חדשנות היא המפתח ל"הגעה למרחק".

בהקשר של אינטגרציה כלכלית עמוקה יותר ויותר וטרנספורמציה דיגיטלית המשפיעה ישירות על כל פלחי השוק, מוצרים מקומיים מתמודדים כל הזמן עם השאלה "כיצד לחדש" על מנת להתחרות ולשרוד.

תהליך הלולאה הסגורה של חברת Triet Minh בע"מ. צילום: סופק על ידי החברה.

סטנדרטיזציה של איכות והבטחת שקיפות מידע.

חברת Triet Minh Co., Ltd. (קומונה של צ'יאן דאן), שנוסדה בשנת 2018, בחרה בגישה בסיסית על ידי פיתוח פטריות ג'ינסנג נגוק לין וגנודרמה מוארת באמצעות מודל לולאה סגורה של "גידול - קציר - ייצור - הפצה".

לדברי גב' לה טי ביך לוין, מנהלת החברה, מערכת המפעל מאפשרת לארגון לעסוק באופן יזום בעיבוד מעמיק, לתקנן את המרכיבים הפעילים ולהבטיח בקרת איכות עקבית - גורמים ששיטות ייצור מסורתיות מתקשות לעמוד בהם.

כתוצאה מכך, המוצר אינו עוד רק מוצר גולמי מיוחד, אלא ממוצב כצמח מרפא סטנדרטי בעל ערך מוסף גבוה, המספק בסיס איתן להרחבת מערכת ההפצה ולבניית מותג בר-קיימא.

לצד סטנדרטיזציה של הייצור, טריאט מין מתמקדת בשקיפות באמצעות תוויות מעקב באמצעות קוד QR ואפליקציית Trimico Mobile. פתרון זה מסייע לצרכנים לזהות בקלות מוצרים מקוריים בשוק צמחי מרפא הטמון בסיכון של זיופים וסחורות באיכות ירודה, תוך פתיחת ערוץ גישה ישיר לשוק והפחתה הדרגתית של התלות במתווכים.

בינתיים, הקואופרטיב החקלאי הירוק דוי אואן (קומונת דוי שויין) הוא דוגמה מצוינת לשינוי של מודלים של ייצור בקנה מידה קטן לנוכח התחרות הגוברת. "בעבר, המוצרים שייצרנו נמכרו בעיקר בתוך שטח מוגבל. ככל שהצרכנים החלו להדאיג יותר לגבי בטיחות ומקור ברור, הקואופרטיב נאלץ לשנות את גישתו כדי להסתגל", סיפרה גב' פאם טי דוי מיי, מנהלת הקואופרטיב.

קואופרטיב דוי אואן בחר בדרך המשלבת ערכים מסורתיים עם תהליכים מודרניים. המוצרים עשויים מ-14 סוגי אגוזים מקומיים, הקלויים ידנית בתנור ברזל יצוק המופעל על פחמים כדי לשמר את טעמם הייחודי, תוך שילוב תהליך ייצור סגור ותקני בטיחות מזון מחמירים. אריזה, מערכות מעקב וזהות מותג מושקעים באופן מקיף, ועוזרים למוצרים לשמור על "הטעם המקומי" האותנטי שלהם תוך עמידה בדרישות המחמירות יותר ויותר של השוק.

חדשנות משתרעת מעבר לעיבוד וכוללת שליטה על מקורות חומרי גלם. קואופרטיבים מפתחים באופן יזום את אזורי הגידול שלהם, מיישמים קודי אזור שתילה ומחזקים קשרים עם חקלאים מקומיים, ובכך מייצבים את איכות התשומות ויוצרים בהדרגה שרשרת ערך סגורה בין קואופרטיבים, חקלאים והשוק.

הקואופרטיב גם שינה את גישת השוק שלו ממכירות מסורתיות למודל רב-ערוצי. נוכחות בפלטפורמות מסחר אלקטרוני ובמדיה חברתית מסייעת להרחיב את בסיס הלקוחות, להפחית עלויות מתווכים ולקבל משוב במהירות.

שיפור ערך המוצר באמצעות חוויית לקוח.

בשלב גבוה יותר של פיתוח, חדשנות כבר אינה מוגבלת רק למכירת מוצרים. עסקים ומתקני ייצור רבים הפכו באופן יזום ערכים תרבותיים מקומיים לחוויות ישירות, ובכך הגבירו את האטרקטיביות של מוצריהם.

התנסו בתהליך הכנת רוטב דגים מסורתי במפעל Huong Lang Co. צילום: סופק על ידי החברה.

בכפר האומנים נאם או (קומונה האי ואן), מפעל רטבי הדגים הואנג לאנג קו בחר לקשר את הייצור עם תיירות חווייתית וחינוך מקצועי כדרך לשמר את מלאכת הכנת רטבי הדגים בת יותר מ-400 שנה.

לדברי מר בוי טאן פו, הבעלים של סדנת הואנג לאנג קו, תוכניות חווייתיות בסדנה לא רק עוזרות לצרכנים להבין טוב יותר את הערך והאומנות של המלאכה, אלא גם תורמות לשינוי המודל הכלכלי מ"מכירת מוצרים" ל"מכירת חוויות".

גישה זו מייצרת הכנסות נוספות תוך פתיחת נתיב בר-קיימא עבור כפר המלאכה, במיוחד בהקשר שבו ערכים מסורתיים רבים עומדים בפני סכנת היעלמות.

באופן דומה, מינוף הערך הכלכלי של התרבות סייע לכפר ייצור הפנסים בהוי אן להמשיך לשגשג.

פנסים, שקיימים כבר מאות שנים, לא רק מספקים פרנסה יעילה לדורות רבים של תושבים מקומיים, אלא גם הפכו לסמל תרבותי של הוי אן, ויוצרים אטרקציה חזקה עבור תיירים בינלאומיים.

מאז 1998, היוזמה לבניית המותג "ליל ירח מלא ברובע העתיק", תוך החלפת אורות חשמליים בפנסים מסורתיים, הפכה פנסים מפריטי נוי למוצרי תיירות ייחודיים, ויצרה מומנטום לפיתוח כפר האומנים.

בהתבסס על בסיס זה, עסקים רבים ממשיכים לחדש את גישתם לשוק.

בסדנת הפנסים הא לין (רובע הוי אן דונג), המלאכה המסורתית מתרחבת באמצעות סיורים חווייתיים בהכנת פנסים, המתמקדים בחקר העומק התרבותי ובאינטראקציה ישירה עם תיירים.

במשך כשעה, המבקרים מודרכים על ידי אומנים, החל מכיפוף רצועות במבוק ועטיפתן במשי ועד להשלמת המוצר. "אנחנו לא רק מוכרים פנס; אנחנו נותנים למבקרים זיכרון שקשור להוי אן", סיפרה גב' נגוין טי דיו לינה, בעלת המקום.

הדוגמאות המעשיות ממודלים אלה מראות כי עסקים מקומיים וכפרי אומנים עוברים בבירור משיטות ייצור מסורתיות לחשיבה עסקית מודרנית עם אסטרטגיות וחזונות ארוכי טווח.

סטנדרטיזציה של איכות, שליטה בשרשרת הערך, הבטחת שקיפות מידע וחיבור יזום לשווקים סייעו להפוך ערכים מקומיים מיתרונות קיימים ליתרונות תחרותיים בני קיימא.

כאשר תרבות, היסטוריה וידע מקומיים משולבים באופן מכוון, מוצרים מקומיים לא רק מגדילים את הערך הכלכלי אלא גם יוצרים זהות ייחודית. זה מהווה את הבסיס למותגים מקומיים "להמשיך למרחקים", ולהשתתף בהדרגה עמוק יותר בשרשראות הערך של השוק המקומי והבינלאומי.

מקור: https://baodanang.vn/doi-moi-de-di-duong-dai-3315865.html