חברות חושפות כי עלות גידול חזירים חיים ובשר חזיר זינקה ל-280,000 דונג וייטנאמי לק"ג.

מפעלי גידול בעלי חיים חשפו כי עלות הייצור של חזירים חיים היא רק 45,000 דונג וייט לק"ג, מה שעזר להם להשיג רווחים עצומים לאחרונה. בינתיים, מחירי בשר החזיר נמצאים בשמיים, כאשר סוגים מסוימים מזנקים ל-280,000 דונג וייט לק"ג.

עלויות ייצור נמוכות, רווחים גבוהים לעסקים

מתחילת השנה, מחירם של חזירים חיים נמצא במגמת עלייה חזקה והוא "תלוי" בשיאו. נכון לעכשיו, מחירם של חזירים חיים בצפון נסחר ב-76,000-78,000 דונג וייט לק"ג; באזור המרכז הוא נע בין 75,000-82,000 דונג וייט לק"ג.

בפרובינציות הדרומיות, מחירם של חזירים חיים זינק ל-80,000-83,000 דונג וייט לק"ג. זהו גם האזור עם מחיר החזירים החיים הגבוה ביותר בארצנו.

על פי משרד החקלאות והסביבה , מחירם של חזירים חיים נטה לעלות מתחילת 2024 ועד עכשיו. באופן ספציפי, בתקופה המוקדמת של 2024, מחירו של פריט זה התייצב סביב 52,000-60,000 דונג וייט לק"ג, לאחר מכן עלה בהדרגה והגיע ל-70,000 דונג וייט לק"ג באמצע ובסוף השנה.

מאז ינואר, מחירם של חזירים חיים השתנה מאוד מיום ליום. נכון לעכשיו, בחלק מהמקומות המחיר עלה ל-83,000 דונג וייט לק"ג - הרמה הגבוהה ביותר מאז אמצע 2020.

מחירי בשר החזיר עלו באופן דרמטי, מה שעזר לעסקי בעלי חיים להרוויח רווחים עצומים. צילום: טאם אן

מחירי יצוא חזירים גבוהים יחד עם מחירים נמוכים יותר של מרכיבי מזון ומוצרי מזון מוגמרים מסייעים לחקלאים להרוויח, ויוצרים מוטיבציה לחקלאים לשקם את עדריהם.

משרד גידול בעלי חיים ורפואה וטרינרית (משרד החקלאות והסביבה) חישב בעבר כי עבור חווה עם קנה מידה של 200 חזירים ומעלה, עלות ייצור חזירים חיים היא כמעט 51,500 דונג וייטנאמי לק"ג. אם המחיר מחושב מ-75,000-83,000 דונג וייטנאמי לק"ג, חקלאים המוכרים חזירים במשקל סטנדרטי של 100 ק"ג ירוויחו 2.35-3.15 מיליון דונג וייטנאמי לחזיר.

לאחרונה, חברת BaF Vietnam Agriculture Joint Stock (BAF) חשפה גם כי עלות הייצור הממוצעת של ק"ג חזיר חי של המיזם מוערכת ב-45,000 וינדיש וייטנאם לק"ג, בעוד שמחיר החזיר החי נשמר על כ-70,000 וינדיש וייטנאם לק"ג, כאשר המחיר הגבוה ביותר הוא עד 83,000 וינדיש וייטנאם לק"ג. משם, BAF קבעה יעד רווח של 450 מיליארד וינדיש וייטנאם בשנת 2025, עלייה של 40% בהשוואה ליישום בשנת 2024.

בשנת 2024, הודות לעלייה ולמחיר הגבוה של בשר חזיר, דיווחה BAF על רווח לאחר מס של יותר מ-395 מיליארד דונג וייטנאמי, כמעט פי 8 יותר מאשר בשנת 2023.

השנה, מחירם של חזירים חיים "תלוי" בשיאו, ולכן BAF מעריכה כי הכנסותיה ברבעונים הראשון והשני יגיעו לכ-1,100-1,200 מיליארד וונד ו-1,400-1,500 מיליארד וונד, בהתאמה. השנה כולה צפויה להגיע להכנסות של 6,000-6,500 מיליארד וונד.

באופן דומה, מנהיג קבוצת דבאקו גילה פעם כי עלות הייצור היא רק 48,000-51,000 דונג וייטנאמי לק"ג של בשר חזיר חי. לכן, דבאקו בטוחה שרווחי החברה יהיו גבוהים.

בדוח הכספי של 2024, רשמה דאבאקו רווח לאחר מס של 769 מיליארד, עלייה של כמעט 3,000% לעומת התקופה המקבילה, או פי 30 בערך. השנה, "החברה הגדולה" הזו מתכננת רווח לפני מס של 1,108 מיליארד דונג וייטנאמי, עלייה של 29.3% לעומת היישום הצפוי בשנת 2024 ורווח צפוי לאחר מס של 1,007 מיליארד דונג וייטנאמי, עלייה של 30% לעומת התקופה המקבילה.

בשר חזיר יקר, סוגים מסוימים קפצו ל-280,000 דונג וייטנאמי לק"ג

בעוד עסקים מתחרים כדי לדווח על רווחים עצומים, הצרכנים נאלצים להדק חגורות משום שמחירי בשר החזיר בשוק זינקו לרמות שחקים.

בשווקים המסורתיים בהאנוי , מחירם של חלק ממוצרי בשר חזיר הותאם לעלייה של 20,000-40,000 דונג וייט לק"ג, תלוי בסוג, למרות שמוצר זה נמצא במצב איטי למדי.

באופן ספציפי, מחיר בטן חזיר נע בין 150,000-180,000 דונג וייט לק"ג; כתף, חזיר ובשר עכוז נע בין 140,000-150,000 דונג וייט לק"ג; צלעות ירך וצלעות חזיר נעות בין 200,000-220,000 דונג וייט לק"ג...

בשר חזיר טרי כל כך יקר שצרכנים רבים עוברים למזון קפוא זול. צילום: טאם אן

בינתיים, כמה מותגי חזיר יוקרתיים מציגים את מחירי בשר חזיר טחון, שוק חזיר, צלעות כתף ובטן בין 150,000 ל-195,000 דונג וייט לק"ג. בטן חזיר מיוחדת וצלעות פילה מתומחרות ב-250,000 דונג וייט לק"ג ו-280,000 דונג וייט לק"ג, בהתאמה.

צרכנים רבים מתלוננים שמחיר בשר החזיר כה יקר, עד שהם נאלצים לשקול לצמצם את מנות הבשר בארוחות המשפחתיות שלהם, או לעבור לבשר חזיר קפוא או למזונות זולים אחרים שמתאימים ל"תקציב השוק" שלהם, בעוד שהכנסתם נוטה לרדת.

למעשה, בחלק מהסופרמרקטים והחנויות, מחירו של בשר חזיר קפוא זול במיוחד בהשוואה לאותו סוג של מוצרים המיוצרים מקומית. לדוגמה, נתחי חזיר קפואים וצלעות עולים 49,000 דונג וייט לק"ג, נתחי חזיר קפואים עולים 59,000 דונג וייט לק"ג... מחיר זה זול אף יותר ממחירם של חזירים חיים במדינה שלנו.

סטטיסטיקות מראות כי בינואר האחרון, יבוא בשר חזיר טרי, מצונן או קפוא מווייטנאם הגיע ל-12,600 טון, בשווי של כ-33.75 מיליון דולר (כ-861 מיליארד וייטנאם דונג), עלייה פתאומית של 105% בנפח ו-149.1% בערך בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

ראוי לציין כי לאחר הובלת בשר חזיר טרי, מקורר או קפוא ממדינות רבות כמו ברזיל, ארה"ב, רוסיה, גרמניה, ספרד, הולנד... לווייטנאם, מחיר היבוא הממוצע של בשר חזיר טרי, מצונן או קפוא הוא רק 2,672 דולר/טון (כ-68,000 דונג וייטנאם/ק"ג).

מומחים ועסקי בעלי חיים סבורים כי מחירי בשר החזיר עשויים להמשיך לעלות ולהישאר גבוהים בחודש-חודשיים הקרובים עקב מחסור באספקה. בהתאם לכך, כאשר ההיצע יתייצב ויובאו יותר בשר חזיר, המחירים עשויים לרדת.

מחסור בבשר חזיר דוחף את המחירים לשיאם, מה אומר מנהל מחלקת גידול בעלי החיים? לנוכח מחסור גדול בבשר חזיר שדחף את המחירים לשיאם, אמר מנהל מחלקת גידול בעלי החיים כי עקב ביקוש גבוה לפני ואחרי טט, אנשים מלאו את ארונותיהם, מה שמוביל למחסור מקומי.

מקור: https://vietnamnet.vn/gia-thanh-heo-hoi-chi-45-000-dong-kg-thit-heo-vot-len-280-000-dong-kg-2379280.html