תוספת של מיקרו-נוטריינטים כראוי מגבירה את העמידות בחיים המודרניים

טעויות רבות בתוספי מיקרו-נוטריינטים גורמות למשפחות רבות להיות ילדים גדולים יותר בתת-תזונה וילדים צעירים יותר הסובלים מעודף משקל או השמנת יתר. יישום תזונה ומזונות של מבוגרים על ילדים במשפחה גורם לילדים להיכנס למצב של חוסר איזון תזונתי.

אורחים שהשתתפו בפאנל הדיון.

בבוקר ה-18 בספטמבר, עיתון Nhan Dan וחברת Felecia Brand ארגנו סמינר "טיפול רפואי קהילתי - פתרונות בני קיימא לפיתוח" בהשתתפות מומחי תזונה כדי לנתח את המצב הנוכחי של מחסור במיקרו-נוטריינטים ולתת המלצות לתוספי תזונה ותוספי מזון מתאימים.

פרדוקס בחברה המודרנית

"וייטנאם מתמודדת עם נטל תזונתי כפול, מה שאומר שבנוסף לתת-תזונה, יש גם עודף משקל והשמנת יתר. במציאות, כשבודקים חולים, יש משפחות שבהן האח הגדול סובל מתת-תזונה אך האח הצעיר סובל מעודף משקל והשמנת יתר", פתח את הדיון ד"ר טרונג הונג סון, סגן מזכ"ל האיגוד הרפואי של וייטנאם, מנהל המכון לרפואה יישומית של וייטנאם.

לדברי תזונאית זו, בעבר אנשים סבלו מתת תזונה בגלל עוני, אך כיום זה נובע בעיקר מחוסר ידע. אנשים רבים חושבים, "אם אתה רזה עכשיו, אתה תהיה שמן אחר כך", אך במציאות, כאשר התזונה אינה טובה, ילדים עלולים לסבול מתת תזונה, לא רק במשקל אלא גם בגובה.

לווייטנאמים תוחלת חיים גבוהה של 74 שנים, אך זוהי אחת המדינות בעלות מצב בריאותי נמוך. "מגיל 64, אנשים וייטנאמים סובלים לעיתים קרובות ממחלות כרוניות, וכעבור 10 שנים, לכל אדם וייטנאמי יש בממוצע 3 מחלות נלוות", אמר ד"ר סון.

ד"ר טרונג הונג סון (בתמונה משמאל), סגן מזכ"ל האיגוד הרפואי של וייטנאם, מנהל המכון לרפואה יישומית של וייטנאם.

ד"ר פאן ביץ' נגה, ראש המחלקה לבדיקת תזונה בילדים במכון הלאומי לתזונה, אמר כי כיום, ידע על תזונה וכן מניעת מחלות תזונתיות אינו זוכה לתשומת לב.

"באשר לתוצאות מפקד האוכלוסין הארצי, ב-10 השנים האחרונות שיעור עודף המשקל וההשמנה עלה: שיעור ההשמנה בקרב ילדים מעל גיל 6 כמעט הוכפל: מ-8.4% לכמעט 16%. במרפאות, אנו רואים שתת משקל ותת תזונה מדאיגים הורים יותר מאשר ילדים הסובלים מעודף משקל והשמנה. הרגלים ואורח חיים משפיעים על הפרעות מטבוליות", אמר ד"ר נגה.

לדברי המאסטר, ד"ר טו קוואנג, תואר שני בתזונה - פעילות גופנית ובריאות הציבור, האקדמיה הרפואית הצבאית, לא קשה לראות את המצב הנוכחי של עודף אנרגיה אך חוסר במיקרו-נוטריינטים בחברה. ארוחות מהירות, הנאכלות בחיפזון, יכולות להבטיח אנרגיה, אך מבחינת תזונה וארגון הארוחות, הן אינן מובטחות.

רעב במיקרו-נוטריינטים הוא סיפור שמומחים מעלים במשך שנים רבות. אנשים חושבים שאכילת כמות מספקת של אנרגיה מספיקה, אך במציאות, זה לא מספיק מכיוון שלא שמנו לב למיקרו-נוטריינטים. "כאשר הגוף סובל מתת-תזונה, מערכת החיסון חלשה, מה שיכול להוביל לפגיעות למחלות זיהומיות. בשלב זה, הגוף צריך "להתגייס" כדי לפצות על הנזק שנגרם לגוף, מה שמחמיר את תת-התזונה... כך, מצב זה גורם לגוף להיכנס למעגל קסמים", אמר ד"ר קוואנג.

בהתאם למשקל, לכל ילד יש דרישות שונות לתוספי מיקרו-נוטריינטים. בחירת המזון והמיקרו-נוטריינטים לילדים חשובה מאוד. כמו כן, איננו יכולים ליישם תוספי מיקרו-נוטריינטים לילדים כמו הרגלי האכילה הרגילים של מבוגרים מכיוון שהצרכים ויכולת הספיגה של כל ילד שונים.

המאסטר, דוקטור טו קוואנג, שיתף בסמינר.

"90% מהילדים המגיעים למרפאה שלנו סובלים מתת תזונה עקב חוסר בשומן. מבוגרים זקוקים רק ל-15% שומן, אך ילדים זקוקים לעד 25%. כאשר יש חוסר בשומן, ילדים יחוו חוסר בוויטמין D ו-K2, ובשלב זה סידן לא יכול להיכנס לעצמות. לכן, לפעמים ילדים סובלים מתת תזונה לא בגלל שהם לא אוכלים מספיק אלא בגלל טעויות בשימוש בכל קבוצת גיל", ציין ד"ר סון.

לכן, מומחים אומרים שבנוסף לתוספי מזון, יש צורך לגלות אילו מיקרו-נוטריינטים חסרים לילדכם ולהוסיף אותם כראוי כדי שיוכל לפתח הן את המשקל והן את הגובה בצורה המקסימלית. זה נחשב לדרך למנוע בריאות ולשפר את המצב הגופני.

"קשה מאוד למצוא 'סופר-פוד' שמספק מספיק חומרים מזינים באופן מיידי והעצה שלנו היא לגוון את הארוחות. חוץ מזה, צריך לאכול 20 סוגי מזון ביום, אבל איך לאכול 20 סוגים כדי להימנע מעלייה במשקל דורש שליטה במזון", שיתף ד"ר סון.

אל תטילו סטיגמה על תוספי בריאות

בעידן בו מחלות כרוניות ואורח חיים לא בריא הופכים נפוצים יותר ויותר, אנשים נוטים להשתמש במזונות תומכי בריאות כדי לשפר את העמידות ולמנוע מחלות. עם זאת, עם מספר מקרים שנחשפו לאחרונה של מזונות פונקציונליים, אנשים איבדו את הביטחון בבחירת מוצר זה כדי לתמוך בשיפור הבריאות.

ד"ר טרונג הונג סון, ששיתף בנושא זה בסמינר, אמר כי עבור אנשים בריאים, ניתן להשתמש בתוספי מזון. במקרה של צורך בטיפול בבית חולים, הרופא ירשום תרופות. וכאשר מתמקדים במניעת מחלות ושיפור הבריאות, ניתן להשתמש במזונות פונקציונליים, תוספי ויטמינים ומינרלים. אם נדע כיצד להשתמש בהם ונשתמש בהם נכון, הם יביאו יתרונות רבים.

בעולם , מכירות המזונות הפונקציונליים מגיעות ל-300 מיליארד דולר, ומדינות מפותחות משתמשות בו רבות. יש להבין נכון ולהשתמש בו בצורה נכונה. מזונות פונקציונליים אינם תרופות, אין להם תפקיד טיפולי, ולכן קידום מזון זה כתפקיד טיפולי בהחלט אינו ראיה מספקת. למזונות פונקציונליים יש תכולה גבוהה בהשוואה לתכולה הרגילה, ולכן יש להם תפקיד חשוב בתמיכה במניעה ובטיפול במחלות.

"בשלב זה, המקצוע הרפואי והרופאים מוגבלים מלדבר על מזונות פונקציונליים, אך לאנשים אין מספיק ידע והם תלויים בפרסום של מותגים. פרסומות לפעמים מוגזמות ואין מספיק מנגנון לשלוט במידע הקשור לבריאות, כך שאנשים יסבלו מהפסדים."

"אני רק רוצה לומר, כולם לא צריכים לשנוא מזונות פונקציונליים כי יש להם תפקיד בתמיכה במניעת מחלות. הדבר היחיד הוא, שאנחנו צריכים לחפש מוצרים עם מידע בריאותי מדעי ושקוף", אמר ד"ר סון.

ד"ר פאן ביץ' נגה אמר שבווייטנאם, ידע על תוספי תזונה ותמיכה למניעת מחסור במיקרו-נוטריינטים הוא חשוב מאוד אך אינו מוכר באופן נרחב. הדעה הכללית של אנשים רבים היא שהם זקוקים לאנרגיה מספקת רק כדי לנוע ולתפקד. אך למעשה, תפקידם של מיקרו-נוטריינטים חשוב מאוד, לדוגמה, חלבון, ויטמינים, מינרלים, חלק מחומצות השומן, אומגה 3..., חלק מהמיקרו-נוטריינטים תומכים בחסינות מוגברת או משתתפים במנגנונים להתפתחות הגוף.

ד"ר פאן ביץ' נגה שיתף בסמינר.

ד"ר פאן ביץ' נגה הדגיש את תפקידה של התקשורת בהעלאת המודעות הציבורית, ואמר כי סיוע לאנשים להבין מהן ארוחה תזונתית סבירה, משטר חיים ואורח חיים סבירים היא דרך לתמוך בבריאות ומהווה אמצעי טוב מאוד למניעת מחלות.

"לדוגמה, אצות ספירולינה מסייעות לשיפור הבריאות, להפחית הזדקנות... הוכחו כמגבירות את היעילות במאבק בהפרעות מטבוליות. או שמוצרים מסוימים מכילים תכולה גבוהה של ויטמין D או סידן, כיום עקב אורח חיים של אנשים השהייה בבית, פחות הרגל של שיזוף, כך שקל לסבול מחסר, יש לשים לב לתוספת ויטמין D. אם הבדיקה מראה מחסור חמור, יש צורך בתוסף בצורת תרופה בהתאם להוראות הרופא", אמר ד"ר נגה.

היה צרכן חכם

"בחירת מוצר לא נכון תגרום להשפעות ארוכות טווח, וחשוב מכך, לאבד את ההזדמנות לחזק את עמידות כולם במהלך תקופת הזהב. יהיה בלתי אפשרי לחזור לעצמו. זה חשוב יותר מהערך שאתם צריכים להוציא כדי לקנות תוספי מיקרו-נוטריינטים", ממליץ ד"ר סון.

בסמינר, ד"ר טרונג הונג סון ציין גם את הצורך בתוספי חלבון. אם אתם חוששים מאכילת בשר אדום רב מדי הגורמת לגאוט, עלייה בכולסטרול... אז אתם יכולים לתוסף אצות ספירולינה. מאז 1974, ארגון הבריאות העולמי, כמו גם ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO) ויוניצ"ף, העריכו את אצות הספירולינה כאחד המזונות שיכולים להביא יתרונות בריאותיים רבים: עשירים במהות, עשירים בחלבון, עשירים בחומרים פעילים ביולוגית וחומצות אמינו רבות.

"לדוגמה, למוצר PhycoVitC Avenir יתרונות בריאותיים. המוצר משלים חלבון איכותי ובעל תכולה גבוהה; המוצר מתאים לילדים, קשישים, במיוחד לאחר מחלה, אנשים עם מחסור במיקרו-נוטריינטים... הזקוקים לתוסף חלבון. באצות PhycoVitC Avenir יש תכולת ברזל גבוהה וברזל בשילוב עם ויטמין C יגבירו את הספיגה, לדוגמה ספיגה מ-5% בלבד תעלה ל-15%.

"ל-PhycoVitC Avenir תכולת פיקוציאנין של 100 מ"ג לשפופרת, המהווה תכולת אבטחת איכות. מוצרי PhycoVitC Avenir מיוצרים על מנת להבטיח איכות ועוברים תהליך בדיקה קפדני כדי לקבל הכרה על ידי ה-FDA האמריקאי", אמר ד"ר סון.

ד"ר טרונג הונג סון משתף אודות המוצר PhycoVitC Avenir.

לדברי ד"ר טו קוואנג, ספירולינה בשילוב עם ויטמין C... יכולה לסייע בהפחתת דלקות מקומיות, להגביר את ייצור הקולגן והמלנין כדי לסייע לעור להתאושש, ולתמוך בבעיות כמו כתמים כהים.

עבור יילודים ונשים בהריון, תוספת קולוסטרום היא גם הכרחית מאוד. "כיום, שיעור הניתוחים הקיסריים גבוה יחסית, אמהות שעוברות ניתוחים קיסריים צריכות לעיתים קרובות להמתין מספר שעות, הקולוסטרום מגיע לאט, האם חלשה, יש לה פחות חלב, כך שהתינוק נמצא בעמדת נחיתות. באותו זמן, יש לנו מזונות מיוחדים בצורת קולוסטרום, אך מופק מחלב פרה אך עדיין עומד בסטנדרטים התזונתיים של הקולוסטרום, מה שמבטיח את מקור התוספת לאמהות", אמר ד"ר נגה.

כיום ניתן להרחיב את השימוש בקולוסטרום לנושאים רבים אחרים כמו ילדים עם מערכת חיסונית חלשה, עיכול לקוי, אפילו אנשים הסובלים מתת תזונה, קשישים, אמהות בסיכון במהלך ההריון...

בסמינר, הציעו מומחים כי על סוכנות הניהול לבחון מחדש את תהליך האישור למוצרי מזון פונקציונליים הנמכרים בווייטנאם בהתאם לתהליך הבא: על איזה מחקר מבוסס המוצר, האם ישנן ראיות מדעיות, האם קיימת יחידה עצמאית האחראית על שקיפות על מנת להעניק רישיון.

חוץ מזה, כאשר אנשים קוראים פרסומות בתקשורת ההמונית, עליהם לשפר את הבנתם בבחירת מוצרים.

טיין לאמב

מקור: https://nhandan.vn/bo-sung-vi-chat-dung-cach-tang-suc-de-khang-trong-cuoc-song-hien-dai-post909007.html