הגנת הסביבה מפיתוח שרשרת ערך בת קיימא של קפה

פיתוח שרשרת ערך בת קיימא של קפה לא רק מסייע לחקלאי לאם דונג להגדיל את הכנסתם ולשפר את איכות חייהם, אלא גם תורם להגנה על הסביבה ולהפחתת פליטות גזי חממה.

תושבי קומונה של דוק טרונג מקבלים הנחיות ממרכז ההרחבה החקלאי להשתמש בחומרים חקלאיים באחריות.

במטרה לשפר את איכות הקפה ולעמוד בביקוש הצרכנים, המגזר החקלאי של לאם דונג יישם פתרונות ייצור רבים עבור חקלאים. בפרט, יישובים התמקדו בתוכניות לשיפור איכות הקפה, הפחתת פליטות פחמן והגנה על הסביבה.

בשנת 2023, מרכז ההרחבה החקלאית לאם דונג, בשיתוף פעולה עם המכון למדעי החקלאות והיערנות של Western Highlands (WASI), יפרס את מודל "גידול חכם של קפה המותאם לשינויי האקלים". מרכז ההרחבה החקלאית בחר גינות קפה הגדלות יחד עם עצי פרי העומדים בקריטריונים סביבתיים, חברתיים וכלכליים כדי לבנות את המודל.

משפחתו של מר פאם דוי הונג בקומונה של ת'ואן אן השתתפה במודל קפה-דוריאן ותחזקה את הצמחייה. המודל היה יעיל הודות להנחיות טכניות חדשות. מר הונג אמר: "בעבר טיפלתי בקפה ובדוריאן על סמך ניסיון בלבד, כך שהיעילות הכלכלית לא הייתה גבוהה. לאחר השתתפות בתוכנית גידול הקפה החכם, קיבלתי הדרכה בטכניקות חדשות, כך שהצמחים גדלו טוב יותר."

בינתיים, משפחתו של מר טראן ואן וייט בקהילת דוק טרונג מטפחת את הגינה שלה באמצעות ניהול דשא טבעי ואינה משתמשת בקוטלי עשבים. זה משפר את הסביבה האקולוגית של הגינה על ידי קשירת פחמן בקרקע, שיפור המגוון הביולוגי ואיכות המים. מר וייט אמר: "ניהול דשא טבעי משפר את האדמה, אינו פוגע בבריאות העובדים, הגידולים ומזהם את הסביבה. כתוצאה מכך, הרווחים יהיו גבוהים יותר והגינה תוכל לעמוד בתנאי מזג אוויר קשים."

"

שימוש בתשומות חקלאיות אחראיות בייצור קפה בר-קיימא, תוך התחשבות ב-6 גורמים לניהול בריאות הצומח (IPHM): קרקע בריאה, צמחים בריאים, השקעה חכמה, הגנה אקולוגית, ניטור שדה, חקלאים מקצועיים ואחראיים.

מר לה קוק טאנה - מנהל המרכז הלאומי להרחבת החקלאות

לדברי מר נגוין ואן צ'ונג - מנהל מרכז ההדרכה החקלאית לאם דונג, גידולים משותפים ותחזוקת צמחייה הם גורמים חשובים בהסתגלות לשינויי האקלים. משם, החקלאים משנים בהדרגה את שיטות החקלאות שלהם ומיישמים טכניקות טיפול בגינון בהתאם לתקנים.

משטרי טיפוח צמחים בכל שלב דורשים כמויות שונות של דשן והשקיה. לכן, האדמה המעובדת מנותחת לבדיקת פוריות כדי ליצור נוסחת דשן והשקיה מאוזנת וסבירה, המסייעת בשמירה על פוריות הקרקע.

ד"ר נגוין שואן הואה - ראש המחלקה למערכות חקלאיות ב-WASI אמר כי המכון הטמיע 3 מודלים חכמים של גידול קפה בלאם דונג. המודלים תרמו לשיפור פוריות הקרקע, להפחתת מחלות הנישאות בקרקע ולהפחתת פליטות גזי חממה.

התוכנית גם מסייעת לאנשים להשתמש בדשנים בצורה נכונה, לחסוך במים ולהגדיל את תפוקת הקפה. לאחר סיום התוכנית בשנת 2025, WASI תפתח נהלי דישון והשקיה סטנדרטיים לגידולים משותפים ולגני קפה טהורים בלאם דונג, ולאחר מכן תעביר אותם ליישובים.

לדברי מר לה קוק טאנה - מנהל המרכז הלאומי להרחבת חקלאות, כאשר שטח הקפה גדל, כיסוי היער יקטן. דבר זה משפיע על המערכת האקולוגית, מה שמוביל לשינויים בסביבה. מכאן, יכולת ספיגת הפחמן ויכולת אגירת המים של העץ מצטמצמות.

לכן, בלאם דונג, פרויקטים ותוכניות רבים העבירו ישירות לחקלאים אמצעים טכניים, ידע ומידע על שימוש אחראי בתשומות, ותהליכי גידול קפה המאושרים על ידי סטנדרטים סביבתיים וחברתיים כגון Rainforest Alliance, UTZ, סחר הוגן, אורגני וכו'. "שיטות אלו לא רק מסייעות בהגנה על הקרקע והמים, אלא גם מעשירות את המערכת האקולוגית של הגינה. צמצום כימיקלים רעילים יסייע בהגנה על בריאותם של החקלאים והקהילות הסובבות אותה", הוסיף מר לה קוק טאנה.

"

נכון לעכשיו, לכל הפרובינציה יש יותר מ-323,000 דונם של קפה, מתוכם השטח
העסק משתרע על פני 310,000 דונם, התפוקה הכוללת מוערכת ביותר ממיליון טון, המהווה חלק גדול מכלל השטח החקלאי. ערך יצוא הקפה השנתי של הפרובינציה מוערך ב-450-500 מיליון דולר, מתוכם שוק האיחוד האירופי מהווה כ-45-50%.

מקור: https://baolamdong.vn/bao-ve-moi-truong-tu-phat-trien-chuoi-gia-tri-ca-phe-ben-vung-391546.html