התחברו כדי לקדם את מותג ערביקה סון לה

סון לה הוא כיום אזור גידול הערביקה הגדול ביותר במדינה, מבסס את מעמדו על מפת הקפה הוייטנאמי ומושיט יד לשוק הבינלאומי. במהלך 7 השנים האחרונות, איגוד הקפה סון לה הפך לגשר חשוב בין המדינה - מדענים - עסקים וחקלאים, תורם להיווצרות שרשרת ערך בת קיימא ובונה את המותג ההולך וגדל "סון לה קפה".

חיזוק קשרים, יצירת ערך מוסף למגדלי קפה

עמותת סון לה קפה, שהוקמה באוגוסט 2017, היא ארגון חברתי מקצועי ללא מטרות רווח, המייצג חקלאים, עסקים, קואופרטיבים ומתקני עיבוד באזור. ברוח הסולידריות והשיתוף פעולה, האיגוד תרם תרומה חשובה לשיפור איכות המוצר, להגנה על קניין רוחני ולפיתוח בר-קיימא של המותג "סון לה קפה".

לסון לה יש כיום יותר מ-24,300 דונם של קפה, עם תפוקה מוערכת של מעל 37,700 טון בשנת היבול 2025-2026. מאז 2017, מוצרי קפה סון לה קיבלו סימונים גיאוגרפיים עבור פולי קפה ירוקים, פולי קפה קלויים וקפה טחון - אבן דרך חשובה המאשרת את היוקרה והיתרון התחרותי של פולי קפה מצפון מערב ארה"ב.

אגודת הקפה סון לה, המקדמת את תפקידה המקשר, יישמה פעילויות רבות לליווי מגדלי קפה ועסקים: ארגון כנסים להערכת איכות, קידום השקעות וסחר, השתתפות בפגישות של אגודת הקפה-קקאו של וייטנאם; מתן הדרכה בנוגע לטכניקות קציר ועיבוד; דיאלוג על מדיניות ושיקוף המלצות החברים לרשויות. בשנת 2025, האיגוד ימשיך להרחיב את רשת החברים שלו, יקבל עוד יחידות מחקר וקואופרטיבים המייצרים קפה מיוחד; ובמקביל, יביא את המותג "סון לה קפה" להשתתפות בפסטיבלים גדולים רבים כמו פסטיבל הקפה בואון מה ת'וט ופסטיבל הקפה וייטנאם-סין.

הודות לתרומות מעשיות, האגודה זכתה בתעודת הצטיינות מטעם לשכת המסחר והתעשייה של וייטנאם (VCCI), וחברים רבים זכו לשבחים מוועדת העם המחוזית ומ-VCCI.

שמירה על מוניטין המותג והגנה על אינדיקציות גיאוגרפיות

לדברי מר וונג ואן האי - יו"ר איגוד הקפה סון לה, הסימון הגיאוגרפי "סון לה קפה" הוא קניין רוחני חשוב של המחוז. מתן הזכות להשתמש בסימון גיאוגרפי מסייע להגדיל את ערך המוצרים, להרחיב את השוק ולהבטיח את זכויותיהם של מגדלי הקפה. האיגוד מתאם עם סוכנויות ניהול כדי לפקח מקרוב על השימוש בסימון גיאוגרפי, תוך הבטחת עמידה באזורי חומרי הגלם, התהליכים הטכניים ואיכות המוצר הנכונים.

עד כה, 8 מפעלים וקואופרטיבים קיבלו את הזכות להשתמש בסימון גיאוגרפי, כולל Minh Tien Import-Export Joint Stock Company - Son La Branch, Phuc Sinh Son La Joint Stock Company, Son La Coffee Company, Bich Thao Coffee Cooperative, Ara-Tay Coffee Cooperative, Detech Coffee Joint Stock Company, Cat Que Production and Trading Company Limited ו-Son La Coffee Processing Joint Stock Company. כולן חלוצות ביישום מודלים של חקלאות בת קיימא, עיבוד עמוק ועמידה בתקנים בינלאומיים כגון 4C, Fair Trade, Rainforest Alliance.

חברת המניות המשותפת פוק סינה סון לה - אחת המפעלים המרכזיים - השיקה מוצרי ערביקה איכותיים כמו תה בלו סון לה וקסקרה בלו סון לה, המוערכים מאוד בשוקי האיחוד האירופי והארה"ב. לדברי המנכ"ל וו וייט טאנג, תמיכת האיגוד מסייעת למפעלים לחזק שרשראות בנות קיימא, להגדיל את ערך המוצר וליצור תנאים נוחים בפנייה לשווקים תובעניים.

בקואופרטיב מונג צ'אן, קואופרטיב הקפה ארה-טאי, המונה 14 חברים ויותר מ-100 משקי בית, מפתח שרשרת מוצרים הכוללת פולי קפה ירוקים טבעיים, קפה מדבש, קפה טחון ופולי קפה קלויים. מדי שנה, הקואופרטיב מוכר כ-10 טון של פולי קפה ירוקים, ומניב הכנסות של יותר מ-1.6 מיליארד דונג וייטנאמי. לדברי המנהל קאם טי מון, הזכות להשתמש בסימון גיאוגרפי היא תנאי חשוב לכך שהמוצרים יעמדו בתקני OCOP, ישפרו את המוניטין וירחיבו את שוק הצריכה.

בתקופה 2025-2030, אגודת הקפה סון לה שואפת להמשיך ולהרחיב את מספר החברים, לקדם שתילה מחדש של זנים חדשים בעלי תפוקה גבוהה, להרחיב את ייצור הקפה המיוחד ולעבד אותו בעיבוד עמוק של מוצרים כמו קפה נמס, קפה משומר, תה מקליפות קפה... כדי להגדיל את הערך וההכנסה של החקלאים.

האיגוד ימשיך גם לקדם את הקשר של "4 בתים", לחזק את קידום תדמית "סון לה קפה - טעם צפון-מערבי", לקשר את הייצור עם הגנת הסביבה, לגדל אזורי חיוג וזיכויי פחמן. קורסי הכשרה טכנית ושיתוף ניסיון יתקיימו באופן קבוע כדי לתמוך בחקלאים בהסתגלות למגמת החקלאות הירוקה והאיכותית.

בתפקידה המקשר וההכוונה, איגוד הקפה סון לה תורם להעלאת ערך פולי הערביקה סון לה - פולי קפה בעלי זהות צפון-מערבית חזקה - ויצר בסיס להגעה רחוקה של המוצר לשוק הבינלאומי, ויהפוך לסמל של חקלאות בת קיימא וכלכלה ירוקה של היישוב.

המרכז לתקשורת מדע וטכנולוגיה

מקור: https://mst.gov.vn/ket-noi-de-nang-tam-thuong-hieu-arabica-son-la-197251116162752031.htm