אורז עוף דונג אונג: טעם פשוט שגורם לסועדים לחזור שוב ושוב

כל מנה של אורז עוף דונג אונג נראית פשוטה במבט ראשון עם צלחת של אורז זהוב ועוף מטוגן פריך. עם זאת, בזמן ההנאה, הסועדים יכולים להרגיש כל גרגר של אורז דביק עם ריח כורכום, ספוג בטעם שומני קל של ציר עוף. עור העוף פריך אך הבשר שבפנים לא פחות רך ומתוק.

במסעדה, סועדים יכולים גם להזמין מרק מלון מריר מרענן עם שרימפס או מרק חמציץ מתוק ליהנות ממנו עם אורז עוף. שילוב זה ייצור גם הוא הרמוניה, וייצר טעם בלתי נשכח עבור אלו שנהנו ממנו.

לקוחות שבאים לאכול אורז עוף דונג אונג מזמינים לעתים קרובות מרק מלון מר עם שרימפס או מרק עלי חמציץ כדי ליהנות מהמנה במלואה. **צילום: HH**

בכל יום, המסעדה מוכרת 70-80 מנות עוף ואורז, כל מנה עולה החל מ-45,000 דונג וייטנאמי. כל העופות המשמשים להכנת המנות טריים, מסופקים על ידי הספק מוקדם בבוקר ואינם יכולים להציע עוף קפוא.

"העיקרון במסעדת דונג אונג הוא שהתרנגולות מיובאות באותו היום ונמכרות באותו היום, ולא נשארות למחרת. אנו נותנים עדיפות לספקים של תרנגולות חופש. זהו גם העיקרון של המסעדה לשמור תמיד על איכות וטעם המנות, כמו גם לזכות באמון הלקוחות", אמר מר דין קונג ת'ו, הבעלים של מסעדת דונג אונג 2 קוזין.

כל מנת אורז עוף במסעדת Dong Ung 2 Cuisine עולה 45,000 דונג וייטנאמי. **צילום: HH**

למרות שהיא פתוחה למכירת אורז עוף לארוחת צהריים וערב רק 3 חודשים, דונג אונג 2 קוזין הפכה למסעדה "אהובה" על אנשים רבים בעיירה ההררית פלייקו כמו גם ביישובים הסמוכים.

מר הואנג ואן טו (תונג נאט וורד) שיתף: "מה שהכי משמח אותי כשבחרתי ב-Dong Ung 2 Cuisine הוא איכות העוף במסעדה. בין אם מטוגן, מבושל או מבושל, העוף עסיסי, לא יבש, טרי מאוד וטעים. בנוסף לאורז לארוחת צהריים, נהגתי לבוא למסעדה לעתים קרובות כדי ליהנות מעוף פו בכל בוקר."

מסעדת דונג אונג 2 קוז'ין מוכרת מנות אורז עם עוף כגון: עוף צלוי, עוף מבושל, סלט עוף מגורר, עוף מטוגן פריך, עוף מבושל ואורז צלעות חמוץ מתוק לסועדים כדי לשנות את הטעם.

מר דין קונג ת'ו - הבעלים של מסעדת דונג אונג קוויזין, שתי תוספות למנת עוף ואורז של המסעדה, נבחרות על ידי סועדים רבים. **צילום: HH**

מה שמייחד את מותג אורז העוף דונג אונג אינו התחכום, אלא הקפדה בכל מנה. העוף נבחר בקפידה, מטוגן עד להזהבה, האורז מבושל עם ציר עוף כדי להפוך את גרגירי האורז לרכים וריחניים, התבלינים מתובלים לפי הטעם. חלל המסעדה כפרי, שולחנות וכיסאות העץ פשוטים אך מעניקים לסועדים תחושה מוכרת וקרובה, כאילו הם סועדים עם קרובי משפחה בביתם.

העוף רך מבפנים ופריך מבחוץ אבל לא משעמם לאכילה. **צילום: HH**

בתקופה שבה מסעדות רבות הולכות בעקבות טרנד העיצוב המודרני והתפריט העשיר, דונג אונג עדיין שומרת על דרכה. ואולי, דווקא ההתמדה הזו היא שעוזרת למסעדה לשרוד ולהישאר עם הלקוחות לאורך זמן.

חדשות טובות מתפשטות לכל עבר, לא רק מקומיים אלא גם יותר ויותר תיירים מגיעים לדונג אונג 2 קוזין כדי ליהנות מאורז עוף, במיוחד בסופי שבוע או בחגים.

"שמעתי מחברים שאורז העוף בדונג אונג 2 די טעים, אז עצרתי לנסות אותו. הרושם הראשוני שלי היה שהמנה הייתה די מלאה, העוף היה פריך אבל הבשר עדיין רך; האורז היה רך וריחני, לא יבש כמו במקומות רבים אחרים. אחרי שאכלתי, הבנתי למה המסעדה כל כך פופולרית למרות היותה ממוקמת די רחוק מהמרכז. אם תהיה לי הזדמנות לחזור, בהחלט אבקר שוב" - שיתפה גב' טראן טי האן ( רובע קון טום, מחוז קוואנג נגאי).

מקור: https://baogialai.com.vn/com-ga-dong-ung-huong-vi-binh-dan-niu-chan-thuc-khach-post565113.html