוחים טריים וסרטנים מלוחים ברוטב דגים הן מאוד... טעימות עם אורז" - אמר מר טין בצחוק.

סרטנים חיים בשפע בבריכות שרימפס, נהרות ויערות מנגרובים בקה מאו. מין זה גדל כולו בטבע. אנשים לוכדים סרטנים באמצעות פנסים בלילה, תולים פיתיון במלכודות עכברים ומניחים אותם מול המערות שלהם...

מקור: https://nld.com.vn/ba-khia-muoi-nuoc-mam-ngon-o-ca-mau-co-gia-den-250000-dong-kg-196251101105428625.htm