לייצור יבול חורף בטוח ויעיל

[מודעה_1]

יבול החורף הוא עונת ייצור הגידולים הגדולה ביותר בשנה, והוא מביא הכנסה גבוהה לחקלאים. עם זאת, בתנאי מזג האוויר המורכבים כמו השנה, כיצד להשיג יבול חורף בטוח ויעיל, כתב עיתון נין בין ערך ראיון עם חבר לה קוק טואן, סגן ראש מחלקת ייצור הגידולים והגנת הצומח (מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר) בנושא זה.

מהנדסים ממרכז ההדרכה החקלאי המחוזי מדריכים חקלאים במחוז ין מו על אמצעים להגנה על גידולי ירקות בתנאי מזג אוויר גשומים. צילום: הא פואנג

כתב: כיצד אתה מעריך את הפוטנציאל והיעילות של יבול החורף?

חבר לה קוק טואן: גידול חורף הוא גידול מיוחד ויתרון של המחוזות הצפוניים. 3, 4 חודשי חורף קרים עם המעבר בין טמפרטורות מוקדמות ומאוחרות יוצרים מגוון עשיר של זני גידולים. בגידול זה, נוכל לגדל ירקות אוהבי חום, אוהבי קור וירקות ניטרליים.

בפרט, לגידולי חורף יש פוטנציאל שוק צרכני רב, ניתן לעבד סוגים רבים לייצוא כגון: תירס מתוק, פולי סויה, תפוחי אדמה, תרד... באזורים רבים, לחקלאים יש מסורת ורמה גבוהה של חקלאות אינטנסיבית, והם צריכים לעבוד בגידול החורף רק כ-3 חודשים כדי לקבל הכנסה גבוהה פי 3-5 משנה של גידול אורז.

לכן, במשך שנים רבות, יבול החורף זוהה תמיד כגידול ייצור חשוב, המספק תוצרת חקלאית רבה בעלת ערך גבוה ויעילות כלכלית , תורם להגדלת הכנסות החקלאים וכן תורם תרומה משמעותית לצמיחת המגזר החקלאי כולו. עדויות לכך הן שבגידול החורף של 2023, הפרובינציה כולה שתלה רק 7,660 דונם של גידולים, אך ערך הייצור הכולל מוערך ביותר מ-1,026 מיליארד דונג וייטנאמי, כך שבממוצע, לדונם אחד של יבול חורף יש ערך של עד 134.03 מיליון דונג וייטנאמי (פי 2-2.5 גבוה יותר מאורז).

לגידולים רבים יש ערך הכנסה גבוה במיוחד לדונם גידולי כגון: פרחים מכל הסוגים מעל 600 מיליון דונג וייטנאמי, צ'ילי 382 מיליון דונג וייטנאמי, תפוחי אדמה כמעט 200 מיליון דונג וייטנאמי, ירקות מכל הסוגים 180 מיליון דונג וייטנאמי, טארו כ-150 מיליון דונג וייטנאמי...

כתב: ברור שהיעילות הכלכלית שמביא יבול החורף היא טובה מאוד, מדוע שטח יבול החורף ירד ברציפות בשנים האחרונות? האם תוכל להסביר זאת?

חבר לה קוק טואן: שטח גידולי החורף נוטה לרדת בין היתר משום ששטח האדמה החקלאית מצטמצם יותר ויותר כדי לשרת את הפיתוח התעשייתי והעירוני. יתר על כן, לאחרונה, עקב השפעת שינויי האקלים, מזג האוויר תמיד היה מסובך, מה שמשפיע על קצב הצמיחה והתפתחות גידולי החורף. בשנים רבות, יש גשמים כבדים בתחילת היבול, החקלאים נאלצים לזרוע ולשתול מחדש, מה שמוביל לתסכול.

בנוסף, מחירי חומרי הגלם החקלאיים כגון זרעים, דשנים וחומרי הדברה גבוהים, בעוד ש"תפוקת" התוצרת החקלאית אינה יציבה, ולכן חקלאים אינם מעודדים להשקיע בחקלאות אינטנסיבית. בעיה נוספת היא שבשנים האחרונות, עם פיתוח אזורי תעשייה ואשכולות, מספר רב של עובדים צעירים נמשך לעבודה במפעלים, כך שכוח העבודה הכפרי ירד הן בכמות והן באיכות. בפרט, המכשול הגדול ביותר לייצור החקלאי בכלל, ולגידול החורף בפרט, בפרובינציה הוא שהאדמה עדיין מקוטעת ובקנה מידה קטן, מה שמקשה על יישום מיכון, יישום התקדמות מדעית וטכנולוגית ויצירת אזורי ייצור גדולים.

כתב: אז, הייצור החקלאי בכלל וגידולי החורף בפרט מתמודדים עם קשיים רבים. בגידול החורף הזה, כבר מההתחלה, מזג האוויר היה קיצוני מאוד, עם גשמים עזים ממושכים... קשיים נערמו על גבי קשיים, אז אילו פתרונות והמלצות הציעו הסוכנויות המקצועיות כדי לעזור לחקלאים לקבל יבול בטוח ויעיל?

חבר לה קוק טואן: הגשמים העזים במחצית השנייה של יולי גרמו להצפה של אזורים רבים של אורז קיץ-סתיו, מה שהאריך את תקופת הצמיחה וההתפתחות, במיוחד אזורי האורז שהיה צריך לשתול מחדש, מה שהוביל לאיחור בקציר. יש לכך השפעה מסוימת על עונת השתילה של גידולי חורף-סתיו שאוהבים חום.

יתר על כן, מאז תחילת ספטמבר, מזג האוויר ירד גשם כבד ברציפות, מה שגרם להצפות של שדות רבים, לאדמה להיות דביקה ועד כה, רוב גידולי החורף לא היו ניתנים לשתילה. גם השטחים שנשתלו מושפעים פחות או יותר, הצמיחה וההתפתחות של הגידולים איטיים.

עם זאת, מלבד הקשיים, עדיין ישנם יתרונות בחיזוי שבסוף ספטמבר ותחילת אוקטובר מזג האוויר יהיה יציב יותר, ולא יהיה עוד גשם. בפרט, חקלאים עומדים כעת בפני הזדמנויות שוק מכיוון שלאחר טייפון יאגי והשיטפונות, אזורי גידול ירקות רבים באזורים הצפון והמרכז כמעט "נמחקו" ולא ניתן היה לתקן אותם בזמן, כך שההיצע הוא במחסור. לכן, יישובים צריכים להתמקד בניצול הזדמנויות שוק, תוך ניצול מקסימלי של השטח במידת האפשר.

עם זאת, ישנן מספר נקודות שכדאי לציין: ראשית, בהתבסס על הקרקע, השטח הגבוה או הנמוך וניסיון הייצור של החקלאים בכל יישוב... יש צורך לקבוע בבירור אילו גידולים לשתול, על איזה סוג אדמה ומתי לשתול אותם הכי בטוח כדי להיות פחות מושפעים ממזג אוויר קשה, במיוחד גשם והצפות. לא משנה מה הגידולים שנשתלים, הם חייבים להיות בטוחים.

שנית, השנה צפוי שהאוויר הקר יגיע מוקדם מהרגיל, ולכן על החקלאים להקפיד על לוח הזמנים של הגידולים. גידולים אוהבי חום כמו תירס, דלעת, בוטנים וכו' חייבים להיזרע לפני ה-5 באוקטובר. אם הם יתעכבו עוד יותר, הדבר ישפיע על הצמיחה, ההתפתחות והפרודוקטיביות העתידית שלהם.

עם תנאי מזג האוויר הגשום הנוכחיים, חקלאים יכולים להתבסס על זמן הקציר הצפוי של יבול האורז בתחילת העונה כדי לשתול שתילים מראש, הן בבטחה והן תוך ניצול העונה. בנוסף לכך, יש ליישם אמצעים טכניים לשתילה על ידי כיסוי הערוגה בקש וניילון; יש להשתמש בכיפת קרקע נמוכה בייצור שתילים וירקות עליים לטווח קצר כדי להגביל מזיקים, עשבים שוטים ולשמור על לחות האדמה.

בנוסף, לפני תחילת ייצור גידולי החורף, מתקני ייצור ורשויות מקומיות צריכים לסייע לאנשים למצוא חנויות למוצריהם על ידי קשר עם עסקים, תוך התחשבות בעסקים כספונסרים. במקביל, הייצור חייב לעמוד בתקני ודרישות השוק (Viet GAP, Global GAP) או בהתאם לסטנדרטים של העסק המזמין.

מצד הסוכנויות המקצועיות, אנו מיישמים באופן סינכרוני פתרונות לחיזוק עבודת ההדרכה החקלאית; חיזוי, תכנון, מניעה ובקרה של מזיקים ומחלות, והגנה על צמחים. במקביל, ארגון מחדש של הייצור עבור חקלאים בקבוצות של משקי בית, קואופרטיבים וקואופרטיבים כדי ליצור קשרים בין חקלאים, מדינה, מדע וטכנולוגיה ועסקים בבניית אזורי חומרי גלם, שימור וצריכה של תוצרת חקלאית.

כתב: תודה לך, חבר!

נגוין לו (בוצע)