לקדם עיבוד עמוק כדי להגדיל את ערך התוצרת החקלאית

(Baothanhhoa.vn) - עם הפוטנציאל והיתרונות שלו, מחוז ת'אן הואה פיתח כ-200 מוצרים חקלאיים, כולל 12 קבוצות מוצרים מרכזיות. בשנים האחרונות, המחוז מעודד יישובים לבנות אזורי ייצור חקלאיים מרוכזים הקשורים לעיבוד וצריכה של מוצרים חקלאיים בהתאם לשרשרת הערך. במקביל, קיימים מנגנונים ומדיניות לתמיכה ולמשיכת עסקים להשקיע במגזר החקלאי, ובמיוחד במגזר העיבוד, ותורמים להגדלת הערך והתחרותיות של מוצרים חקלאיים.

ייצור מוצרי עמילן משורש לוטוס אן ניהין בביתו של מר טראן ואן דונג בקומונה ין דין.

לאחר תקופת מחקר, בהבין כי ביישוב יש פוטנציאל לפתח גידול לוטוס, בשנת 2018, מר טראן ואן דונג בכפר הואץ' טון, בקהילת דין טאנג (ישנה), כיום קהילת ין דין, החליט להמיר 2 דונם משדות האורז של משפחתו לגידול לוטוס. מר דונג לא רק גידל בשיטה המסורתית, אלא גם למד, צבר ידע והשקיע בהתקנת מערכת מכונות ייצור בלולאה סגורה הכוללת 8 מכונות מסוגים שונים: מכונת חיתוך; כתישה של שורשים; מטחנה דקה; מייבש עלים ושורשים; מכונת ואקום; קליית תה; מייבש אבקה; קוטפת שורשי לוטוס; ובמקביל תיקן את אזור המפעל כדי להבטיח היגיינת מזון ובטיחות.

נכון לעכשיו, משפחתו ייצרה את המוצרים הבאים: שורש לוטוס טרי ארוז בוואקום, תה שורש לוטוס, אבקת שורש לוטוס ותה עלי לוטוס תחת המותג חוות אן ניהין. השקעה בהתקנת קו ייצור בלולאה סגורה ומערכת מכונות עיבוד עמוק סייעה להגדיל את ערך המוצר בהשוואה למכירתו הגולמית כבעבר. הודות לכך, למשפחתו יש מוצר אבקת שורש לוטוס המוכר כמוצר OCOP בעל 3 כוכבים.

כאשר המותג "חוות אן ניהין" נודע לצרכנים בתוך המחוז ומחוצה לו, מר דונג שיתף פעולה עם מספר משקי בית במחוזות טו שואן ווין לוק (הישנים) כדי לספק זרעי ייצור ולרכוש את כל המוצרים האיכותיים כגון פרחים, נבטי לוטוס, שורשי לוטוס... עבור הציבור. עד כה, לאחר יותר מ-6 שנות ייצור, מר דונג הרחיב את שטח גידול הלוטוס לכמעט 50 דונם.

בעשר השנים האחרונות, מותג אורז ורמיצ'לי ת'אנג לונג הפך למוכר לא רק לאנשים במחוז, אלא גם למותג חזק בשוק. זהו המוצר העיקרי של קואופרטיב שירותי ייצור אורז ורמיצ'לי ת'אנג לונג, בקהילת ת'אנג בין. הקואופרטיב הוקם בשנת 2019, עם 37 חברים רשמיים וקשרים לייצור עם מאות חברים מקומיים. כדי ליצור מקומות עבודה לעובדים ולפתח מקצועות מסורתיים, הקואופרטיב מקדם את עיבוד האורז והאורז למוצרי ורמיצ'לי עם המותג OCOP בעל 4 כוכבים.

בהתייחסו ליעילות פיתוח מוצרים מעובדים אורז, אמר מנהל קואופרטיב שירותי ייצור אורז ורמיצ'לי של ת'אנג לונג, טרונג הואו ​​הואה: "מאז שהוכר כמוצר OCOP בעל 4 כוכבים ברמה המחוזית, מותג אורז ורמיצ'לי ת'אנג לונג הפך למוכר יותר ויותר. בממוצע, בכל חודש, הקואופרטיב מספק לשוק כמעט 100 טון של מוצרים. אנו לא רק מפתחים באופן משמעותי מלאכות יד מסורתיות, אלא גם משתמשים בכך כאחת מצורות העיבוד העמוק כדי לקדם את הצריכה ולהגדיל את ערך מוצרי האורז והאורז המקומיים."

ידוע כי על מנת ליצור מקור יציב ואיכותי של חומרי גלם לעיבוד, קואופרטיב שירותי ייצור אורז ורמיצ'לי ת'אנג לונג שיתף פעולה עם קואופרטיבים לשירותים חקלאיים בתוך ומחוץ לקומונה כדי לתכנן שטח גידול של 240 דונם של זני אורז מסוג קאנג דאן וקים קואנג 98, תוך הבטחת אספקה ​​מספקת של 1,400 טון של אורז גולמי. הודות לכך, הקואופרטיב יצר מקומות עבודה יציבים וקבועים למאות עובדים עם הכנסה ממוצעת של 6 עד 8 מיליון וונד לאדם לחודש.

על פי נתונים סטטיסטיים, במחוז טאנה הואה יש כיום כ-1,400 מפעלים המשקיעים במגזר החקלאי. מתוכם, כ-250 מפעלים וקואופרטיבים המעבדים וסוחרים במוצרי ייעור; 30 מפעלים המעבדים מוצרים חקלאיים, ו-80 מפעלים המעבדים מוצרים ימיים ופירות ים. בנוסף לכך, מאות משקי בית, קואופרטיבים ובעלי מתקני ייצור הגיבו והשקיעו בעיבוד כדי לגוון מוצרים חקלאיים, לפתח שווקים ולשפר את היעילות הכלכלית של הייצור החקלאי.

מציאות הייצור מראה כי עיבוד עמוק ועיבוד מעודן הם לא רק פתרונות בסיסיים להגברת יעילות הייצור החקלאי וכן להגדלת הכנסת הציבור, אלא גם לבניית ייצור מקצועי ומודרני. לכן, המחוז מעודד מפעלים וקואופרטיבים לעבור לעיבוד עמוק ועיבוד מעודן, ולתרום להיווצרות ופיתוח תעשיית העיבוד החקלאי בכיוון של חיבור שרשרת הערך משלבי הייצור, העיבוד והצריכה, בניית מוצרים איכותיים בעלי ערך מוסף גבוה, תוך התמקדות בשוק היצוא.

כתבה ותמונות: לה טאן

מקור: https://baothanhhoa.vn/day-manh-che-bien-sau-nbsp-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-258977.htm