פסטיבל הדגים המעופפים הייחודי

בעקבות הקמת מערכת ממשל מקומית דו-שכבתית, קהילת האי טאם האי מארגנת את פסטיבל הדגים המעופפים כדי לשמר את תרבות העם שלה ולתרום להפצת המודעות להגנת הסביבה הימית בקהילה.

דג מעופף צלוי בפסטיבל. צילום: ואן פין

מר טראן מין טאפ, ראש כפר ת'ואן אן, בקומונה באי טאם האי, שיתף כי ישנם כ-300 משקי בית באזור העוסקים בדיג דגים מעופפים, המהווים 70% מכלל משקי הבית בכפר. מקצוע זה קיים זמן רב באזור ומביא הכנסה משמעותית לתושבי הקומונה באי. לכל סירה יש 2 עובדים והיא יוצאת לדוג עם לפחות 30 רשתות, ועד 90 רשתות. כל עונת דיג נמשכת רק מפברואר עד יוני בלוח השנה הירחי, כאשר כל סירה משיגה הכנסה ממוצעת של 40-150 מיליון דונג וייטנאמי.

לא רק בכפר ת'ואן אן (קומונה באי טאם האי), אלא גם בכפרי חוף רבים אחרים בקומונות נוי טאן, טאם אן, טאם שואן וקואנג פו, דייגים רבים עוסקים בדייג באמצעות רשתות דגים מעופפים. מר הו דין ואן, דייג מכפר טאן פו, קומונה קואנג פו, אמר שישנם שני סוגים של דיג דגים מעופפים: דיג במים לחוף (שוניות) ודיג במים ימיים, כ-10 מיילים ימיים מהחוף.

דגים מעופפים בפסטיבל. צילום: ואן פין

ישנם סוגים רבים של דגים מעופפים, כגון דג מעופף שונית, דג מעופף מעבורת, דג מעופף מזרעי ג'קפרוט, דג מעופף צהוב-כנף, דג מעופף ירוק, דג מעופף גדול ועוד. דג מעופף הוא מאכלי ים מזין עם טעם טעים וחומרים מזינים רבים. בשר הדג לבן ורך, עם מעט עצמות, וניתן להכין אותו במנות רבות ומושכות כגון דג מעופף צלוי, דג מעופף מבושל עם ג'קפרוט צעיר, דג מעופף מטוגן עם כורכום ועוד. במשך זמן רב, דג מעופף צלוי היה התמחות מפורסמת בביין ראן, קהילת נוי טאנה ובאי ראן הא לוק, קהילת טאם שואן.

בשנת 2026, לאחר כמעט שנה של יישום מודל השלטון המקומי הדו-שכבתי, ארגן הוועד העממי של קהילת האי טאם האי אירוע ייחודי: פסטיבל הדגים המעופפים בכפר טואן אן, ביתו של אתר הנופים הלאומי באן טאן-הון מאנג-הון דואה וגם יישוב בעל מסורת ארוכה של דיג דגים מעופפים. הפסטיבל משך אליו סירות דיג רבות, דייגים מקומיים ותיירים רבים שבאו ליהנות ממנות טעימות העשויות מדגים מעופפים.

פסטיבל הדג המעופף של תם חי. צילום: VAN PHIN

מר נגוין טאן הונג, סגן יו"ר הוועדה העממית של קהילת טאם האי, אמר כי לפסטיבל הדגים המעופפים יש משמעות מיוחדת לחיי הרוח ולפרנסתם של התושבים המקומיים. הפסטיבל מאורגן לא רק כדי לכבד ערכים תרבותיים מסורתיים ולהביע הכרת תודה לים על שפעו, אלא גם כדי לקדם את תדמיתה של טאם האי כארץ ועם ידידותיים, חרוצים ומסבירי פנים. באמצעות זאת, היא תורמת לקידום התיירות והפיתוח החברתי- כלכלי באזור.

"באמצעות פסטיבל ייחודי זה, אנו מקווים לשמר ולקדם את יופיה של התרבות העממית, לעורר גאווה במולדתנו ולטפח רוח של סולידריות בתוך הקהילה. במקביל, אנו שואפים להמשיך מסורת זו בעתיד כדי לחנך את הדור הצעיר על שיטות עבודה מסורתיות ועל חשיבות ההגנה על משאבי המים והסביבה הימית", שיתף מר הונג.

מקור: https://baodanang.vn/doc-dao-le-hoi-ca-chuon-3339132.html