מחלקת בטיחות והיגיינה של מזון: בדק יותר מ-260 בתי מזון

מאז תחילת השנה, מחלקת בטיחות המזון וההיגיינה תיאמה עם יחידות רלוונטיות כדי להקים 33 צוותי פיקוח ביותר מ-260 מפעלי ייצור, עסקים ושירותי מזון. כתוצאה מכך, נמצא כי 5 מפעלים הפרו את התקנות והוצעו קנסות מנהליים בסכום כולל של יותר מ-32 מיליון וונד. ההפרות נבעו בעיקר מכך שהמפעלים לא ביצעו בדיקת מזון בת 3 שלבים; לא הבטיחו מניעת זיהום צולב בין מזון לא מעובד למזון מעובד במטבח; אחסון מזון בציוד, כלים וחומרים לא סניטריים...

תוצאות הניטור של 527 דגימות מזון הראו כי יותר מ-93% מהדגימות עמדו בתקנים, 3.8% מהדגימות טרם קיבלו תוצאות, 2.7% מהדגימות לא עמדו בתקנים, והתרכזו בקבוצת המוצרים המעובדים מראש וקרח מוכן לשימוש.

תוצאות הבדיקה המהירה של מיכלי מזון מבושל במטבח הקיבוצי של חברת המשקאות Khanh Hoa Salanganes Nest עברו כולן בהצלחה.

בנוסף לכך, מגזר הבריאות המחוזי הנפיק 278 תעודות בטיחות מזון וקיבל 73 מוצרים שהוכרזו על ידי הרשויות. מאמצים אלה מראים כי עבודת הניהול הולכת ומעמיקה יותר ויותר, לא רק בטיפול בהפרות אלא גם במטרה לנטר באופן יזום ולמנוע סיכונים מוקדם ומרחוק.

סי.דן

מקור: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202511/chi-cuc-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-kiem-tra-hon-260-co-so-thuc-pham-b9131d5/