איש לא ציפה שבאמצעות מלכודת עכברים בלבד, יוכל ה"צייד" בקה מאו לתפוס בקלות רבה עשרות קילוגרמים של סרטנים תוך מספר שעות.

מתחת לחופת יערות המנגרובים קא מאו, קיימים מוצרים רבים בעלי ערך כלכלי גבוה כגון צדפות, חלזונות, מולים וסרטנים. סרטנים נחשבים למתנה משמיים ולמומחיות של האזור הדרומי ביותר של המדינה.

בעבר, אנשים היו צריכים לצוד את הסרטן הזה בלילה, באמצעות פנסים כדי לתפוס אותו במהירות כשראו את הסרטנים יוצאים לאכול. אבל בשנים האחרונות, אנשים בקה מאו פיתחו דרך מעניינת מאוד לצוד סרטנים, שהיא שימוש במלכודות עכברים המוצבות בכניסה למערה כדי לתפוס סרטנים. זוהי שיטה חדשה ויצירתית אך גם יעילה מאוד.

מלכודת העכברים ממוקמת על פתח מערת הסרטנים.

מר נגוין טאנה נגואן, מקהילת קואצ' פאם, מחוז דאם דוי, חקלאי מנוסה בציד סרטנים באמצעות מלכודות עכברים, אמר שכדי לשפר את חיי משפחתו, הוא מתגנב בכל לילה לאורך הנהרות כדי לחפש סרטנים. בימים שבהם המים עולים ומחשיך, הסרטנים עוזבים את מחילותיהם ומטפסים על חופת העצים כדי למצוא "בני זוג". זה הזמן הנכון לתפוס הרבה סרטנים.

סרטנים זמינים בדרך כלל כל השנה. כדי לתפוס סרטנים איכותיים עם בשר מוצק והרבה ביצי דגים, כדאי לדוג בלילה. כשהירח בהיר, בשר הסרטנים עדיין לא ברמה מסוימת של טעימות, ולכן מעט אנשים הולכים לדוג. סרטנים אוהבים לאכול דגים, שרימפס קטן... אז אני משתמש במלכודות עכברים כדי לתפוס כמה דגים שונים כדי ללכוד אותם. מלכודות עכברים ממוקמות קרוב לקצה ובשיחים או על שורשי עצי מנגרובים, כך שבכל בוקר כשאני מבקר, כמעט כל מלכודת מלאה בסרטנים. לתפיסת סרטנים בעזרת מלכודות עכברים עוזרת לי ולקולגות שלי להיות פחות עייפים ומסוכנים כי אנחנו לא צריכים להתגנב בין השיחים בלילה. הודות להצבת סרטנים, יש לי הכנסה נוספת של 100,000 - 200,000 דונג וייטנאמי ליום", התרברב מר נגואן.

מלכודות חולדות המשמשות ללכידת סרטנים הן יוזמה חדשה של אנשים ביערות המנגרובים של קא מאו.

מקצוע דיג הסרטנים התלת-צדדיים של אנשי יערות המנגרובים של קא מאו קיים זמן רב, אך הוא קשה מאוד מכיוון שהם צריכים ללכת לכל מקום בשולי היער. עבור החקלאים הסמוכים ליער שאין להם עבודה יציבה, דיג הסרטנים התלת-צדדיים נחשב למקצוע "מרוויח כסף" שעוזר להם לכסות את חיי היומיום שלהם.

מר טראן ואן לין, עובד יערות, המתגורר במחוז נגוק היין, נוהג לצאת ליער כדי להציב מלכודות ללכידת סרטנים. הוא סיפר כי הצבת מלכודות לסרטנים היא די פשוטה ואינה דורשת פיתיון, רק מלכודת עכברים וצרכים חיוניים כמו אורז, אוכל ומים כדי שיוכלו להיכנס ליער כל היום. והפיתיון לפתות סרטנים למלכודת הוא פשוט להכניס עלי מנגרובים או רוטב דגים למלכודת ואז למצוא מערה להקים אותה כדי לתפוס סרטנים.

"היערן" טראן ואן לינה מתפתל בתעלות לאורך היער כדי למצוא מאורות לסרטנים.

"יש חורי סרטנים בכל מקום מתחת לחופת היער. אני רק צריך למצוא את פתח המערה כדי להציב את המלכודת. כשהסרטנים עוזבים את המערה, הם רואים את העלים תלויים במלכודת וזוחלים פנימה, נתפסים במלכודת. בדרך כלל, אחרי שאני מציב את המלכודת, אני צריך לנוח רק כ-30 דקות לפני שאני יכול ללכת לבדוק את המלכודת. יש לי בערך מאה מלכודות, ואם אני תופס שלל טוב, אני תופס 5-7 ק"ג, אם אני מאבד, אני מקבל 3-4 ק"ג. למרות שההכנסה מהעבודה הזו אינה גבוהה, זה מספיק כדי לכסות את הוצאות המחיה של משפחתי. ציד סרטנים ביער קשה, אבל אני יכול להתפרנס. אני לא תלוי באף אחד, וכשאני מתעייף, אני יכול לנוח כמה ימים", אמר מר לין.

נכון לעכשיו, הסרטנים נרכשים על ידי מחסנים במחיר גבוה למדי של כ-70,000 דונג וייטנאמי לק"ג. עם מחיר זה, בממוצע, בכל יום, עובדי יערות כמו מר לין מכניסים לכיסם יותר מ-200,000 דונג וייטנאמי לאדם. זוהי הכנסה חלומית עבור אנשים רבים באזורי הכפר כיום. הסרטנים מעובדים למנות רבות כמו סרטן מבושל, מטוגן עם תמרינדי ובראשן מנת הסרטנים המלוחים - מאכל מיוחד מפורסם מאדמת ראץ' גוק במחוז נגוק היי, במחוז קא מאו.

סרטנים תלת-צדדיים חיים באזורי סחף רבים, בריכות שרימפס לאורך יערות המנגרובים בקא מאו. הם מרוכזים במחוזות כמו נאם קאן, נגוק היין, דאם דוי... במחוז קא מאו.

מנהיג בקומונה טאן אן, במחוז נגוק הוא, אמר: "ישנם אנשים רבים באזור שמתפרנסים מדיג סרטנים. בעבר, סרטנים לא היו בעלי ערך, אך כעת הם הפכו למתמחה, למאכל לעשירים, ולכן הם פופולריים מאוד. אנשים רבים ממקומות אחרים מגיעים לאזור כדי לשכור סירות דיג בעיקר כדי לדוג סרטנים. ניתן לומר שסרטנים הם מוצר שהטבע העניק למישורי הסחף של המנגרובים. האזור קרא לאנשים לגבש תוכנית לשימור וחידוש כדי לקדם את הערך הכלכלי של הסרטנים, כמו למשל לא לתפוס סרטנים קטנים שעדיין לא גדולים מספיק או סרטנים עם ביצים שעומדות להטיל. רק אז משאב הסרטנים ישרוד."

למרות שמדובר בעבודה מחוץ לעונה, אנשים יכולים למכור כל קילוגרם סרטן שנידוג תמורת 50-70 אלף דונג וייט לק"ג, תלוי בזמן, מה שעוזר להגדיל את הכנסתם. זהו עדיין הסרטן המוכר, אך דרך תפיסתו ופיתוי הסרטן, אנו יכולים לראות את היצירתיות והגמישות של אנשי קה מאו הפשוטים והידידותיים.

מקור: https://danviet.vn/cha-ai-ngo-chi-dung-rap-chuot-tho-san-ca-mau-bat-chuc-kilogam-ba-khia-trong-vai-gio-dong-ho-de-nhu-bon-20240629230528637.htm