כפרי האפרסקים בנגה אן עסוקים בטיפול בעצים ובשירות הטט.

bna_đảo gốc.jpg — גני הבונסאי אפרסקים בקומונת נגי ליאן נחפרו ושורשיהם נקשרו, והם יועברו לעציצים עד דצמבר. צילום: TP

עם יותר מ-30 שנות ניסיון בגידול עצי אפרסק, מר פאן טאט גיאפ (קומונת קים טאן, מחוז ין טאן) מבין בבירור את הזמן לקילוף העלים כדי שעצי האפרסק יפרחו בזמן לטט. מר גיאפ אמר: "יש לקילוף עצי אפרסק 70 יום לפני טט, ועצי אפרסק יש לקילוף 60 יום לפני טט. זוהי הנוסחה הכללית, אך מזג האוויר משתנה בכל שנה, ולכן עלינו להתבסס על המצב בפועל ולהתאים את עצמנו בהתאם. כמו השנה, הקור הגיע מאוחר, כך שגם קילוף העלים היה מאוחר יותר."

צפוי שעצי האפרסק "יישירו עלים" עד סוף חודש הירחי הזה של אוקטובר. אנו מתמקדים כעת בגיזום עלים ישנים, הסרת ענפים יבשים וטיפול בהם. משפחתי מגדלת עצי אפרסק מקומיים ומוכרת את הענפים, אז אנחנו מתחילים עכשיו לקלף את העלים מהענפים הצעירים כדי להזין את הניצנים. במקביל, אנו משלימים את הדישון הסופי כדי לעזור לעץ להזין את הניצנים והניצנים.

bna_ghép 2.jpg — נכון לעכשיו, גנני בונסאי אפרסקים מתמקדים בהפיכת עצי האפרסק וקשירת השורשים. צילום: TP

על פי ניסיונו של מר גיאפ, תהליך הסרת העלים מכל עץ אפרסק שונה בהתאם לגיל עץ האפרסק; בכל עץ יש לקלף תחילה את הענפים הצעירים והחלשים, ולגזום את הענפים הישנים והחזקים מאוחר יותר. מכיוון שענפים צעירים וארוכים פורחים לעתים קרובות מאוחר יותר מענפים קצרים וישנים.

השנה, מזג האוויר צפוי להיות קר בתחילת השנה וגם הטמפרטורה גבוהה יותר משנים קודמות, כך שלגננים יש תוכניות להאט את פריחת האפרסק. מר נגוין טרונג טיין, מגדל עצי אפרסק בקומונת קים טאן (ין טאן), אמר: "בשלב זה, מגדלי האפרסקים החלו להיות עסוקים. החל מקביעת גיל האפרסק, בהתבסס על מזג האוויר, כדי להחליט מתי להשיר עלים. בשנים קודמות, מיולי ואוגוסט, הם היו הופכים את עצי האפרסק וטבעו את הקליפה כדי שהפרחים יפרחו בזמן לטט. עם זאת, השנה, הקור מאוחר, מזג האוויר חם, כך שעצי האפרסק יטבעו בתחילת ספטמבר והקליפה תטבע באמצע אוקטובר של לוח השנה הירחי."

bna_Tiến.jpg — מר טיין אמר כי "סירוס" עצי האפרסק השנה בוצע גם הוא מאוחר יותר משנים קודמות עקב מזג האוויר הקר המאוחר והחורף החם יותר. צילום: TP

השנה, מר נגוין ואן טאנג (קומונת טאנה לין, מחוז טאנה צ'ואנג) דאג ל-50 עצי אפרסק עבור לקוחות ודאג ל-100 עצי אפרסק בשנה השנייה למכירה בשוק טט. בתחילת החודש הירחי התשיעי, מר טאנג שכר מישהו שיחפור בור בעומק של 20-25 ס"מ מהבסיס, בעומק של 20-25 ס"מ (בהתאם לגודל העץ), לאחר מכן כיסה את השורשים וכיסה באדמה.

מר טאנג אמר: "מטרת ריסון השורשים היא לייצב את מערכת השורשים של עץ האפרסק. כאשר הוא מושתל לעציץ לצורך התאקלמות, העץ לא יהיה חלש, ייצר ניצנים רבים, יפרח בזמן לטט, ויהיה עמיד. ישנם עצים רבים שלאחר ההשתלה, העלים שלהם מוסרים ומועברים לעציץ לצורך התאקלמות; ישנם עצים שגדלים בגינה שטרם מוסרים את העלים שלהם."

bna_cỏ.jpg — גינות אפרסקים צעירות וחלשות מדושות בפעם האחרונה והעלים נגזרים מוקדם. צילום: TP

באשר לגיזום וכריתת ענפים, נכון לעכשיו, השלבים העיקריים הם גיזום ענפים עודפים, ענפים יבשים ויצירת קשת. "זה ייקח כ-15-20 יום לקלף את העלים. לקלף את העלים זה לא פשוט, צריך להתבונן ולהבין את חוזק וחולשה של העץ. באופן כללי, מעכשיו ועד טט, מגדלי אפרסקים כמונו יתחילו את העונה, יעבדו מהבוקר עד הלילה בלי הפסקה", הוסיף מר טאנג.

במהלך תקופה זו, גננים המגדלים ומטפלים בעצי אפרסק בקהילות נגי ליין, נגי דוק (וין סיטי), נגי הואנג (קואה לו טאון) ועצי אפרסק בקהילות נאם אן, נאם שואן, נאם נגיה, נאם תאי, נאם הונג (נאם דאן) מטפלים בדחיפות גם הם בעצי האפרסק טט. בגנים הרריים ובגינות ביתיות, בנוסף לעבודה העיקרית של המשפחה, גנים רבים צריכים גם להעסיק עובדים נוספים כדי לחפור עציצים, לרסן שורשים, לגזום ענפים ולקלף עלים ישנים.

bna_đào thế.jpg — סוחרים ביקרו בגני אפרסקים רבים כדי לראות ולבקש מחירים. צילום: TP

מר לה טאן הונג, קצין חקלאי בקהילת נאם שואן, אמר: "טיפול בעצי אפרסק הוא עבודה שיש לעשות כל השנה, מאחרי הירח המלא של ינואר ועד טט. עם זאת, התקופה העמוסה ביותר היא מאוקטובר ועד סוף דצמבר. זהו הזמן שקובע האם לעצי האפרסק יהיו ניצנים רבים או לא, האם הם יפרחו בזמן לטט או לא, הכל תלוי בשאלה האם הטיפול נעשה כראוי, כיצד להאט ולגרות...".

גידול אפרסק נקשר קשר הדוק לאנשים באזורים כפריים רבים בנגה אן. עצי אפרסק הם לא רק עמוד התווך של כלכלת הגינון הביתי אלא גם מותג עבור יישובים רבים במחוז. בשנים האחרונות, מזג האוויר היה הפכפך, אך עם שנים של ניסיון בגידול וטיפול בעצי אפרסק, עצי האפרסק בנגה אן עדיין גדלים היטב. למרות שזהו רק החודש הירחי העשירי, סוחרים ממקומות רבים ביקרו בגנים, סקרו את מחירי האפרסקים והתכוננו לספק לשוק טט.

מָקוֹר