מלון חורף ומלון מר: זוג המסייע בהפחתת דלקות ובהורדת אנזימי כבד

ברפואה המסורתית, דלעת ומלון מר נחשבים לשני מאכלים בעלי השפעה מקררת על הכבד, המסייעים לטהר ולשפר את תפקוד הכבד. עדויות מדעיות רבות מראות גם את היתרונות הביולוגיים של שני צמחים אלה.

מלון חורף מכיל יותר מ-90% מים, המספקים ויטמין C וכמה תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון כגון פלבנואידים וטריטרפנואידים, המרוכזים במיוחד בקליפה ובזרעים. תמציות מלון חורף משפיעות על הפחתת עקה חמצונית בתאי הכבד, על פי אתר הבריאות Healthline (ארה"ב).

מלון חורף ומלון מר שניהם צמחים מועילים לכבד.

צילום: בינה מלאכותית

בנוסף, מספר מחקרים פרה-קליניים בבעלי חיים מראים כי פוליסכרידים המופקים מדלעת הם בעלי השפעות נוגדות חמצון והם מווסתים את חילוף החומרים של שומנים, ובכך מסייעים בהפחתת הצטברות שומן בכבד ותומכים בהגנה על תאי הכבד.

בינתיים, מלון מר מפורסם בטעמו המר האופייני ובתוכו הביו-אקטיבי העשיר. תרכובות הטריטרפנואידים, הפלבנואידים והמומורדיצין במלון מר הוכחו כמעכבות את ייצורם של ציטוקינים דלקתיים. זהו הגורם העיקרי הקשור לדלקת כבד כרונית. הודות לכך, מלון מר מסייע בהרגעת התגובה הדלקתית ומגן על תאי הכבד מפני נזק הנגרם מדלקת ממושכת.

למרכיב הפעיל פוליפפטיד-P במלון מר מבנה דומה לאינסולין. הוא מסייע בשיפור הרגישות לאינסולין ובהפחתת הצטברות שומן בכבד. כאשר הכבד פחות שומני, גם אנזימי הכבד נשמרים ברמה יציבה יותר, ובכך מפחיתים את הסיכון לעלייה באנזימי כבד עקב הפרעות מטבוליות.

לשילוב של דלעת ומלון מר יכולים להיות יתרונות סינרגטיים בהגנה על הכבד. בעוד שדלעת מסייעת לטהר, לנקז רעלים ולקרר, מלון מר מסייע להילחם בדלקות ולווסת את חילוף החומרים של סוכר ושומן.

ישנן דרכים רבות לשלב מלון מר ודלעת, כמו בישול מרק יחד, ערבוב שלהם לשייקים או הכנת מיץ. הוספת שני צמחים אלה יכולה לעזור לכבד לתפקד כראוי, במיוחד אצל אנשים שיש להם תזונה עתירת שומן או שותים אלכוהול באופן קבוע.

עם זאת, תזונאים מציינים כי מלון מר יכול להוריד את רמת הסוכר בדם, ולכן אנשים עם סוכרת הנוטלים תרופות צריכים להתייעץ עם רופא לפני השימוש בו באופן קבוע, על פי Healthline .

מקור: https://thanhnien.vn/bi-dao-va-kho-qua-cap-doi-giup-giam-viem-va-ha-men-gan-185251107124000752.htm