ב-25 בנובמבר, בהו צ'י מין סיטי, הוכרז רשמית פסטיבל מורשת הקפה העולמי הראשון לשנת 2025. האירוע צפוי להפוך לדחיפה אסטרטגית להצבת דא לאט (לאם דונג) על מפת הקפה העולמית , במטרה להפוך את המקום הזה ל"בירת הקפה העולמית".
התוכנית מאורגנת על ידי ועדת העם של מחוז לאם דונג בתיאום עם קבוצת TNI King Coffee, ומתקיימת בין ה-18 בדצמבר ל-2 בינואר 2026 בדה לאט. הפסטיבל מגיע לאחר פסטיבל הגונג של דרום מזרח אסיה 2025, ומבטיח להפוך את "העיר החלומית" למרכז התרבותי והתיירותי התוסס ביותר של עונת הפסטיבלים בסוף השנה.
מקרון רכבת משנת 1932 לפורום כלכלי עולמי לקפה
גב' נגוין טי ביץ' נגוק, סגנית מנהלת מחלקת התרבות, הספורט והתיירות של לאם דונג, אמרה כי הפסטיבל, שנושאו "כיבוד המורשת - יצירת העתיד", אינו עוסק רק בהופעות אלא גם בפורום כלכלי, המחבר בין יצרנים בינלאומיים, אומנים, עסקים ומשקיעים.
גולת הכותרת היא "שבוע מסע הקפה העולמי" - חווית קפה בקרון רכבת עתיק משנת 1932 בתחנת דה לאט. חלל זה שוחזר כ"סיור קפה דה לאט", המחבר את המורשת האדריכלית של הודו-סין עם תרבות הקפה הייחודית.
אורחים משתתפים במסיבת העיתונאים להשקת פסטיבל מורשת הקפה העולמי הראשון (צילום: הוועדה המארגנת).
בפסטיבל, יוצג במרחב פתוח למבקרים ציור אמנות שנוצר מפולי רובוסטה - יצירה שקבעה שיא וייטנאמי.
פעילויות רחבות היקף נוספות כוללות: שחזור מסע בן 200 שנה של היסטוריית הקפה הוייטנאמית; תחרות בריסטה בינלאומית בכיכר לאם ויין; כנס קפה בינלאומי והשקת ברית הקפה העולמית וייטנאם (GCA).
"תיירים לא רק יהנו מקפה, אלא גם יקיימו אינטראקציה ישירה עם אומנים ויצרנים וירכשו הבנה מעמיקה של תרבות הקפה הווייטנאמית רבת הרבדים. זוהי גם הזדמנות עבור לאם דונג למשוך השקעות ולאשרר את מותג הקפה המיוחד", שיתפה גב' נגוק.
מסע להגדלת ערך הקפה הוייטנאמי
מר פאם ס' - סגן יו"ר הוועדה העממית לשעבר של מחוז לאם דונג, יועץ תוכנית - אמר כי דא לאט היא ערש קפה הערביקה בווייטנאם עם היסטוריה מסחרית של יותר מ-100 שנה. עם זאת, תחום הערביקה המיוחד, במיוחד באזור קאו דאט, עדיין לא מתפתח באופן פרופורציונלי, ואף מתכווץ במקומות מסוימים.
"זהו אובדן גדול לתעשיית הקפה המקומית. פסטיבל זה הוא הזדמנות לחבר בין משקיעים ועסקים כדי להחיות את אזור הקפה המיוחד דה לאט, ולהפוך את המקום הזה לבירה חדשה של קפה עולמי", אמר מר ס.
אנשים קוצרים קפה בדאק לק (צילום: הא דוין).
מנקודת מבט עסקית, גב' לה הואנג דיפ טאו, המנכ"לית של TNI King Coffee, אמרה שהיא עובדת עם לאם דונג כדי לפתח אזור קפה מיוחד בדא לאט בהיקף של עד אלפי דונם כדי להשיב לעצמו את "המעמד והמוניטין" של קפה ערביקה דא לאט. החברה תקדם גם אזורי גידול ערביקה במאנג דן (ג'יה לאי), קפה רובוסטה איכותי באזורי הרמות המרכזיות לייצוא מוצרים בעלי ערך גבוה.
גב' דיפ טאו אישרה כי לווייטנאם יש יתרון נדיר ביכולתה לגדל גם ערביקה וגם רובוסטה באיכות גבוהה. וייטנאם היא יצרנית ויצואנית הקפה השנייה בגודלה בעולם, וזה הזמן לעבור מייצוא גולמי לעיבוד עמוק - אסטרטגיה להעלאת הסטנדרטים של קפה וייטנאמי ולהגדלת ערך הייצוא.
"ביקרתי בכמעט 50 מדינות שבהן מגדלים קפה וגיליתי שקפה ערביקה דה לאט ורובוסטה באזורים המרכזיים הם באיכות גבוהה, ואם יעובדו עוד יותר, הם ייצרו מוצרים יוקרתיים לשוק העולמי. הפסטיבל הוא הזדמנות עבורנו לאשר מחדש את העמדה הזו עם חברים בינלאומיים והוא הצעד הראשון במסע להפוך את דה לאט לבירת הקפה העולמית", אמרה גב' טאו.
המנהלת אישרה את הערך והחוזק הייחודיים של קפה רובוסטה (שווייטנאם היא המגדלת והיצואנית הגדולה בעולם), ואמרה כי צמצום יצוא הקפה הגולמי, קידום עיבוד עמוק ובניית מותגים בינלאומיים הם כיוונים בלתי נמנעים להגדלת ערך תעשיית הקפה הווייטנאמית ולשיפור חייהם של האנשים.
"בפסטיבל הזה ובפעילויות שלאחריו, קהילת עסקי הקפה רוצה שהעולם יבין שרובוסטה וייטנאמית, כאשר מגודלת ומעובדת כראוי, יכולה בהחלט להפוך לקו מוצרים יוקרתי, בעל זהות וערך רגשי משלה, שאינו נופל מערביקה", אישרה גב' טאו.
מקור: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cong-bo-ke-hoach-dua-da-lat-thanh-thu-phu-ca-phe-toan-cau-20251125200144259.htm
תגובה (0)