חולים עם שחמת הכבד צריכים להימנע מסוכר מכיוון שהוא עלול לגרום להצטברות שומן בכבד, ולהגביל את צריכת המלח מכיוון שהוא מגביר את אגירת הנוזלים.
לדברי ד"ר נגוין אן דוי טונג, מומחה במערכת Nutrihome Nutrition Clinic, חולים עם שחמת הכבד עלולים לחוות סיבוכים כמו סוכרת ומחלות לב וכלי דם עקב יכולתו המוחלשת של הכבד לפרק סוכר ושומן. לכן, יש להגביל את המזונות הבאים.
מזון מהיר: סוג זה של מזון עשיר בקלוריות, מלח ושומן רווי, אך חסר ויטמינים, מינרלים וסיבים. כבד שומני מוגזם יכול לגרום לדלקת ולהאיץ את תהליך הפיברוזיס בכבד.
משקאות אלכוהוליים: אנשים ששתו בעבר אלכוהול נמצאים בסיכון פי שלושה לחלות בשחמת הכבד בהשוואה לאוכלוסייה הכללית. אלכוהול יכול לעורר תגובות דלקתיות, לגרום לנמק תאי כבד ולהאיץ את התקדמות השחמת לאי ספיקת כבד וסרטן.
מזונות עתירי מלח: חולים עם שחמת נוטים למיימת (אצירת נוזלים מוגזמת בגוף), הגורמת לנפיחות בבטן או בגפיים. מלח מגביר את יכולת הכבד לאגור מים. רופאים ממליצים לחולים להגביל את צריכת המלח שלהם לפחות מ-5.2 גרם ליום.
חולים עם שחמת הכבד צריכים להפחית את צריכת המלח היומית שלהם. (תמונה: Freepik)
מנות מטוגנות ומוקפצות: שומנים רוויים במנות מטוגנות ומוקפצות מגבירים את הסיכון להצטברות שומן מוגזמת בכבד, מה שמוביל לדלקת מואצת ופיברוזיס. טיגון בטמפרטורה גבוהה יכול לייצר AGEs (קבוצת תרכובות רעילות הנוצרות מסוכרים בשילוב עם חלבונים) המגרות תגובות דלקתיות בכבד. כאשר הכבד ניזוק מפיברוזיס, גם יכולתו לעכל שומנים פוחתת.
מזונות עתירי סוכר וממתיקים: יש להימנע מסוכר וממתיקים מכיוון שהגוף ממיר עודף גלוקוז בדם לשומן, המאוחסן בכבד. סוכר מגרה את ייצורן של חומצות שומן חופשיות, מה שמעורר תגובות דלקתיות בכבד. צריכה קבועה של סוכר, במיוחד פרוקטוז וגלוקוז, גורמת להצטברות חומרים דלקתיים בגוף, דבר שעלול לפגוע בכבד.
בשר נא, ביצים ופירות ים : חיידקים, וירוסים וטפילים בבשר נא, ביצים ופירות ים עלולים לגרום להרעלת מזון ולזיהומים בכבד. בשר אדום וחלק מאכלי הים עשירים בשומן רווי ובכולסטרול, מה שמחייב את הכבד לעבוד קשה יותר כדי לעכל אותם.
מזונות מעובדים : אלה מכילים רמות גבוהות של שומן רווי, סוכר, מלח ותוספים אחרים שעלולים לפגוע עוד יותר בכבד. שומן רווי וסוכר מגרים תגובות דלקתיות ושקיעת שומן בכבד, מה שמוביל לפיברוזיס כבד מהיר יותר.
מזונות עתירי כולסטרול: שחמת הכבד פוגעת ביכולת הגוף לייצר מרה, חומר הדרוש להמסה וספיגה של שומנים, כולל כולסטרול. אכילת מזונות עתירי כולסטרול עלולה להוביל לעיכול לקוי, נפיחות, גזים, שלשולים ובחילות. מזונות עתירי כולסטרול כוללים חלמוני ביצה, שומן מן החי, בשר אדום, עוף עם עור ופירות ים.
מזונות קשים לעיכול: הכבד צריך לעבוד קשה כדי לפרק בשר קשה, סחוס או ירקות עתירי סיבים. כאשר הכבד אינו מתפקד ביעילות, עיכול מזונות אלה הופך קשה, מה שגורם לכאבי בטן, שלשולים או עצירות.
ד"ר טונג מייעץ לחולים עם שחמת הכבד לדבוק בקפדנות בתוכנית הטיפול של המומחה שלהם. בנוסף לשקיפת תזונה, תמציות טבעיות כמו ס. מריאנום ווסאביה יכולות לסייע בשליטה על תאי קופפר בכבד, להגביר את יכולת ניקוי הרעלים ולהאט את הפיברוזיס בכבד.
קים טו
[מודעה_2]
קישור למקור
תגובה (0)