חדשנות ויצירתיות מניצני תה ירוק

הייתה לנו הזדמנות לבקר ב"גבעת התה בצורת לב" של קואופרטיב טויאט הואנג אחר צהריים אחד בתחילת אוגוסט. בשקיעה שהצהיבה בהדרגה את השמיים, שדות התה הירוקים והשופעים נמתחו כמו רצועות משי רכות המתפתלות בין השמיים לארץ.

בתוך הסצנה השלווה הזו, גב' נגוין טי טויאט, מנהלת קואופרטיב טויאט הואנג, עובדת בחריצות עם שאר הנשים בקואופרטיב כדי לקטוף במהירות כל ניצן תה להכנה לייבוש. כל ניצן צעיר עם ניצן אחד ושני עלים מוערך על ידן, משום שזו לא רק תוצאה של ימים רבים של טיפול וטיפוח, אלא גם מקור כלכלי ירוק לכל משפחה.

מאזור תה מיוחד למותג לאומי

גב' נגוין טי טויאט הובילה אותנו בין שורות התה שתוכננו, גזוזו בקפידה, והיו בהן פינות גינון ל"צ'ק-אין", וסיפקה לנו כי קואופרטיב טויאט הואנג הוקם בשנת 2012, בלב "בירת" התה דונג היי, ארץ המפורסמת בשמות כמו סונג קאו, טראי קאי, הואה טרונג...

Hành trình đổi mới từ những búp chè xanh- Ảnh 1. — גבעת התה בצורת לב של הקואופרטיב לא רק מספקת חומרי גלם להכנת תה אלא גם שואפת לפתח תיירות.

ארץ זו התברכה באקלים קריר, אדמה עשירה במינרלים מהרי אבן הגיר ונהר קאו העדין. אלו תנאים אידיאליים לצמחי תה להפקת תמצית השמיים והארץ. עם זאת, יצירת מוצרים בעלי דריסת רגל בשוק מערוגות התה הללו דורשת מסירות וחדשנות מתמדת מצד מגדלי התה.

גב' טוייט אמרה: "מהימים הראשונים של פתיחת העסק, קבעתי שמסלול הפיתוח של הקואופרטיב חייב להיות קשור לקריטריונים של איכות, בטיחות ויצירתיות. טעמי הצרכנים משתנים מהר מאוד. אם נייצר בדרך הישנה, עם עיצובים פשוטים, יהיה קשה להתחרות. כדי לשרוד, עלינו להשתנות."

סטארט-אפ מצליח הוא כאשר אתה מעז לחדש, מעז לצאת מהשביל המוכר, כך שמוצרים מקומיים יוכלו להגיע רחוק ולרחב.

גב' Nguyen Thi Tuyet, מנהלת קואופרטיב Tuyet Huong

החל מהדברים הקטנים ביותר כמו בחירת תה, קליית תה וכו', הקואופרטיב הדריך את החברים כיצד לעשות זאת כראוי עבור כל סוג מוצר. בנוסף, גב' טוייט התמקדה גם בהשקעה במפעל ובמכונות קלייה מודרניות כדי לשמר את הצבע הירוק והארומה הטבעית של התה.

במקביל, הקואופרטיב ארגן מפגשי הכשרה רבים, הזמין מומחים להדריך טכניקות עיבוד ושימור, ובמיוחד להבטיח היגיינת ובטיחות מזון. מאמצים אלה הביאו תוצאות. לאחר מספר שנים בלבד, מוצרי הקואופרטיב הוכרו כ"מוצרים תעשייתיים כפריים טיפוסיים" מהרמה המחוזית ועד לרמה הארצית.

Hành trình đổi mới từ những búp chè xanh- Ảnh 2. — גב' נגוין טי טויאט (משמאל) וחברי קואופרטיב קציר התה

בשנת 2017, שני קווי תה, מין טאם ובאו לאם, דורגו כ-OCOP עם דירוג 4 כוכבים. ראוי לציין כי מוצרי הקואופרטיב זכו לכבוד להיבחר כמתנות למנהיגים שהשתתפו בכנס APEC. זו הייתה נקודת מפנה עבור המותג טויאט הואנג וזכה לפרסום נרחב.

נכון לעכשיו, הקואופרטיב מחזיק בכמעט 500 דונם של שטחי חומרי גלם, מתוכם 150 דונם עומדים בתקני VietGAP, ו-50 דונם בעלי קודי אזור לגידול אורגני. לקואופרטיב 6 קווי מוצרי תה ומוצרים רבים המעובדים מתה כגון: תה שחור, מאצ'ה, קמליה, ממתקים העשויים מעלי תה...

גב' נגוין טי טויאט לא רק עצרה באיכות, אלא שינתה באומץ את עיצוב האריזה, תוך שימוש בקופסאות במבוק וראטן ארוגות, הדפסת שירה על תוויות, במטרה להיות ידידותיים לסביבה והטמעה בתרבות התה נגוין התאילנדית .

זהו גם סוד לכיבוש השוק של המוצר. כי לדברי גב' טוייט: "אריזה לא רק אמורה להכיל את המוצר, אלא גם לספר את סיפור הארץ ומכונת התה. כאשר מחזיקים קופסת תה ביד, הלקוחות יכולים לחוש גם את טעמו וגם את רוחו."

ניסיון בגישה לשוק בעידן הדיגיטלי

בשלוש השנים האחרונות, בנוסף לערוצי המכירה המסורתיים, קואופרטיב טויאט הואנג עבר לשוק המקוון. מנהל קואופרטיב טויאט הואנג שיתף שפלטפורמות מסחר אלקטרוני הן ערוץ לקידום והחדרת מוצרים ביעילות מבלי להוציא יותר מדי כסף.

Hành trình đổi mới từ những búp chè xanh- Ảnh 3. — גב' נגוין טי טויאט מבצעת את תהליך הכנת התה.

בנוסף, הקואופרטיב פתח גם חלל לטקסי תה כדי להציג את התה ומוצריו, כמו גם את תרבות התה המסורתית. הודות לכך, מספר הלקוחות גדל משמעותית, במיוחד לקוחות צעירים ונשים.

בעבר, מכרתי בעיקר תה לסוחרים, והמחיר היה לא יציב. מאז שהצטרפתי לקואופרטיב התה טויאט הואנג וקיבלתי הכשרה טכנית, המוצרים שלי הפכו לבעלי ערך רב יותר. הדבר החשוב הוא שאני מרגיש בטוח כי התה שאני מכין זוכה לאמון הצרכנים."

גב' או טי טה, חברה בקואופרטיב התה טוייט הואנג

גב' נגוין טי טויאט, ששיתפה את הסוד להתקרבות לשוק המודרני, אמרה שבתהליך בניית מותג, היא תמיד דבקה ב-3 קריטריונים. ראשית, איכות היא הבסיס, מוצרים טובים הם הדרך היחידה לשמר לקוחות לאורך זמן.

שנית, יש צורך להתמקד בתדמית המותג ובסיפורו, לספר סיפור אמיתי ורגשי על המוצר כדי ליצור קשר עם קונים. שלישית, יש צורך ללמוד טכנולוגיה באופן יזום, לא לפחד להתנסות בערוצי מכירה חדשים כדי להגיע ללקוחות בכל מקום.

הקואופרטיב מביא כיום הכנסה יציבה לחבריו ומסייע בשיפור חייהם של אנשים באזור חומרי הגלם. במקביל, הקואופרטיב תורם גם לבניית תדמיתו של אזור התה דונג היי, כך שיהפוך לאחד מארבעת אזורי התה המפורסמים במחוז תאי נגוין.

בזכות מאמצים אלה, גב' נגוין טי טויאט זכתה בתואר "חקלאית וייטנאמית מצטיינת", חברה טיפוסית בייצור ובעסקים באזור.

מקור: https://phunuvietnam.vn/doi-moi-sang-tao-tu-nhung-bup-che-xanh-2025082514213791.htm