ובצנצנת האורז…

הצנצנת, העשויה גם היא מחימר ונאפית בטמפרטורה גבוהה, קטנה יותר מצנצנת אחסון מים, המשמשת בדרך כלל לאחסון אורז ותסיסת רוטב דגים. צנצנת האורז היא לא רק פריט חיוני אלא גם פריט פנג שואי במשפחה, למרות שהיא תלויה רק ​​במטבח.

הצנצנת, שעשויה גם היא מחימר ונאפית בטמפרטורה גבוהה, קטנה יותר מצנצנת אחסון מים, המשמשת בדרך כלל לאחסון אורז ותסיסת רוטב דגים. צנצנת האורז היא לא רק פריט חיוני אלא גם פריט פנג שואי במשפחה, למרות שהיא תלויה רק ​​במטבח. ארוחה של ירקות מבושלים ורוטב דגים מבושל מוכנה, אבל אם בצנצנת עדיין יש אורז לבישול, הבטן רגועה. תפיסה עממית מזה דורות היא שכאשר גורפים אורז לבישול, אין לתת לפחית לגעת בתחתית הצנצנת כדי להשמיע קול, ואין לגרד את צנצנת האורז; פחות או יותר, חייבת להישאר חצי צנצנת אורז בבית, ואז העסק יצליח.

תפוחי קרם בצנצנת אורז יבשילו באופן שווה ויהיו ריחניים יותר. צילום: דו טין

האורז באסם עדיין מפחד מחולדות וחרקים שיבואו למצוא אותו, אבל האורז בצנצנת אינו מהווה דאגה. המראה המחוספס, המבנה החזק והמכסה הכבד מספיק, אף עכבר לא יוכל למצוא אותו. רהיטים בבית מפחדים מכלבים וחתולים, ולכן לאנשים זקנים יש לעתים קרובות את הטריק "לתלות את הכלב, לכסות את החתול", לגבי האורז בצנצנת, פשוט לכסות את המכסה ולהשאיר אותו בפינה.

צנצנת האורז אינה רק עניינה של האם או האחות, אלא גם ילדי הבית, בין אם הם גדולים מספיק כדי לבשל אורז ובין אם לא, שומרים על צנצנת האורז, כי ה"חסכונות" שאמא שומרת בה לעתים קרובות. בכל פעם שהיא הולכת להלוויה, אנשים מביאים בחזרה רק כמה עוגות, או מנדרינות או תפוזים, אמא שומרת אותן לעתים קרובות בצנצנת האורז כדי לתת לילדים חטיף קטן כשהם חוזרים הביתה מבית הספר. אם משפחה של חמש או שבע נפשות לא שומרת אותן בצנצנת, הן ייגמרו במהירות. צנצנת האורז היא כמו "מחסן סודי", אמא או סבתא שחוזרות מהלוויה לעתים קרובות לוחשות לילדים "השארתי עוגות בצנצנת האורז, בואו לאכול אותן אחר כך".

כשאנחנו גרים בשדות, הירקות והפירות מסביב לבית משמשים גם כנשנוש לילדים. אבא חוזר מהשדות ולעתים קרובות קוטף כמה תפוחי רפרפת ישנים לשים בצנצנת האורז, אחרי כמה ימים הם יהיו זהובים וריחניים. או כמה מנגו ותפוחי רפרפת שאנחנו קוטפים בדיוק כמו שצריך, שמים בצנצנת האורז לשלושה ימים עד שהם בשלים באופן שווה, פותחים את המכסה ומריחים את הארומה המתוקה, זה כל כך טעים. הטעם הקטן הזה של בית מלווה אותנו כשאנחנו גדלים, ואז כשאנחנו חוזרים הביתה, אנחנו לעתים קרובות מחכים לשמוע את המילים "לאמא עדיין יש קצת בצנצנת האורז, את יודעת". או בטעות קוטפים מנגו בוסר, מביאים אותו במהירות הביתה ושמים בצנצנת האורז ומחכים לשמוע את הארומה המתוקה, כדי לא להתחרט על המאמץ שאבא השקיע לטפל בו כל יום בזמן שהילדים קוטפים בחוסר סבלנות את הפרי הירוק.

קצב החיים מתפתח, יחד עם הצרכים הגוברים ורמת החיים של אנשים, בין אם באזורים עירוניים ובין אם בכפר. צנצנת האורז המחוספסת והכבדה פינתה את מקומה גם לאפשרויות חדשות ונוחות שאנשים מכנים כיום פחי אורז חכמים, המעוצבים עם מכסים לאחסון ומדידת אורז לפי רצון הטבח... ואין מחסור באפשרויות של פירות טעימים ומתוקים שנחתכים מראש, נאכלים מיד במקום להמתין בצנצנת האורז, להמתין כל יום. אבל עוברים את הילדות הפשוטה, בשלל הפיתולים והשינויים, לא משנה באיזו צורה היא מופיעה, דימוי צנצנת האורז תמיד מכיל אהבה משפחתית, דרך חיים לדעת כיצד להוקיר ולשמור אותה לימדו דורות של סבים וסבתות והורים את הילדים בבית.

הונג דואונג

מקור: https://www.sggp.org.vn/con-trong-khap-gao-post806646.html