משרד הבריאות: מניעת הרעלת מזון במהלך פסטיבל אמצע הסתיו

משרד הבריאות שלחה זה עתה מסמך למשרדי הבריאות של הפרובינציות והערים המרכזיות, למשרד בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי ולוועדת ניהול בטיחות המזון של העיר דא נאנג, בבקשה ליישם אמצעים רבים להבטחת בטיחות המזון במהלך פסטיבל אמצע הסתיו 2025.

על פי משרד בטיחות המזון, בתקופה הקרובה, במיוחד בסמוך לפסטיבל אמצע הסתיו, הביקוש לעוגות וממתקים יגדל באופן דרמטי.

לכן, כדי להבטיח את בטיחות המזון, למנוע הרעלת מזון, ולהגן על זכויותיהם ובריאותם של הצרכנים, ממליץ מחלקת בטיחות המזון כי היישובים יפנו את היחידות התפקודיות להתמקד ביישום צעדים להבטחת בטיחות המזון.

משרד הבריאות דורש חיזוק הבטחת בטיחות המזון לקראת פסטיבל אמצע הסתיו בשנת 2025. צילום איור: nhandan.vn

באופן ספציפי, על היישובים לתאם עם משרד התעשייה והמסחר ומשרד החקלאות והסביבה כדי לחזק את יישום פעילויות הפיקוח ובחינת העמידה בתקנות החוקיות בנושא בטיחות מזון של מפעלי ייצור, עיבוד ומסחר במזון באזור, תוך התמקדות בתעדוף מפעלים המייצרים וסוחרים בעוגות ירח, ממתקים, משקאות קלים, מאכלים מסורתיים המיוצרים בכפרי אומנים, מפעלים בקנה מידה קטן; מפעלי שירותי מזון, אוכל רחוב.

בנוסף לכך, יש לאתר ולהחזיר באופן מיידי מוצרים שאינם מבטיחים את בטיחות המזון, לטפל בקפדנות בהפרות ולפרסם את שם המתקן, כתובתו וסוג המוצר המפר בתקשורת. אם ישנם סימנים לפלילים, יש להציע העברה למשטרה לטיפול בהתאם להוראות החוק. במקביל, יש לתאם באופן יזום עם סוכנויות התקשורת כדי לחזק את המידע, החינוך והתקשורת בנושא בטיחות המזון במהלך פסטיבל אמצע הסתיו.

עבור מפעלי ייצור ומסחר במזון, מומלץ ליישם את הוראות החוק בנושא בטיחות מזון, הקובעות את תנאי המתקן, הציוד והכלים, דרישות הידע והפרקטיקה של האנשים המעורבים ישירות בייצור, תקנות לגבי מקור מרכיבי מזון, תקנות לגבי רישום הצהרות, הצהרה עצמית של מוצרים, שימוש בחומרי צבע, חומרי טעם וריח, תוספים, אריזות מזון ותיוג מוצרים.

עבור צרכנים, יש צורך להתמקד בהנחיית הבחירה, העיבוד, השימור והשימוש במזון בטוח, תוך קנייה ושימוש אך ורק במזון ותוספי מזון עם תוויות מלאות, מקור ברור; הימנעות משימוש בתוספי מזון שאינם ברשימה, לא לנושאים הנכונים ולא במינון שנקבע.

מחלקת בטיחות המזון ביקשה גם ממשרד הבריאות של הפרובינציות והערים המרכזיות, מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי ומועצת ניהול בטיחות המזון של העיר דא נאנג להורות ליחידות רפואיות באזור להכין תוכניות, כוחות קבע, כלי רכב, אספקה ​​וכימיקלים כדי שיהיו מוכנים לספק סיוע חירום וטיפול לחולים במקרה של הרעלת מזון; לחקור מקרי הרעלת מזון, לקבוע את סיבת ההרעלה וליישם אמצעים למניעת הסיכון להרעלת מזון ומחלות הנישאות במזון.

מקור: https://baothainguyen.vn/y-te/202509/bo-y-te-phong-ngua-ngo-doc-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-7e32271/