סיפורים על גרגירי אורז "חמים"

כדי לנצל הזדמנות זו, מחלקת היבולים הורתה על שתילת 50,000 דונם נוספים של אורז סתיו-חורף. בבינה תואן אין יבול סתיו-חורף ולדברי ראש מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של בינה תואן, בלתי אפשרי להגדיל את שטחי האורז מכיוון שאין אדמה מתאימה יותר לגידול אורז במחוז, מלבד האזורים שנשתלו בעבר באורז ולאחר מכן הוסבו לגידול פרי הדרקון, דבר שאינו יעיל.

1. בתקופה זו, במקומות מסוימים במחוז, אורז קיץ-סתיו נקצר והחקלאים מרוצים משום שהאורז מתומחר מאוד. בהתאם לסוג של זן אורז, ישנם מחירים שונים, אך עם זני אורז איכותיים, שנחתמים על ידי עסקים, סוחרים שקונים לייצוא, מושגים המחירים הגבוהים ביותר. לדוגמה, בשדות בבק בינה, בעוד שאורז ML 48 נמכר במחיר של 7,100 - 7,300 דונג וייט לק"ג טרי ו-8,200 - 8,300 דונג וייט לק"ג יבש, זן דאי תום 8 נקנה במחיר של 7,800 דונג וייט לק"ג טרי, ואורז יבש עומד על כ-8,500 - 8,600 דונג וייט לק"ג. בשדות מחוז דוק לין, זן אורז OM 5451 עם גרגירי אורז טובים העונים על דרישות הייצוא נמכר גם הוא במחיר גבוה ב-200 דונג וייט לק"ג מזני אורז עגול, או 6,700 דונג וייט לק"ג בשדה. בטאנה לין, שם השיטפון חלף זה עתה, ופגע ב-30% מיבול האורז, גם מחיר האורז השתנה. מחיר אורז OM מכל הסוגים גבוה בכ-300 דונג וייט לק"ג מזני אורז אחרים, ועומד כעת על 7,000 דונג וייט לק"ג אורז טרי, עלייה של 500 דונג וייט לק"ג בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

קציר אורז בטאנה לינה. צילום: נ. לאן

אם מחיר האורז עלה לרמה הגבוהה ביותר מזה שנים רבות, גם מחיר האורז עלה בחדות, אם כי לא נראו סימני מחסור בשוק, שכן בתחילת אוגוסט 2023, משרד התעשייה והמסחר שלח מסמך דחוף לוועדות העם של המחוזות והערים המרכזיות כדי לתאם את יישום ייצוב שוק האורז. עם זאת, מחיר כל סוגי האורז בשוק העיר פאן ת'ייט עלה בכ-15-20% בהשוואה לחצי חודש קודם לכן. ישנן סיבות רבות, אך הגורם המכריע, כפי שאמר המוכר, הוא שיצוא האורז של וייטנאם עולה כעת מיום ליום.

רק בתקופה זו, כאשר סיפור יצוא האורז של וייטנאם היה בשיאו, כל משק בית, מכיוון שכולם פחות או יותר אכלו אורז כל יום, ידע שהסיבה לכך היא מחסור באספקת המזון העולמית, ושטחי גידולי המזון במדינות רבות אבד. בנוסף, מדינות רבות הגדילו את רכישות האורז שלהן לא רק למזון אלא גם לעתודות עקב החשש שאל ניניו יגרום למחסור באספקת אורז. בינתיים, הודו ומדינות רבות אסרו בו זמנית על יצוא אורז, ויצרו הזדמנות לאורז וייטנאמי. כדי לנצל הזדמנות זו, משרד הייצור הגידולי הורה על שתילת 50,000 דונם נוספים של יבול אורז סתיו-חורף. בבינה תואן אין יבול סתיו-חורף ולדברי ראש משרד החקלאות ופיתוח הכפר של בינה תואן, בלתי אפשרי להגדיל את שטחי האורז מכיוון שבמחוז אין עוד אדמה מתאימה לגידול אורז, למעט אזורים שנשתלו בעבר באורז ולאחר מכן הוסבו לגידול פרי דרקון, דבר שאינו יעיל.

עקירת פרי הדרקון. צילום: נ. לאן

2. למעשה, מחירי האורז הגבוהים הביאו להשפעות חיוביות על בנייה והרחבת ייצור מתקדם במחוזות אורז מרכזיים במחוז. ברור שהייתה להם השפעה על איחוד והרחבת קשרי ייצור האורז בין מפעלים, קואופרטיבים וחקלאים. קשרים אלה מתקשים זה מכבר ולא כרצוי, עקב מכשולים בשיטות ייצור חדשות וישנות, תפיסות ישנות וחדשות ביישום התקדמות טכנית, אך נראה שהגורם המכריע הוא שמחירי כל סוגי האורז לאורז איכותי אינם שונים בהרבה. ועכשיו, אורז מיוצא הוכיח את ההבדל הזה באמצעות המחיר. לא רק זאת, הוא גם כוח מניע המסייע לאנשים לשנות באומץ זני אורז איכותיים, ובמקביל לגשת לטכניקות ייצור מדעיות, לסייע לאדמה לא להישחק מחומרים מזינים, והמוצרים המיוצרים מתקבלים טוב יותר על ידי השוק.

יתר על כן, באזורים מסוימים במחוזות כמו האם טואן בק ובק בין, שם לפני שנים רבות, אנשים ויתרו גם על גידול אורז, שתלו בסתר פרי דרקון, למרות התנגדויות הממשלה, וכעת חזרו לגדל אורז. המעבר מאורז לפרי דרקון בחלק מהאזורים הללו הביא פעם תקוות רבות לשינוי הכנסה, אך שדות נמוכים וגורמים רבים אחרים של אי-התאמה גרמו לעצי פרי דרקון לגדול היטב רק בשנים הראשונות, כאשר העצים עדיין בריאים. עם זאת, בתקופות חיוביות, תוצרת הפרי אינה יוצאת דופן כמו באזורים חוליים גבוהים עם הרבה מים, כך שהמגדלים אינם יכולים למכור במחיר מצטבר. בתקופות קשות, לא רק שיש יותר מזיקים ומחלות בגנים, אלא שהעצים חלשים יותר, וישנן תקופות רבות רצופות של מחירים נמוכים, מה שגורם לאנשים ללא הון או כוח לטפח את העצים. השיא התרחש מסוף 2022 ועד תחילת 2023, כאשר אזורי פרי דרקון רבים בהאם טואן בק ובק בין ננטשו.

ייבוש אורז. צילום: נ. לאן

לפני שמחיר האורז עלה, אנשים עם גינות פרי הדרקון כאלה עקרו את העמודים כדי לשתול אורז מכיוון שהמחיר היה נמוך והם לא ידעו מה עוד לשתול. אבל עכשיו, עם עליית מחיר האורז, אנשים עקרו עוד עמודי פרי דרקון, והתכוננו לשתול את היבול. מחזור זה ארך כעשר שנים, אחרי הכל, גידול יבולים שעוקב אחר המחיר חשף את קשיי החקלאות אך גם מראה בבירור את הנזק של גידול צמחים על אדמה לא מתאימה. ראוי לציין שעל פי חוק השוק, לאף מוצר אין מחיר גבוה לנצח ולאף מוצר אין מחיר נמוך לנצח. לדוגמה, מוצרי אורז כיום. באשר לפרי הדרקון, ב-10 באוגוסט, המחיר היה 12,000 דונג וייט לק"ג לרכישה בכמויות גדולות בגינה, וסוג 1 היה 15,000 דונג וייט לק"ג במחסן. עם מחיר זה, מגדלי פרי הדרקון מרוויחים, אך לפני כן, המחיר תמיד היה נמוך, לא מספיק כדי לכסות את העלות. אבל עם הקבלה הברורה של תנודות מחירים, עליות והפסדים עונתיים הם נורמליים, הדבר העיקרי שניתן ללמוד מהמציאות הוא לבחור צמחים המתאימים לאדמה, חקלאים חייבים לשלוט בטכניקות גידול טובות למוצרים איכותיים, בהתאם לתקני השוק, ואז יום אחד הם יקבלו מחירים גבוהים.

מָקוֹר: https://baobinhthuan.com.vn/chuyen-xung-quanh-hat-gao-nong-111245.html