התפטר מתפקיד סגן מנהל המחלקה, חזור לשדות כדי לייצר את האורז הטוב ביותר על פני כדור הארץ.

ד"ר טראן טאן פואנג, שפרש מוקדם לגמלאות, הקדיש את כל ליבו לתשוקתו הגדולה ביותר בחייו: חקר האורז הטוב ביותר על פני כדור הארץ.

עם תרומתו הבלתי נלאית, ד"ר טראן טאן פואנג הוא אחד משישה אנשים מצטיינים שזכו לכבוד בתוכנית Vietnam Glory 2025. לאחר יותר משני עשורים של טיפוח בלתי נלאה, הוא ועמיתיו יצרו את זן האורז ST25, שזכה בתואר האורז הטוב בעולם , מה שמביא גאווה לאורז הווייטנאמי.

מר הו דוק פוק - חבר הוועד המרכזי של המפלגה, סגן ראש הממשלה וגב' נגוין טי טו הא - חבר הוועד המרכזי של המפלגה, סגן נשיא - מזכיר כללי של הוועד המרכזי של חזית המולדת של וייטנאם העניקו סמלים ל-6 אישים שזכו לכבוד בתוכנית. צילום: לאו דונג

מסע מעץ המנגו לפסגת התהילה

בשנת 2003, כאשר המושג "אורז טעים" עדיין היה די לא מוכר בווייטנאם, ורוב המגזר החקלאי עדיין רדף אחר מטרת ה"פרודוקטיביות", קבוצה קטנה של מדענים בסוק טראנג החלה במסע קוצני. כך הייתה קבוצת המחקר לאורז ריחני בראשות המהנדס הו קוואנג קואה, המהנדס הצעיר טראן טאן פואנג, עם אהבתו הבוערת לצמח האורז של מולדתו, שהפך במהרה לשותף פעולה יקר ערך.

ד"ר טראן טאן פואנג הוא אחד משלושה מדענים שיצרו את זן האורז ST25. צילום: טרונג הייאו - VNA

אותם ימים ראשונים היו קשים ביותר. הקבוצה מנתה רק שלושה אנשים, ללא מעבדה, ללא ציוד מודרני. הם נאלצו לשכור שדות של חקלאים כדי לערוך ניסויים. מקום העבודה היה לפעמים רק בקתה שהכילה קליפות אורז, או אפילו מתחת לעץ מנגו מוצל. עם זאת, מאותן התחלות פשוטות נולדו רעיונות גדולים.

ד"ר פואנג שיתף שנקודת ההתחלה שלו הייתה כחקלאי, לאחר שהיה קשור לשדות מילדות. הוא הבין שבמחוז סוק טראנג יש זני אורז מקומיים ריחניים יקרי ערך רבים, אך יש לו חולשה אנושה: יבול נמוך וניתן לגדל אותו רק פעם בשנה. בינתיים, זני אורז בעלי יבול גבוה חסרים טעם ייחודי. השאלה הגדולה היא כיצד ליצור זן אורז שהוא גם טעים, גם מניב יבול גבוה וגם ניתן לגדל אותו 2-3 יבולים בשנה כדי לשפר את חייהם של החקלאים.

כדי למצוא את התשובה, הוא ועמיתיו בחרו בדרך הקשה ביותר: יישום שיטות גנטיות בטיפוח. זהו תהליך הדורש סבלנות רבה ויכול לקחת עשרות שנים עד להניב תוצאות. "כדי ליצור זני אורז עם הבדלים ביבול, באיכות, עמידות למזיקים, בצורת, מליחות... הדרך היחידה היא יישום שיטות גנטיות בטיפוח. למרות ששיטה זו קשה וגוזלת זמן, עדיין יש לעשות זאת", טען.

התמדה והתמצאות נכונה השתלמו. בשנת 2011, מר טראן טאן פואנג הגן בהצלחה על עבודת הדוקטורט שלו בגנטיקה ורבייה. באופן מקרי ומשמעותי, זהו גם תחום ההתמחות עליו, לפני יותר מ-60 שנה, ד"ר האגרונום לואונג דין קואה - בן מצטיין נוסף של סוק טראנג - למד והגן עליו בהצלחה ביפן. דרכו המדעית היא כמו המשך למורשת קודמיו, המאירה את גאוות הארץ הזו.

שדרוג האורז הוייטנאמי: מ"מלא" ל"טעים"

ניתן לחלק את תהליך המחקר של קבוצתו של ד"ר פונג לשני שלבים נפרדים. לפני 2012, המטרה הייתה ליצור קווי אורז ריחניים ואיכותיים שיוכלו להתחרות באופן שווה בזני אורז תאילנדים מפורסמים. הקבוצה התחילה עם צירופי היברידיים פשוטים, המורכבים מ-2-3 זני אב בלבד, מה שהוליד את זני ST הראשונים כמו ST11, ST12.

ד"ר טראן טאן פואנג (שני מימין) והמחברים בקבוצת טיפוח זני האורז ST24 ו-ST 25 קיבלו את הפרס על תחרות זני האורז הטובים ביותר בסוק טראנג. צילום: טרונג הייאו, TTX.

משנת 2013 ואילך, כאשר רמת החיים של האנשים השתפרה, הצורך ב"אוכל טעים" החליף את "אוכל מלא", צוות המחקר נכנס לשלב חדש. המטרה כעת הייתה לא רק טעימות, אלא גם שילוב של מאפיינים עדיפים רבים אחרים. כל שילוב היברידי הפך מורכב יותר, ולפעמים אוסף גנים מעשרות זני אב שונים כדי לעמוד בכל הגורמים: ארומה עדינה, רכות האורז, עמידות למזיקים (במיוחד קפיצות חומות), עמידות בפני כיב עלים, וצורת גרגירי האורז הייתה צריכה להיות ארוכה, מבריקה ויפה "כמו מודל", כפי שהשווה מר פואנג.

התוצאה של תהליך הכלאה מורכב זה היא לידתו של ST24 ובמיוחד ST25. זן האורז ST25 הוא התגבשות של דורות רבים של הכלאות, שעברו בירושה ופותחו משילובים ביניים כמו ST19, ST20. מר פואנג אמר שתהליך זה הונחה על ידי אותות רגישים מהשוק, באמצעות שיתוף פעולה הדוק עם המהנדס הו קוואנג קואה, אשר לא רק בקיא בטכנולוגיה אלא גם בעל חזון עסקי חד.

הצלחתו של ST25 ב-2019 וב-2023 בתחרויות האורז הטוב בעולם לא הייתה מקרית, אלא תוצאה בלתי נמנעת של יותר מ-20 שנות מחקר בלתי נלאה, הערכה ושיפור מתמיד. אורז וייטנאמי, שבעבר נודע רק בזכות תנובתו, ממוקם כעת בפלח האיכותי ביותר במפת האורז העולמית. מחיר הייצוא של אורז ST חצה לעיתים את סף ה-1,000 דולר לטון, מה שהביא ערך כלכלי רב ופתח פרק חדש של גאווה למוצרים חקלאיים וייטנאמיים.

פרש כדי להמשיך לכתוב חלומות אורז

באפריל 2024, בגיל 58, ד"ר טראן טאן פואנג, אז סגן מנהל משרד החקלאות והסביבה, החליט לפרוש כמעט 4 שנים מוקדם מהצפוי. החלטה זו הפתיעה אנשים רבים, אך עבורו, זו הייתה בחירה בלתי נמנעת. הוא רצה להקדיש את כל זמנו ותודעתו הנותרים לתשוקתו הגדולה ביותר בחייו: מחקר אורז.

פרישה אינה אומרת מנוחה. להיפך, קצב העבודה שלו הפך לקדחתני עוד יותר. בתחנת המחקר של האורז סוק טראנג, הוא ועמיתיו ניצבים בפני "אוצר" עצום: בנק גנים ובו יותר מ-3,000 זני אורז יקרים שנאספו מכל רחבי העולם ויותר מ-20,000 צירופי כלאיים שיוצרו בשני העשורים האחרונים. בכל עונה, על הצוות לסקור ולהעריך בין כמה מאות לאלפי צירופים, עבודה הדורשת קפדנות והתמדה יוצאות דופן, וצפויה להימשך עוד מספר שנים להשלמתה.

קציר ST25. צילום: טרונג הייאו, TTX.

מטרתו אינה מוגבלת להצלחת ST25. דרישות הצרכנים ואתגרי שינויי האקלים משתנים ללא הרף. הוא מטפח תוכניות גדולות יותר. אחת מהן היא להכליא בהצלחה זן אורז ארוך גרגרים ופורח, המבוסס על זן הבסמטי המפורסם של הודו ופקיסטן, אך כזה המותאם היטב לתנאי הקרקע של סוק טראנג.

מבחינתו, ההצלחה הגדולה ביותר של מדען חקלאי היא כאשר חקלאים מגדלים בשמחה את זני האורז שלהם, והצרכנים נהנים מהאוכל הטעים שלהם. "אנחנו חולמים ליצור זני אורז שישמחו את החקלאים כמו טיפוח פרחים. כשיוצאים לשדות ורואה את היופי, את הניחוח ואת הגאווה, זוהי המטרה הנעלה ביותר", הוא התוודה.

עם תרומות יוצאות דופן לקריירה של גידול אורז, ד"ר טראן טאן פואנג זכה לקבל פרסי אצולה רבים:

מדליית עבודה מדרגה ראשונה שהוענקה על ידי הנשיא (2019).

פרס הו צ'י מין למדע וטכנולוגיה (2021, אותה קבוצת מחברים).

פרס ההישג המצטיין של הסוכנות הבינלאומית לאנרגיה אטומית (IAEA) וארגון המזון והחקלאות של האומות המאוחדות (FAO) על יישום טכניקות גרעיניות בטיפוח צמחים.

פרס האורז הזהוב של וייטנאם.

תעודות הצטיינות רבות ממשרדים, סניפים ופרובינציית סוק טראנג.

מקור: https://kienthuc.net.vn/bo-ghe-pho-giam-doc-so-ve-ruong-tao-gao-ngon-nhat-hanh-tinh-post1550350.html