אורז עוף דונג אונג: טעם צנוע שגורם ללקוחות לחזור.

כל מנה של אורז עוף דונג אונג עשויה להיראות פשוטה במבט ראשון, עם צלחת אורז זהוב וחתיכת עוף מטוגן פריך. עם זאת, לאחר הטעימה, הסועדים יעריכו את גרגירי האורז הריחניים והדביקים המועשרים בכורכום, ספוגים בעושר העדין של ציר העוף. עור העוף פריך, אך זה לא פוגע בבשר הרך והעסיסי שבפנים.

במסעדה, סועדים יכולים גם להזמין מרק מלון מריר מרענן עם שרימפס או מרק עלי ג'יאנג חמוץ מתוק ליהנות ממנו במלואו לצד אורז עוף. שילוב זה יוצר טעם הרמוני ובלתי נשכח עבור אלו שטעמו אותו.

לקוחות שבאים לאכול אורז עוף דונג אונג מזמינים לעתים קרובות מרק מלון מר עם שרימפס או מרק עלים חמוצים כדי ליהנות מהמנה במלואה. **צילום: HH**

מדי יום, המסעדה מוכרת 70-80 מנות של אורז עוף, כל אחת במחיר של החל מ-45,000 דונג וייטנאמי. כל העוף המשמש במנות הוא טרי, מסופק על ידי הספק מוקדם בבוקר, והם מסרבים בתוקף להשתמש בעוף קפוא.

"העיקרון במסעדת דונג אונג הוא שהעוף שאנו מקבלים נמכר באותו היום בו הוא מובא; אנחנו לא שומרים אותו למחרת. אנו נותנים עדיפות לספקים של עוף חופש. זהו גם העיקרון שעוזר למסעדה לשמור על איכות וטעם המנות שלה, כמו גם לזכות באמון הלקוחות שלנו", שיתף מר דין קונג ת'ו, הבעלים של מסעדת דונג אונג 2.

כל מנת אורז עוף במסעדת דונג אונג 2 עולה 45,000 דונג וייטנאמי. **צילום: HH**

למרות שרק לפני שלושה חודשים החלה למכור אורז עוף לארוחת צהריים וערב, מסעדת דונג אונג 2 כבר הפכה למקום מועדף על אנשים רבים בפלייקו והסביבה.

מר הואנג ואן טו (תונג נאט וורד) שיתף: "מה שאני מעריך ביותר במסעדת דונג אונג 2 הוא איכות העוף. בין אם מטוגן, מבושל או צלוי, העוף תמיד עסיסי, לא יבש, וטרי וטעים מאוד. מלבד ארוחת צהריים שם, נהגתי לפקוד את המסעדה וליהנות מעוף פו בכל בוקר."

מסעדת דונג אונג 2 מציעה מנות עוף ואורז כגון: עוף צלוי, עוף מבושל, סלט עוף מגורר, עוף מטוגן פריך, עוף מבושל, וגם צלעות חזיר חמוץ מתוק עם אורז כדי שלקוחות יוכלו לנסות משהו שונה.

מר דין קונג ת'ו, הבעלים של מסעדת דונג אונג 2, עומד ליד מנת העוף והאורז שלו, שהיא בחירה פופולרית בקרב לקוחות. **צילום: HH**

מה שהופך את אורז העוף דונג אונג לכל כך מיוחד אינו ההגשה המפוארת, אלא תשומת הלב הקפדנית לפרטים הקטנים בכל מנה. העוף נבחר בקפידה, מטוגן עד להזהבה מושלמת, האורז מבושל בציר עוף למרקם ריחני ולעיס, והתיבול מאוזן בצורה מושלמת. האווירה הכפרית של המסעדה, עם שולחנות וכיסאות עץ פשוטים, יוצרת תחושה מוכרת ונעימה לסועדים, כאילו נהנים מארוחה עם יקיריהם בביתם.

העוף רך מבפנים ופריך מבחוץ, אך כלל לא שומני. **צילום: HH**

בעוד שמסעדות רבות רודפות אחר טרנדים מודרניים בעיצוב ומציעות תפריטים מגוונים, דונג אונג עדיין שומרת על סגנונה הייחודי. ואולי דווקא ההתמדה הזו היא שעזרה למסעדה לשרוד ולבנות מערכת יחסים מתמשכת עם לקוחותיה.

שמועות רבות התפשטו, ולא רק מקומיים אלא גם מספר גדל והולך של תיירים מגיעים למסעדת דונג אונג 2 כדי ליהנות מאורז עוף שלה, במיוחד בסופי שבוע או בחגים.

"שמעתי מחברים שאורז העוף בדונג אונג 2 היה די טעים, אז עצרתי לנסות אותו. הרושם הראשוני שלי היה שהמנה הייתה די נדיבה, העוף היה פריך אבל הבשר עדיין רך; האורז היה רך וריחני, לא יבש כמו במקומות רבים אחרים. אחרי שאכלתי, הבנתי מדוע המסעדה כל כך פופולרית למרות היותה ממוקמת די רחוק ממרכז העיר. אם תהיה לי הזדמנות לחזור, בהחלט אבקר שוב", סיפרה גב' טראן טי האן ( רובע קון טום, מחוז קוואנג נגאי).

מקור: https://baogialai.com.vn/com-ga-dong-ung-huong-vi-binh-dan-niu-chan-thuc-khach-post565113.html