צלעות חזיר עם אורז בתחילת החודש, אורז עם... רוטב סויה בסוף החודש?

אז, האם התזונה הנוכחית של סטודנטים בהו צ'י מין סיטי מזינה ובריאה, או שמא היא מגבילה עקב אילוצים כלכליים ?

אכילת אטריות אינסטנט היא חסכונית מכיוון ש...

בשנים קודמות, נגוין לאם קווק צ'יאן (בן 21), סטודנט באוניברסיטה למדעי החברה והרוח, באוניברסיטה הלאומית של וייטנאם בהו צ'י מין סיטי, בחר לעתים קרובות לאכול בחוץ בגלל נוחות ומגוון רחב יותר של אפשרויות. לאחר מכן, צ'יאן הבין בהדרגה שזו הסיבה לעלייה הבלתי נשלטת שלו במשקל.

איך נראות ארוחות הסטודנטים בהו צ'י מין סיטי בימים אלה?

לדבריו, רוב המנות במסעדות מוכנות תוך שימוש בהרבה שמן ותבלינים. מלבד זאת, קוק צ'יאן חש סחרחורת לעיתים קרובות מהמונוסודיום גלוטמט במזון. לכן, התלמיד החל לבשל בבית כדי לשלוט בתזונה שלו.

עם זאת, צ'יאן אמר שהוא עדיין מרגיש שהוא לא אוכל בריא ומדעי. "אני אוכל רק שתי ארוחות ביום, לפעמים רק בצהריים. פעמים רבות, אחרי שאני חוזר הביתה מבית הספר בערב, אני מותש בגלל הדיאטה דלת הפחמימות. אבל אז אני בוחר לשתות מים במקום לאכול משהו כי אני חושש שאכילת ארוחת ערב תגרום לי לעלות במשקל", שיתף צ'יאן.

צ'יאן גם גילה שלמרות שהוא אוכל מעט, הוא "מכור לתה". הסטודנט מוציא לעתים קרובות סכום כסף ניכר על הזמנת משקאות ותה מנחה עם חברים. לדברי צ'יאן, "בממוצע, אני שותה כוס עד שתיים ביום, כל אחת עולה בין 50,000 ל-70,000 דונג וייטנאמי. לכן, ישנם חודשים שבהם נגמר לי הכסף לאוכל ואני צריך לאכול אטריות אינסטנט כדי לחסוך כסף".

נגוק קאי שתה קפה וגם קנה משקה אנרגיה כדי להישאר ערני בזמן הבחינה.

בהתייחסו לתזונה שלו, וו נגוק קאי (בן 19), סטודנט באוניברסיטת הו צ'י מין סיטי לשפות זרות - טכנולוגיית מידע, אמר שהוא עובד לעתים קרובות עד מאוחר מאוד בלילה כדי לעמוד בלוחות זמנים, מה שמקשה עליו להתעורר מוקדם לארוחת בוקר. לכן, הוא משלב לעתים קרובות שתי ארוחות לאחת בארוחת הצהריים, מה שמוביל לארוחות ערב מאוחרות ולפעמים לדלג על ארוחות לחלוטין.

"בגלל עומס העבודה הכבד בבית הספר, נקטתי שוב ושוב בשיטה הזו. הארוחות שלי היו מאולתרות, כמו אטריות אינסטנט, לחם ומזון שקניתי מחנויות נוחות. לפעמים הייתי כל כך רעבה שהייתי עייפה מדי מכדי לאכול, מלווה בתסמינים כמו כאבי בטן, כאבי ראש ותשישות", שיתף חי.

בתקופות של ריכוז אינטנסיבי בזמן הלימודים, חי מעדיף משקאות על פני ארוחות מזינות. חי הסביר: "להישאר ער עד מאוחר מפחיתה משמעותית את הפרודוקטיביות שלי במהלך היום. לכן, אני בדרך כלל שותה קפה בזמן הלימודים, ואם אני עדיין ישנוני, אני צריך לקנות משקאות אנרגיה כדי להישאר ערני. שתייתם גורמת ללב שלי לפעום חזק ועוזרת לי להתרכז טוב יותר, בעוד שאכילה גוזלת הרבה זמן והופכת אותי לנמנום יותר."

סטודנטים רבים בוחרים לאכול במסעדות בחוץ כי זה נוח.

לאחר תקופה זו, חאי בחר "לפצות" את עצמו בארוחות מפוארות כמו בופה ברביקיו וסושי במסעדות רשת. הוא היה מוכן להוציא יותר ממחצית מכספו, למרות שידע שעליו "לקצץ פינות" בהוצאות אחרות. עם זאת, הרגל זה הוביל את חאי לעתים קרובות למצבים מביכים, כמו שתיית קפה במקום לאכול כדי להתרכז בלימודיו ולחסוך בשכר דירה.

הייתי צריך ללכת לבית חולים בגלל התזונה שלי.

בשיחה עם עיתון טאנה ניין , שיתפה לה קווין ג'יאו (בת 18), סטודנטית באוניברסיטת ואן לאנג, שכאשר הגיעה לראשונה להו צ'י מין סיטי כדי ללמוד, מכיוון שלא ידעה לבשל, ​​היא קנתה בעיקר ארוחות מוכנות בחנויות נוחות או ברוכלי רחוב. בימים שלא הלכה לבית הספר, היא הייתה מזמינה אוכל דרך אפליקציות משלוחים או "פשוט מדלגת על ארוחות כדי להישאר בריאה".

בנוסף, ג'יאו אמרה שהיא יוצאת לעתים קרובות עם חברים: "בכל פעם, קבוצת החברים שלי ואני בדרך כלל בוחרים בחנויות חטיפים, אטריות חריפות ותה בועות כדי 'להיכנס לאווירה', כי לאכול אוכל בריא לא מתאים לנו. במיוחד בופה כדורי דגים מטוגנים; היה זמן שאכלתי אותו 3-4 פעמים בשבוע."

עם זאת, לאחר 3 חודשים, ג'יאו ירדה במשקל, פיתחה אקנה, חוותה בעיות עיכול, הרגישה עייפות תכופה וסבלה מכאבי בטן סדירים. כאשר ג'יאו פנתה לבית החולים, היא אובחנה עם דלקת קיבה וכיב פפטי, מה שדרש תרופות ושינויים באורח החיים.

"כשנוסעים להו צ'י מין סיטי ללמוד, כל מה שצריך זה לאכול מספיק אוכל מזין..."

בניגוד לצ'יאן, קאי וג'יאו, טרונג טאנה לונג (בן 19), הלומד כיום באוניברסיטה לרפואה בהו צ'י מין סיטי, אמר שהוא מנהל את הארוחות שלו בקפדנות רבה. לדברי לונג, ה"סטנדרט" שלו לכל ארוחה הוא 30,000 דונג וייטנאמי, בתוספת כסף לחטיפים, כך שהוא אומר שהוא מוציא 100,000 דונג וייטנאמי ליום על אוכל.

לונג מנהל את הוצאות המזון שלו בזהירות רבה.

התלמיד ניהל יומן הוצאות, תוך ניהול מזונו והוצאותיו היומיות.

"אני מעדיף שיהיה לי מספיק אוכל ולבוש, לא אוכל או בגדים מפוארים, כי הגעתי להו צ'י מין סיטי כדי ללמוד, אז בדרך כלל אני צריך רק לאכול עד שאני שבע ומקבל מספיק חומרים מזינים. במציאות, אני לא מוציא יותר מ-100,000 וונדרי ביום על אוכל. לדוגמה, בבוקר אני אוכל לחם או אטריות... שעולים בסביבות 15,000 וונדרי או פחות, אז בסוף החודש עדיין נשאר לי כסף לאוכל. את הכסף הזה אפשר להשתמש לכמה ארוחות 'מפוארות'", אמר לונג.

בינתיים, ארוחת הצהריים והערב של לונג מורכבת בעיקר מארוחות בעלות של 30,000 דונג וייטנאמי. הסטודנט אומר שהארוחות משביעות ומספקות מספיק אנרגיה ותזונה ללימודים, כך שהוא די מרוצה מאכילה בחוץ.

"בעיקרון, כל מה שאני צריך זה אנרגיה, אז ארוחה צריכה להכיל רק פחמימות, חלבון, שומן, ויטמינים, מינרלים, סיבים ומים. למעשה, ארוחה של 30,000 דונג וייט בדרך כלל מספקת את כל קבוצות הרכיבים התזונתיים שציינתי; זה מאוד נדיר שחסר משהו. ברוב הפעמים, אם יש מחסור, זה בדרך כלל רק מרק, אבל אם יש, אני תמיד יכול לפצות עליו על ידי שתיית מים", הסביר לונג.

לונג היה מרוצה מהארוחה שלו.

כדי לנהל את הוצאותיו ביעילות במהלך שנות לימודיו, לונג גם ניהל "יומן הוצאות" יומי. בזכות יומן זה, אמר הצעיר שמעולם לא מצא את עצמו במצב בו אכל צלעות חזיר לארוחת בוקר ואורז עם רוטב סויה לארוחת ערב; להיפך, הוא אף הצליח לחסוך כסף ב"קרן סודית ציבורית" לשימוש בעת הצורך.

מקור: https://thanhnien.vn/che-do-dinh-duong-cua-sinh-vien-o-tphcm-dau-thang-com-suon-cuoi-thang-com-nuoc-tuong-185241029103537893.htm