שוק החלאל (מוצרים שצרכנים מוסלמים יכולים להשתמש בהם מבלי להפר כללים דתיים) פותח דלת גדולה עם פוטנציאל רב שלא נוצל, אך זהו גם שוק הדורש סטנדרטים מחמירים מאוד, החל ממקור המוצר, איכותו ועד לשליטה על כל שרשרת האספקה.

השגת הסמכת חלאל בתחום האחסון וההקרנה מסייעת להשלים את שרשרת האספקה ​​של סחורות לשווקים מוסלמיים.

על פי חברת Cognitive Market Research, חברת מחקרי שוק וייעוץ, שוק החלאל העולמי צפוי להגיע לגודל של כ-2,548 מיליארד דולר בשנת 2024 וצפוי לגדול בממוצע של 9.9% בשנה בין השנים 2024 ל-2031. זהו לא רק שוק עבור מדינות מוסלמיות, אלא גם הופך לסטנדרט איכות המועדף על ידי מערכות הפצה בינלאומיות הודות לבטיחותו, שקיפותו ויכולת המעקב הברורה שלו.

יותר ויותר מפעלים חקלאיים ופירות ים וייטנאמיים מנצלים את ההזדמנות ומתמקדים בהשקעה בתקני חלאל כדי לגשת לשווקים פוטנציאליים כמו המזרח התיכון, מלזיה, אינדונזיה או צפון אפריקה.

לדברי גב' נגוין קים האו, המנכ"לית של חברת Seaspimex Vietnam Seaspimex, תקני חלאל אינם רק הכרחיים לקבלת מוצרים לשווקים מוסלמיים, אלא גם ערובה לאיכות מוצרי החברה. החברה מתמחה בייצור מוצרים משומרים כמו טונה, מקרל, בשר סרטנים... לייצוא לשווקים יוקרתיים. קבלת הסמכת חלאל לתהליך הייצור במפעל סייעה ליחידה להיות מועדפת יותר בקידום והרחבת השוק.

בינתיים, גב' לי קים צ'י, יו"ר איגוד המזון והמזון של הו צ'י מין סיטי, אמרה כי בהקשר של שוק תובעני יותר ויותר, מפעלי מזון ומזון חייבים למצוא דלתות חדשות, לגוון שווקים ולהיכנס לשווקים נישתיים אך פוטנציאליים.

"העסק שלנו מתמקד בייצור על פי סטנדרטים גלובליים, ובמיוחד בהשגת הסמכת חלאל כדי להדגים את תהליך הייצור השקוף והבטוח שלו. משם, עסקים יכולים בקלות להציג את מוצריהם לשווקים בעלי מוניטין, לפתוח דלתות חדשות, לקדם ייצור והפצה של סחורות", הדגישה גב' לי קים צ'י.

לדברי מר דאנג פוק נגוין, המזכיר הכללי של איגוד הפירות והירקות של וייטנאם, מוצרים העומדים בקפדנות בדרישות חוק החלאל, כולל שליטה על כל שרשרת האספקה, מחומרי קלט, תהליכי ייצור ועד שימור והובלה, יסייעו לעסקים למקסם את הפוטנציאל של השוק המוסלמי, מחויבות ברורה לאיכות, ולשפר את התחרותיות של סחורות וייטנאמיות על מפת היצוא העולמית. עם זאת, שוק זה דורש עמידה קפדנית לאורך כל שרשרת האספקה.

"הקרנה היא שיטה יעילה לעיקור, להריגת חיידקים, חרקים ומיקרואורגניזמים מזיקים, בהתאם לתקנות הבטיחות של השוק המוסלמי. בנוסף, עסקים חייבים גם לעמוד בתהליכי ייצור והובלה מחמירים, ולא להיות מזוהמים או מזוהמים עם חומרים אסורים. לפיכך, לא רק שהמוצר חייב להיות בעל תו תקן חלאל, אלא גם להבטיח ששרשרת הלוגיסטיקה, מחומרי גלם ועד לייצור, הובלה, מיקרוביולוגיה והדברה ואחסון בקירור, עומדת בקפדנות בתקני חלאל, המחייבים עסקים לשתף פעולה עם יחידות לוגיסטיות בעלות מערכות אקולוגיות לוגיסטיות ייעודיות, המוכרות על ידי ארגוני חלאל בינלאומיים", ניתח מר נגוין.

מתוך תפיסת מגמה זו, עסקים רבים השלימו באופן פעיל את שרשראות האספקה ​​שלהם בהתאם לתקני חלאל. בהתאם לכך, קבוצת TOANPHAT (TPG) חלוצה בבניית מרכז לוגיסטי עם שתי יחידות: חברת Toan Phat Irradiation Company Limited (TPI) וחברת Toan Phat Logistics Joint Stock Company (TPL).

מרכז זה עובר הערכה מקיפה על פי תקני חלאל מחמירים, החל מהובלה, מיקרוביולוגיה והדברה ועד לאחסון בקירור. חברת Toan Phat Irradiation Company Limited השיגה הסמכת חלאל לשירותי טיפול בקרינה עבור מיקרוביולוגיה והדברה, ומערכת אחסון הקירור של חברת Toan Phat Logistics Joint Stock עומדת בתקני אחסון חלאל, ותורמת לפתרון צוואר הבקבוק הלוגיסטי שעמו מתמודדים עסקים רבים.

מר טראן ואן טאן קואנג, המנכ"ל של חברת החלאל הלאומית של וייטנאם, אמר כי הסמכת חלאל מביאה יתרונות רבים לעסקים כגון הרחבת השוק, הגברת היוקרה, שיפור התחרותיות, יצירת אמון עם הצרכנים והזדמנויות להגדלת ההכנסות.

"העובדה שיחידות חלוציות המשיגות הסמכת חלאל בתחום האחסון וההקרנה, כמו טואן פאט, לא רק מסייעת ליחידה להבטיח עקביות בבקרת האיכות, אלא גם תומכת ביעילות במפעלים וייטנאמיים כדי לקבל גישה טובה יותר לשווקים עם דרישות מחמירות ולעמוד בתקנות בינלאומיות", הוסיף מר טראן ואן טאן קואנג.

שוק החלאל דורש יותר ממוצר סטנדרטי, הוא דורש גם מחויבות לשקיפות, ניקיון ובטיחות לאורך כל שרשרת הערך. במשחק הגלובלי, שכלול שרשרת האספקה ​​של החלאל, כולל לוגיסטיקה, לא רק מסייע לסחורות וייטנאמיות להרחיב את פוטנציאל שוק החלאל, אלא גם תורם למיצוב איכות המוצרים החקלאיים והימיים הווייטנאמיים בעולם.

לפי baotintuc.vn

מקור: https://huengaynay.vn/kinh-te/doanh-nghiep-viet-xay-dung-ho-chieu-xanh-xuat-khau-vao-thi-truong-halal-156706.html