גיוון מוצרי OCOP: כיוון בר-קיימא מהרמות של קוואנג נין

מעוף טיין ין, תה פרחים צהובים בה צ'ה ועד צ'ילי בולבול אדום-שפם

... מוצרי OCOP הנושאים את זהותם של אזורי הרמה של קואנג נין מבססים בהדרגה את מעמדם בשוק, ומספקים פרנסה יציבה למיעוטים אתניים. תוכנית OCOP לא רק משנה את החשיבה הייצורית, אלא גם פותחת כיוון בר-קיימא, ועוזרת לאנשים לעשות עסקים בביטחון, להימלט מעוני ולהתעשר ממש במולדתם.

גיוון מוצרים - הפעלת החוזק הפנימי של הרמות

אחד הסימנים הברורים בתהליך יישום תוכנית OCOP באזורי המיעוטים האתניים של קוואנג נין הוא הופעתם הגוברת של מודלים אינדיבידואליים אופייניים, התורמים להיווצרות שרשראות ערך של מוצרים ולהפצת רוח היזמות בת קיימא בקהילה. דוגמה אופיינית היא מודל גידול העוף בטיין ין של מר בה ואן לי, בן טאי (קומונת פונג דו, כיום קומונת טיין ין).

מודל גידול עוף טיין ין של מר בי ואן לי.

ממשק בית חקלאי בקנה מידה קטן, מר לי שינה באומץ את דרך העשייה המסורתית, ויישם את מודל החקלאות של VietGAP. מר לי שיתף: "השקעתי באורווה מוצקה, חילקתי את האורווה לחלקות מדעיות , תיאמתי עם צוות טכני מקומי בניהול גזעים, מניעת מגפות ומתן טיפול תזונתי. הודות לכך, עדר התרנגולות של משפחתי נשמר ברמה יציבה של אלפי תרנגולות בכל המלטה, בשר העוף עומד בתקני האיכות, בעל טעם טעים ייחודי, והוא נרכש על ידי סוחרים וסופרמרקטים במחיר גבוה". משנת 2021 ועד היום, משפחתו הרוויחה מאות מיליוני דונג וייט מדי שנה, ויצרה מקומות עבודה יציבים עבור 5-7 עובדים מקומיים. הוא לא עצר שם, אלא גם תמך באופן פעיל במשקי בית בכפר כדי להרחיב את המודל, להעביר טכניקות ולקשר את הייצור, תוך הקמת קואופרטיב לגידול עוף Tien Yen OCOP.

בפרט, במהלך השתתפותו ב-OCOP, מר לי התמקד בשימור גזעי תרנגולות מקומיים נדירים, תרומה לשימור מקורות גנים והגדלת ערך המוצר. הודות לבניית שרשרת סגורה משלב הרבייה, המזון ועד לצריכת המוצר, המודל שלו לא רק עוזר לאנשים להימלט מעוני, אלא גם יוצר מותג ייחודי לעיר הולדתו, טיין ין. עוף טיין ין הפך כיום לסמל של מוצרי OCOP באזורי ההרים של קוואנג נין, המוכר לצרכנים בתוך המחוז ומחוצה לו.

מר נין ואן טראנג, מנהל חברת המסחר Dap Thanh Forestry Products Joint Stock, שוקל תה פרחים צהובים עבור לקוחות.

סיפורו של מר נין ואן טראנג (יליד סן צ'י), מנהל חברת המסחר ביערנות דאפ תאן (קומונת דאפ תאן, כיום קומונת קי ת'ונג), הוא דוגמה להתמדה ויצירתיות בפיתוח מוצרים מצמחי מרפא יקרי ערך. נובע מאהבתו ליער ומרצונו לשמר את הקמליה הצהובה המקומית, הוא היה חלוץ בבניית אזורי ייצור תה בקומונות שכנות עם תנאי קרקע ואקלים מתאימים. יותר מ-30 דונם של קמליה צהובה ניטעו וטופלו על פי סטנדרטים אורגניים. החברה שלו השקיעה במפעל מודרני, מכונת ייבוש בהקפאה ומערכת לחילוץ תמציות העומדת בתקני ISO22000. מר טראנג אמר: "מוצרי הקמליה הצהובה של החברה אינם רק תה יבש אלא גם הורחבו למוצרים מוגמרים כגון תמציות, כמוסות, שקיקי תה ואריזות יוקרתיות כדי לשרת את מגזרי המתנות והיצוא."

בנוסף למוצר שזכה בדירוג OCOP הלאומי של 5 כוכבים, מר טראנג מקיים קשר פעיל גם עם תיירות חווייתית, מביא תיירים לבקר בגן התה, ללמוד על תהליך הייצור ולהתחבר לצריכה ירוקה. הוא גם אחד החלוצים בגיוס אנשים להצטרף לקבוצה השיתופית המגדלת תה פרחים צהובים, תומך בזרעים, בטכניקות ובצריכת המוצרים, ובכך יוצר שרשרת ייצור סגורה, המביאה הכנסה גבוהה למשקי בית מקומיים רבים.

אריזת מוצרי תה פלאוור הזהב בחברת המסחר Dap Thanh Forestry Products Joint Stock.

מר טראנג הוא לא רק איש עסקים, אלא גם אדם שזורע זרעי שאיפה לקהילה, על ידי השראה בקרב מיעוטים אתניים לראות את הערך של משאבים מקומיים. המודל שלו יוצר מקומות עבודה לעשרות עובדים קבועים, שרובם בני מיעוטים אתניים. הגבעות הפראיות מכוסות כעת בצבע הירוק של פרחי קמליה צהובים, ובכך מגנים על הסביבה ויוצרים מקורות פרנסה בת קיימא.

מודל גידול פלפל צ'ילי של מר לי ואן קוואן (חובש כובע חרוטי).

לא רק אנשים בגיל העמידה מצליחים, גל הסטארט-אפים של OCOP התפשט גם לצעירים בעלי ידע ורוח של מסירות לקהילה. דוגמה אופיינית לכך היא מר לי ואן צ'ואן, מורה משבט דאו (קומונה דאי דוק, כיום קומונה טיין ין). במהלך הוראתו, הוא הבין שצמח הצ'ילי אדום-שפם, זן מקומי יקר ערך של אנשי דאו, יכול להפוך לגידול כלכלי אם גדל כראוי. "למדתי וחקרתי על חקלאות אורגנית והקמתי עסק עם מודל צמח צ'ילי אדום-שפם בטוח וללא כימיקלים", שיתף מר צ'ואן.

מ-2,000 מ"ר של שדות, הוא התרחב ליותר מ-1 דונם, השקיע במערכת של בתי עיבוד, מייבשים, מטחנות וקווי אריזה. מוצרים מעובדים בצ'ילי כגון: מלח צ'ילי, צ'ילי מיובש, אבקת צ'ילי... תחת שם המותג "צ'ילי" הופכים בהדרגה למוכרים בקרב צרכנים בתוך ומחוץ למחוז. לא רק יוצר הכנסה טובה, המודל שלו גם מסייע לעשרות משקי בית בקומונה למצוא עבודה, במיוחד לנשים מקבוצות מיעוט אתניות. הוא גם מקדם באופן פעיל מוצרים באמצעות פלטפורמות מסחר אלקטרוני, ירידי OCOP ומשלים את הבקשה לסיווג מוצרים מחוזי ב-OCOP בשנת 2025.

מודל גידול פלפלי הצ'ילי של מר לי ואן קוואן הורחב ליותר מ-1 דונם.

ראוי לציין שמר קוואן ניצל רשתות חברתיות ופלטפורמות דיגיטליות כדי להפיץ את ערך מוצריו. הוא מארגן שידורים חיים, מקליט סרטונים כדי לשתף את תהליך הייצור, ומקיים אינטראקציה עם לקוחות כדי להגביר את מודעות המותג. ברוח החדשנות, היצירתיות והתעוזה לחשוב ולעשות, הוא הפך למודל לחיקוי עבור צעירים בני מיעוטים אתניים להתעלות בכוחות עצמם ולקדם את ערכי מולדתם.

ממודלים אופייניים אלה, ניתן לראות שתוכנית OCOP באזורי המיעוטים האתניים של קוואנג נין לא רק משחררת פוטנציאל כלכלי אלא גם משנה את החשיבה הייצורית, מחברת אנשים עם שווקים וטכנולוגיה. כל מוצר של OCOP הוא כעת לא רק סחורה, אלא גם סיפור על האדמה, האנשים, הזהות, סמל לעלייה מתוך החוזק הפנימי של הקהילה.

להדליק את הרצון להתעשר מהכפר

אטריות צלופן בינה ליו הן מוצר OCOP המיוצר על ידי תושבי הרי בינה ליו.

בעקבות המודלים המוצלחים של OCOP, קוואנג נין מרחיבה באופן פעיל את מרחב פיתוח התוכניות במחוזות הרריים ובאזורי מיעוטים אתניים באזור המזרחי של הפרובינציה. כאן, OCOP היא לא רק תוכנית פיתוח מוצר, אלא גם אסטרטגיה כוללת לניצול משאבים מקומיים ופיתוח הכלכלה הכפרית בכיוון בר-קיימא ומודרני.

באזורי מיעוטים אתניים, תוכנית OCOP הפיחה חיים חדשים בחיים הכפריים. ורמיצ'לי Binh Lieu, מוצר OCOP בעל דירוג ארצי של 5 כוכבים, הוא הדגמה ברורה של פריצת הדרך המקומית. תוך ניצול הקרקע והאקלים המתאימים לצמח החץ-שורש, קואופרטיבים השקיעו באומץ בטכנולוגיית עיבוד ורמיצ'לי נקייה, ייבוש סולארי ואריזה מודרנית. המוצר לבן באופן טבעי, לעיס, ריחני ובטוח במיוחד לצרכנים.

לא שם הם עוצרים, אלא גם מתמקדים בבניית סימונים גיאוגרפיים למוצר, בהגנה על מותג הוורמיצ'לי Binh Lieu ובפיתוח שרשרת ערך סגורה. נכון לעכשיו, המוצר זמין בסופרמרקטים גדולים רבים, מוצע לפלטפורמות מסחר אלקטרוני ומיוצא לקוריאה ויפן. הודות לוורמיצ'לי, למאות משקי בית באזורים הגבוהים יש מקור הכנסה בר-קיימא יותר, צעירים רבים חוזרים לעיר הולדתם כדי להקים עסקים, תוך דבקות במקצוע המסורתי.

עוף טיין ין מופץ ומגודל באופן נרחב על ידי צעירים רבים מההיילנדים בקומונה של טיין ין.

גולת כותרת נוספת היא תוצר שמן Binh Lieu So, המעובד מזרעי So, עץ יער מקומי מוכר של אנשי הדאו. שמן So מכיל תכולת אומגה 9 גבוהה, טוב לבריאות הלב וכלי הדם, והוא מיוצר באופן אורגני על ידי משקי בית וקואופרטיבים. יחד עם מוצרי OCOP אחרים כמו עוגת קוק מו, תה פרחים צהובים, יין שמרים מסורתי ועוד, הוא בונה בהדרגה זהות OCOP ייחודית הקשורה לתרבות ולאקולוגיה של הרמות.

בקומונה קוואנג טאן, מיעוטים אתניים ידעו כיצד לנצל את יערות הקינמון כדי להפיק שמן אתרי קינמון, מוצר פוטנציאלי מוערך מאוד בתחומי הרפואה והקוסמטיקה. בתמיכת המקומיים ותוכנית OCOP, כמה משקי בית השקיעו באומץ בקווי זיקוק של שמנים אתריים, בנו מתקני אריזה, תוויות ומעקב. הודות לכך, ערכם של עצי הקינמון גדל פי כמה בהשוואה לעבר, ובמקביל עזרו לאנשים להגן על יערות, לפתח את הכלכלה תוך שמירה על הטבע המקומי.

בינתיים, מקומות רבים באזור המזרחי של הפרובינציה מתמקדים גם הם בפיתוח מוצרי OCOP מצמחי מרפא יעריים כמו פטריות ליים ירוקות, תה מרפא, דבש יער טבעי וכו'. דוגמה אופיינית היא קואופרטיב צמחי המרפא הירוקים של נאם סון (קומונת בה צ'ה), המתמחה בייצור שקיקי תה מצמחים מקומיים כמו סטיביה, עלי גויאבה, עלי פוליסיאס פרוטיקוזה וכו', ומשלב מחקר עם המכון הלאומי לחומרים רפואיים כדי להבטיח את תכולת הרכיבים הפעילים ובטיחות המזון. מוצרים אלה לא רק מביאים ערך כלכלי, אלא גם סמלים של אורח חיים ירוק וידידותי לסביבה.

כדי להמשיך ולהפיץ את התוכנית ביעילות, מחוז קוואנג נין מתמקד בשלוש פריצות דרך: פיתוח מוצרי OCOP האופייניים לאזור; בניית מערכת אקולוגית של סטארט-אפים של OCOP עבור מיעוטים אתניים; שיפור יכולת הניהול של ישויות OCOP. קורסי הכשרה בנושאי שיווק, מסחר אלקטרוני, ניהול איכות וכו' מתקיימים באופן קבוע. פקידים ויזמים צעירים רבים מקבוצות אתניות צמחו מקורסים אלה, והפכו לליבת הפיתוח הכלכלי הקהילתי.

בנוסף, המחוז מתמקד גם במדיניות תמיכה בהון, קידום סחר והשקעות בתשתיות כדי לשרת את OCOP באזורי ההר. מערכת אולמות התצוגה של OCOP נבנית ביעדי תיירות מרכזיים, משלבת חללי חוויה ותצוגת מוצרים, ומסייעת לחבר אזורי ייצור עם השוק. המחוז גם מבטל באופן נועז מוצרים באיכות ירודה, מעודד חדשנות ומשדרג את דירוגי הכוכבים של OCOP בהתאם לתקנים לאומיים ובינלאומיים.

עוף טיין ין הוא מוצר OCOP שרבים בקומונה של טיין ין השקיעו בפיתוח.

ניתן לומר ש-OCOP באזורי המיעוטים האתניים של קוואנג נין נכנס לתקופה של פיתוח חזק ובר-קיימא יותר. OCOP, לא רק מוצר, הפך לסמל של רוח היזמות והעצמאות של האנשים באזורים ההרריים. עוגות, בקבוקי דבש, צנצנות שמן דקלים וכו' לא רק נושאים את טעם הכפר, אלא גם חדורים ברצון להשתלב ולהגיע לשווקים יוקרתיים. OCOP תרמה ליצירת מראה חדש להרי קוואנג נין, שם ערכים מסורתיים מתעוררים, נשמרים ומתפתחים באווירה מודרנית.

עד כה, לקואנג נין יש 435 מוצרי OCOP עם 3 כוכבים ומעלה, מתוכם 8 מוצרים עמדו בתקן הלאומי של 5 כוכבים. זוהי תוצאה של אוריינטציה שיטתית: פיתוח מוצרי OCOP המקושרים ליתרונות מקומיים, יישום טכנולוגיה מודרנית, השקעה בתהליכי ייצור בהתאם לתקנים בינלאומיים כגון HACCP, ISO 22000, פיתוח אזורים של חומרי גלם אורגניים, עיצוב אריזות מקצועיות ומיקסום כוחו של המסחר האלקטרוני.

הפרובינציה הנפיקה גם יותר מ-2,600 קודי QR למעקב, 1,339 חשבונות להפעלת מערכת ניהול OCOP, וחיברה 100% ממוצרי OCOP בעלי דירוג 3-5 כוכבים לפלטפורמות מסחר אלקטרוני כמו Postmart, Voso, Shopee... מאז תחילת 2025 אורגנו ירידים ותוכניות קידום סחר רבות, שיצרו הזדמנויות לחבר מוצרי OCOP עם עסקים וצרכנים מקומיים וזרים.

בנוסף לכך, מחוז קוואנג נין גם נוקט באופן יזום בביטול מוצרים באיכות ירודה (73 מוצרים יוסרו בשנת 2023), ובכך משפר את יכולת הניהול של ישויות OCOP, במטרה לפיתוח בר-קיימא. פעילויות הכשרה בנושא ניהול ייצור, בטיחות מזון, מיתוג וקידום סחר נפרסות באופן נרחב.

כל זה מראה שתוכנית OCOP אינה רק "קומונה אחת, מוצר אחד", אלא גם שאיפה אחת לכל כפר, מסע אחד לכל אדם לפעילות כלכלית יצירתית ומקצועית. במטרה שיהיו עוד 15-20 מוצרי OCOP בעלי דירוג 5 כוכבים עם המותג קוואנג נין עד שנת 2030, המחוז מממש בהדרגה את המטרה: להפוך משאבים לערך, זהות ליתרון, לעזור למיעוטים אתניים לא רק להימלט מעוני, אלא גם להתעלות ולהפוך לאדונים כלכליים בצורה בת קיימא, בטוחה בעצמה וגאה.

טאנה האנג

מקור: https://baoquangninh.vn/da-dang-hoa-san-pham-ocop-huong-di-ben-vung-tu-vung-cao-quang-ninh-3367596.html