עסקים רוצים להעלות ולייצב את מחירי בשר החזיר

מחירי החזירים נותרו יציבים לאחר ירידה ביום הקודם. עם זאת, מחירי החזירים בשווקים נותרו גבוהים.

מחירי הבשר בשווקים קמעונאיים רבים נותרו גבוהים, עסקים דורשים עלייה במחירי בשר יציבים תוך ציון הפסדים - צילום: N.TRI

בינתיים, עסקים המשתתפים בתוכנית ייצוב השוק אישרו כי מחיר הרכישה של חזירים חיים לא ירד, ולכן הם עדיין ממתינים לעלייה במחירי הקמעונאות.

על פי עסקים רבים, מחירי בשר חזיר מושפעים לא רק מהיצע וביקוש מקומיים, אלא גם ממקורות מיובאים, כולל חזירים חיים. לכן, תנועת המחירים של סחורה זו בתקופה הקרובה אינה קלה לחיזוי.

מחיר החזירים יורד, מחיר החזירים נותר גבוה

מידע שהתקבל מחקלאים רבים בדרום מצביע על כך שמחיר המכירה של חזירים חיים אחר הצהריים של ה-17 במרץ עמד על 77,000 - 80,000 דונג וייט לק"ג, ירידה מהשיא של 83,000 - 84,000 דונג וייט לק"ג לפני מספר ימים.

בשיחה עם טואי טרה , אמר מר נגוין קים דואן, סגן נשיא איגוד משק החי של דונג נאי , כי קיים מצב של צפיפות בחזירים חיים במקומות מסוימים משום שההיצע גבוה אך הביקוש איטי.

"חקלאים רבים קנו חזירים מראש כדי לפטם או להמתין למחירים גבוהים כדי להרוויח, אך כאשר מחיר המכירה הראה סימני ירידה, הם בחרו להגדיל את נפח המכירה, מה שהוביל לתקופה שבה החזירים היו עמוסים ומחיר המכירה עלול לרדת עוד יותר", אמר מר דואן.

עם זאת, על פי עסקים רבים, מחירם של חזירים חיים מושפע לא רק מהיצע וביקוש מקומיים, אלא גם מהיצע של חזירים קפואים וחזירים חיים מיובאים. לכן, לא קל לחזות את תנועת מחירי החזירים בתקופה הקרובה.

מחירי החזירים ירדו מעט, אך על פי רישומים, מחירי החזיר הנמכרים בשווקים הסיטונאיים והקמעונאיים בהו צ'י מין סיטי עדיין גבוהים כמו לפני מספר ימים.

באופן ספציפי, סוחרים רבים בשוק בה צ'יו (מחוז בין טאן), טאן דין (מחוז 1)... מוכרים צלעות חזיר בייבי במחיר של 200,000 - 215,000 וינדיש דירוג לק"ג, בטן חזיר במחיר של 163,000 - 170,000 וינדיש דירוג לק"ג, בשר ירך וכתף במחיר של 125,000 - 135,000 וינדיש דירוג לק"ג...

בשוק הסיטונאי של Hoc Mon, מחיר נתחי חזיר (שחוט, ללא ראש) שנמכרו ב-17 במרץ היה 93,000 - 98,000 דונג וייט לק"ג; נתחי חזיר כמו צלעות חזיר 160,000 דונג וייט לק"ג, חזיר רזה 125,000 דונג וייט לק"ג, חזיר 80,000 - 90,000 דונג וייט לק"ג בהתאם לסוג...

"מחיר החזירים החיים ירד רק במעט, כך שלא הייתה לכך השפעה רבה על מחיר הבשר הנמכר בסיטונאות בשווקים הסיטונאיים ובקמעונאות בשווקים המסורתיים. אנחנו קונים במחיר שלא ירד, כך שמחיר הקמעונאות בשוק נשאר גבוה", הסבירה גב' נגוין טי הונג, סוחרת.

מר נגוין ואן האן, סוחר בדונג נאי, אמר כי ההיצע גדל מעט משום שכמה עסקים וחקלאים מגדילים את נפח המכירות שלהם מחשש לירידת מחירים, שלא לדבר על האפשרות של ייבוא ​​חזירים חיים מקמבודיה.

עסקים ייצוביים דורשים להעלות את מחירי הבשר

בשיחה עם טואי טרה אחר הצהריים של ה-17 במרץ, אמר מר פאן ואן דונג, סגן המנכ"ל של חברת ויסאן, כי ההצעה להעלות את מחיר הקמעונאות של בשר חזיר ב-6-7% במסגרת תוכנית ייצוב המחירים נשלחה למשרד האוצר ולמשרד התעשייה והמסחר של הו צ'י מין סיטי ב-10 במרץ, אך סוכנות הניהול טרם אישרה את עליית המחירים.

"בתחילת מרץ, סוכנות ניהול המדינה העלתה את מחיר הקמעונאות ומחיר החזירים החיים באותה עת נרשם על ידי משרד האוצר כ-74,000 דונג וייט לק"ג בלבד, אך במציאות, היחידה קנתה אותם ב-76,000 דונג וייט לק"ג וכבר יותר משבוע היא קנתה ב-79,000 דונג וייט לק"ג, ללא כל ירידה. לכן, המשך ההצעה להעלות את מחיר המכירה סבירה, מכיוון שהיחידה סובלת מהפסדים כבדים", אישר מר דונג.

בעבר, משרד האוצר התאים את מחירי המכירה של מוצרי בשר חזיר רבים שעברו ייצוב מאז ה-3 במרץ, ועלייה של 4%-8.8% בהתאם למוצר, הוחלת על 5 עסקים. לדברי נציג של יחידה המשתתפת בייצוב השוק בהו צ'י מין סיטי, העלייה במחירי בשר החזיר הקמעונאי נבעה מהעלייה החדה במחירי החזירים החיים והעלייה נועדה רק לצמצם הפסדים, מכיוון שהעסקים עצמם היו פסיביים.

"כוח הקנייה ירד ב-20-30% בהשוואה לנורמלי, ועליית מחירי המכירה יכולה להפחית עוד יותר את כוח הקנייה. אם מחיר החזירים החיים טוב, היחידה ממליצה להפחית את מחיר המכירה באופן מיידי או לבצע מבצעים", אמר.

בינתיים, נציג של חברת CP Vietnam Livestock אמר כי מספר החזירים שנמכרו על ידי היחידה נותר יציב על כ-16,000 - 17,000 חזירים ליום, אך תפוקת הבשר צפויה לרדת מכיוון שמספר החזירים הקטנים, כ-80 - 90 ק"ג לחזיר, גבוה מהרגיל (חזירים סטנדרטיים שוקלים כ-100 - 110 ק"ג לחזיר - PV).

"אנחנו מנסים למכור בתקווה לשמור על היצע, ובכך לעזור לייצב את מחירי בשר החזיר. עם זאת, עם נתח שוק נמוך, קשה ליחידה בודדת לקבוע את מחיר השוק הכללי", אמר.

מחירי גידול החזירים עולים בחדות, חקלאים חוששים לשקם את עדריהם

מחירם של חזירים חיים במערב עלה בכמעט 1.5 מיליון דונג וייט לקווינטל בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, מה שהוביל לעלייה במחיר החזירונים. מגדלי חזירים עדיין מודאגים ממחלות, ולכן הם נזהרים לגבי חידוש מלאי.

ב-17 במרץ, טואי טרה דיווח כי מחירם של חזירים חיים במחוזות המערביים גבוה, סביב 7-7.8 מיליון דונג וייטנאמי לקווינטל. עם זאת, שיעור מגדלי החזירים שמרכיבים מחדש את הגידול נמוך מאוד, עקב מחירי החזירונים המרקיע שחקים והחששות ממצב המגיפה.

גב' דאנג טי מיי, מגדלת חזירים בקיין ג'יאנג , אמרה שזה עתה מכרה עדר של כ-10 חזירים, שנרכשו על ידי סוחרים במחיר של 7 מיליון דונג וייטנאמי ל-100 ק"ג. במחיר זה, גב' מיי הרוויחה יותר מ-3 מיליון דונג וייטנאמי לחזיר.

"מחיר החזירים החיים עדיין עולה, יש אנשים ליד הבית שלי שמוכרים חזירים במחיר של 7.8 מיליון דונג וייטנאמי ל-100 ק"ג. עם זאת, כולם חוששים לחדש את המלאי מכיוון שמחיר החזירונים עלה בחדות ל-2 מיליון דונג וייטנאמי לחזיר. אחכה שמחיר החזירונים יירד לכ-1-1.5 מיליון דונג וייטנאמי לפני שאחדש את המלאי", אמרה גב' מיי.

לדברי גב' מיי, מחיר החזירונים הוכפל בהשוואה לעבר, מ-800,000 דונג וייט ל-2 מיליון דונג וייט לחזיר. עם מחיר זה, מגדלי חזירים רבים נזהרים בהגדלה או גידול מחדש של עדרי החזירים שלהם, משום שהם מודאגים מתפוקה לא יציבה ומהמחיר הגבוה של חזירים חיים שלא יימשך זמן רב. בנוסף, התרחשותן הלא יציבה של מחלות עדיין מהווה סיכון, ומחיר החזירונים גבוה מדי ונדיר מדי, כך שאנשים אינם מעזים לגדל מחדש את עדריהם.

באופן דומה, גב' נגוין טי צ'יאן, מגדלת חזירים בקיין ג'יאנג, אמרה גם היא שלא העזה לשקם את העדר שלה משום שדאגה שמחיר החזירים החיים יירד במהירות, בעוד שמחיר החזירונים גבוה למדי. "למשפחתי עדיין יש כ-6 חזירים שמוכנים למכירה. לאחר מכירתם, אחכה שהמחיר יתייצב לפני שאשקול האם לשקם את העדר או לא", אמרה גב' צ'יאן.

בשיחה עם טואי טרה , אמרה גב' נגוין ת'י שואן, סגנית ראש מחלקת גידול בעלי חיים, וטרינריה ודיג במחוז אן ג'יאנג , כי בכל מחוז אן ג'יאנג יש מעל 100,000 חזירים, ירידה קלה בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, המרוכזים בחוות חזירים קטנות. חלק מחוות החזירים הגדולות עדיין סגורות זמנית.

לדברי גב' שואן, בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד, עדר החזירים השנה ירד מעט, עקב קדחת החזירים האפריקאית שפרצה בשנת 2024, כך שאנשים עדיין מהססים לחדש את המלאי. עבור חזירי רבייה, לאן ג'יאנג יש חוות גידול חזירים של חברת Afiex, שאר האנשים בעיקר מחליפים וקונים ומוכרים חזירי רבייה זה עם זה.

קרא עוד חזרה לנושאים

מקור: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-muon-tang-gia-thit-heo-binh-on-20250318074221053.htm