סיר אורז מפורסם עם 12 טעמים בדה נאנג

תפריט סיר אורז עם 12 טעמים שונים

כרגיל, בסביבות השעה 11:00 בבוקר, מסעדת סיר האורז בשם Thien Phuc ברובע האי צ'או, דא נאנג, מכוסה בירוק. בנוסף לאנשים שמגיעים לאכול ישירות, ישנם גם נהגי GrabFood שעומדים בתורים ארוכים ומחכים להזמנות טייק אווי. איש לא חשב שהמסעדה, שהתקשתה בגלל שלושת החודשים הראשונים ללא לקוחות, "תצליח" עכשיו ככה.

"היה לי רעיון להקים עסק לפני 5 שנים, אבל נאלצתי לדחות אותו בגלל מגפת הקורונה. בשנת 2023 פתחתי את החנות הראשונה של Thien Phuc Com Tho בכתובת 432 Hoang Dieu", אמר האו. כמי שנסע מהדרום לצפון ואז עבר לגור בדאנאנג, היו להאו אפשרויות רבות להקים עסק. עם זאת, לאחר שחווה את טעמו של Com Tho בהאנוי ובדאנאנג, הוא החליט להקים עסק עם מאכל שהוא אישית חשב שהוא "ממש טעים".

עם זאת, רק תשוקה לאוכל אינה מספיקה. "בשלושת החודשים הראשונים של פתיחת העסק, היה לי קשה כי המסעדה לא הייתה מוכרת, רוב הלקוחות היו מכרים, לפעמים סתם עוברי אורח. למדתי איך ליצור דף בפייסבוק ולהפעיל מודעות לפוסטים, אבל האינטראקציה לא הייתה כמצופה." לדברי מר האו, העסק התחיל להשתנות לטובה כשהחליט לשתף פעולה עם Grab. באמצעות האפליקציה, המסעדה הפכה בהדרגה למוכרת יותר. "היו הזמנות באפליקציה, אחר כך לקוחות רבים נכנסו ישירות לדף הפייסבוק של המסעדה כדי להזמין אוכל ואז מספר הלקוחות שהגיעו למסעדה גדל מיום ליום", הוא שיתף.

במקביל להבאת המסעדה "לאפליקציה" כדי להגיע למגוון לקוחות, מר האו המשיך לחקור מתכונים נוספים להכנת מנות סיר אורז והרחיב את התפריט עם 12 מנות אורז שונות. סיר האורז של ת'יאן פוק "צובר נקודות" הן בקרב סועדים ש"אוכלים דרך האפליקציה" והן באוכל ישיר, לא רק בזכות הטעם העשיר של האורז המבושל בסיר חרס שומר חום, אלא גם בזכות התפריט העשיר שלה, החל ממנות סיר אורז עם בקר, עוף ודגים ועד לאפשרויות צמחוניות מתוחכמות, המתאימות לטעמים רבים.

הודות לעצתו של גראב, מר האו יצר בגמישות קומבינציות במחירים סבירים, שינה באופן פעיל את התפריט והקשיב למשוב של לקוחות. עד היום, Thien Phuc pot rice פתחה את החנות הרביעית שלה, מתוכן 3 נפתחו תוך 6 חודשים בלבד. הכנסות מקוונות מהוות חלק ניכר מסך ההכנסות, בעיקר מ-GrabFood.

"היו ימים שנהגי גראב חיכו לאסוף הזמנות החל מהשעה 8:00 או 9:00 בבוקר", אמר האו. בשעות השיא, הודות להשתתפות בתוכניות קידום מכירות ב-GrabFood כמו ארוחת צהריים ב-0 דונג או ערב ב-0 דונג, היו בחנות 10-15 "בחורים בחולצות כחולות" שעמדו בתור וחיכו להזמנות. "החנות תמיד הייתה עמוסה בנהגי גראב שבאו לאסוף הזמנות, כך שאנשים שעברו במקום היו סקרנים ורצו להיכנס ולטעום את הטעם", אמר.

אסטרטגיית קידום מכירות למשיכת תיירים בינלאומיים

התפריט העשיר והטעמים העשירים גרמו לקום טו טיאן פוק למשוך תיירים זרים, במיוחד אלו מקוריאה. לכן, מר האו החל לקדם את המקום לקהל יעד זה בתמיכת Grab.

מאז ספטמבר, מידע ותמונות של המנות הטעימות של Thien Phuc הופיעו במספר כלי תקשורת בקוריאה. זוהי תוכנית שיזמה GrabFood כדי לתמוך בשותפים מקומיים במסעדות להגיע לתיירים בינלאומיים פוטנציאליים, עוד לפני שהם דורכים בווייטנאם. משם, תיירים קוריאנים יכולים בקלות להכיר את המסעדה דרך ביקורות על המטבח של Da Nang שנכתבו על ידי תיירים קוריאנים ב-Tiktok ו-Naver.

סיר האורז Thien Phuc מומלץ לפופולריות בערוצי תקשורת ההמונים בקוריאה.

לדברי מר האו, פעילות זו סייעה למסעדה להגביר את זיהוי המותג בקרב תיירים בינלאומיים. תיירים, המגיעים לדה נאנג, יכולים לבחור בגמישות בין אכילה במסעדה של רשת החנויות Thien Phuc Com Tho המתרחבת. "או שאם הם רוצים להזמין אוכל למשלוח, אנחנו עדיין יכולים לספק אותו ללקוחות בקלות ובמהירות הודות לנהגי GrabFood", שיתף מר האו בהתרגשות.

שיתוף הפעולה בין Com Tho Thien Phuc לבין Grab הוכיח את החשיבות של שילוב איכות מוצר ואסטרטגיית קידום חכמה. למרות שקמפיין התקשורת בקוריאה החל רק בספטמבר 2024, מר האו מאמין שזהו הצעד הנכון, שפותח הזדמנויות פיתוח נהדרות בעתיד. בהמשך חיזוק שיתוף הפעולה עם Grab, הוא מקווה להגביר את מודעות המותג ולכבוש יותר סועדים בינלאומיים.

מקור: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm