דייסת אורז האי לאנג

אזור גידול האורז האי לאנג מפורסם זה מכבר בדייסת דג ראש הנחש שלו. תוך שימוש במרכיבים זמינים בקלות כמו אורז ריחני טחון לקמח ודגי ראש נחש פראיים משדות האורז הנמוכים, יצרו אנשי האי לאנג את המנה הכפרית הזו. כדי להשיג קערת דייסה טעימה וחריפה, נדרשים מספר שלבים מורכבים, חדורים במסירות הלבבית של אנשי הכפר הפשוטים והכנים. כדי ליהנות באמת מדייסת דג ראש הנחש של האי לאנג, מלבד שני המרכיבים העיקריים - דג וקמח - יש להוסיף תבלינים שונים כמו גלנגל ופלפלי צ'ילי לטעם בלתי נשכח.

קמח אורז נושם ונחתך לגושים רכים וגמישים.

בשר דג ראש הנחש מנוקה ומושרה בתבלינים.

כדי ליהנות מקערת דייסת אורז חריפה, הסועדים צריכים לחכות.

דייסת אורז היי לאנג דביקה, ריחנית וחריפה

תיהנו מקערה של דייסת אורז ריחנית וחריפה.

תמונה: וי אנה - ת'וי אנה

מקור: https://baoquangtri.vn/chao-bot-hai-lang-192234.htm